熱海でも行こうかなと思いつつ
一昨日は朝早く全ての家事もメイクも済んだからお天気もいいし1人熱海しようかなと思っては見たものの、やっぱり1人でこもって料理するのが好き。
つーこって、菜の花が出回り始めたので昆布締め
軽く茹でて紫洗いしたら一緒にさっと熱湯に潜らせて柔らかくした昆布に挟みます。
しばらくおねんね。
食べる時に出汁醤油で。
ブロッコリーのにんにくおひたしはヘビロテ
鞍掛豆も前の晩に戻しておいたので来ました。
軽井沢で初めて出会った鞍掛豆。確か川上庵だったかな？それ以来のファン。
鶏ハムももう賞味期限を迎えそうなので片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてレモンチキンのタレをかけて。一人晩酌のお供になりました。
朝ラー
前日にあまりにも早く寝ちゃったので早く目が覚めて旦那様もゴルフだし朝ごはん作る必要もなく…。
6時には家事全般とシャワーも終わり…。
朝ラーしたくなってスッピンでお散歩。
24時間営業の中華屋さんへ。
結構な大箱だけどお客さんは私だけ。
何も頼んでないのにお通し。
レモンサワー500円
朝ラーメン
と言っても多分レギュラーメニューと同じかな？
可もなく不可もなく
大きい餃子も3個ついて500円。
生姜焼き
昨日のお夕食
前日のおから生姜マヨに柿を刻んで入れてみました。
ありだゎー。
美味しかった。
紫キャベツにたっぷり刻み生姜入れてマリネにしてみましたよ。
生姜いいね、って事で生姜づくし。
鶏ハムも添えました
そしてすごいヴィジュだけど生姜焼き。
細切れ肉しかなかったので伸ばしてくっつけて小麦振って焼いてからタレを絡めて、盛り付けた後に更に「美味くてしょうがねぇ」を追いがけ。美味しかっ〰️。玉ねぎも1個分しっかり炒めて一緒に食べました。
おでんは既に1度作ったのでシーズンに2階は作りません。
でも今回はじゃこ天を何かに使いたかったので大根、しらたき、こんにゃく、仙台麩、卵だけで最低限のおでんを作りました。
これくらいなら持て余さないね。
たまこも半熟で入れてこれくらいの固さになるまで煮るのが好き。
リュリー大好きなんだけどポール・ボキューズのはなんとなく面白みがない味。
先月さいたまのお友達の家でご馳走になったものの方が複雑で美味しかったなぁ。
チョコQ助にホワイトがあるんです。でもホワイトチョコってあまり好きじゃないから期待してさなかったけどむしろこっちのほうが好きかも。
もうね…ダスキンにキレそうでした。
本郷にいた時から4週間に一度換気扇のフィルター交換をお願いしていたんです。中野に引っ越すときには担当の人がちゃんと引き継いでくれて、換気扇のサイズも測ってジャストフィットの物をオーダーしてくれました。
10月までは順調だったんですが11月6日に来る予定が留守番が入っていて物が届いてないとのこと。その後のメッセージがよく聞こえなかったんだけどたぶん届き次第来てくれるんだろうと思ってい1週間経ちました。
いくら何でもこんなに届かないのはおかしいと思ってフィルターの袋に書いてある番号に電話したら本社なのでカスタマーセンターにかけ直して欲しいと。すぐに掛けなおして事情を伝えたら担当店から連絡させるって。
翌日になってもナシのつぶてなのでこちらからまたカスタマーセンターに電話。
担当店には伝えたらしいのでもう一度今日中に必ず連絡するように伝えますって。
その日の夜に携帯からかかってきたのが担当店の人柄のようだったけど会食中なので出れず。
翌朝9時にかけ直したら担当店の人ではあるものの担当者ではないので担当に伝えますと。
え？、まだ担当者に伝えてないんだ…
でも取り敢えず待つも連絡なし。何度も電話するのも嫌なのでメッセージを送りました。
もう縁を切りたいので解約することにしましたよ。↓
解約って言ってんだろーっ💢
はぁ、疲れた
いろんなチャレンジ
一昨日のお夕食
小鰯が安かったので梅煮にしました。
秋刀魚の生姜煮を作ったばかりだけどそれはあげちゃったから。
秋刀魚もイワシも鱗はほとんど残ってないけどそれでも綺麗に丁寧に取り除くことが臭みを残さない秘訣。
小さいから頭も付けたままにしたけどやっぱり煮崩れしやすいから取ったほうがいいかな?
圧力鍋だから頭も食べられたけどね。
1つ味したけど美味しかった。
盛り付けるといまいちなヴィジュですが。
下に敷いて一緒に煮た昆布も一緒に盛り付け。
八百屋さんですごく小さいけど葉っぱがついた京人参があったので買ってきてかき揚げにしました。葉も根も一緒に。
ニンジンの茎は硬いので細かく切って炒めてふりかけに。
イワシを煮た昆布がまだ余っていたのでそれも細かく切って。ごまも加えましたよ。
春巻きは生ハム、柿、モッツァレラチーズ、大葉
美味しくできました。
そしてこれが高評。おからに細かく切った生姜をたっぷり入れてマヨネースで和えました。少しだけ白だしも。
おからって男性はあまり好きな人がいないけどこれならいけるんじゃない？
鈴木の小部屋で食べたのが美味しくてあまり詳しく覚えてないけど作ってみましたよ。
坊ちゃんカボチャのグリル。
中野の焼き鳥屋さんの金鳥で出て、あまり甘くなくて好みだったので買ってみて少し油を塗ってトースターで焼いてみました。塩コショウだけでしたがおいしかった。
翌日の朝ごはんは前日に仕込んだ飴色玉ねぎでオニオングラタンスープ。
トロトロで美味しかった〰️。
旦那様のお昼ご飯は人参の茎のふりかけを使った炒飯。しらすと卵も入れました。
私はカルディのカチョエペペのソースに少し味を足してパスタ。なかなかでしたよ。
ごまが見つかった
一昨日は一人だったので飲みに行きたいと思ったけど結局誰かと約束してるわけでもないので面倒になっちゃうんですよね。
そんなわけで近所の美味しいたこ焼きを買ってきて家で一人飲み
トロントロンで美味しいのよー
翌朝はしっかり和朝食
お弁当には入れられないだし汁増し増しのだしまき玉子。
これだけだしを入れたら形を保つのが難しい。
しらすご飯
のんちゃんからもらったお味噌が美味しいのー。
朝ごはんの後玉ねぎ仕事を集中的に頑張ってお昼ご飯は冷凍の返礼品の日田焼きそばにめだまやき乗せ。
で、数日前胡麻が行方不明になってました。
1リットルの保存容器に入れていたからなくなるはずないんだけど…。
で、昨日その日以来初めてお米を炊いたんです。お米は野菜室で保存してるんだけど
このお米容器を取り出したら
あった…
鷹の爪と一緒に米櫃の下に（笑）
良かった。
