よく火を通してたものばかりで
作り置き
これからの時期
お弁当の
衛生管理
温度管理
大切です![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
海老はブラックタイガーなどの
大きなものでなくても
使う時は
片栗粉でよく揉んで
流水で汚れを取ります
水気をキッチンペーパーで
しっかり取り
改めて
下味をつけてから
料理します。
これは本当に
大切![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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何があっても
手を抜いてはいけません
子供にも好きになってもらいたいから
にんにく、長ネギは
超細かくみじん切り
しょうがは絞り汁だけ![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
豆板醤は入ってないけど
大人のお味よ〜
お野菜って
ここまでやってあれば
楽ちんですね。。、
野菜の処理は
1番時間かかります💦💦
私の大好きな組み合わせ。
ごぼうの大きさは
もっと厚切りでも。
ごぼうはよく炒めて
酒、みりんで一息おきます
牛肉を投入するのは
本当に最後に!
ふわっ✨っと、
ごぼうの上にのせて
火を通し
硬くならない内に
火を止めます
グダグダ煮ないでねー😥
お弁当用に小さく作っています
鶏むね肉は
硬くなる😂と、悩みを聞きます
むね肉を柔らかく食べるコツは❗️
繊維をよくみて
繊維を断ち切るように
カットすること
薄めにそぎ切りにして
加熱時間を短くするのも
コツかな。。。。
衣は卵と小麦粉
インターネットで
鶏むね肉 切り方で
調べてみてね
メカラウロコよ。