りりかさんと急遽
一昨日は15時50分に帰宅。
りりかさんは１６時20分に駅に着くと連絡がありました。
30分1本勝負です。
冷凍庫から海老とセコガニを出して袋に入れて流水解凍。ロールキャベツもレンチン解凍。先日作って半分冷凍した鯖缶リエットも自然解凍。
その間にきゅうりと大根をスライサーで千切りにしながらフライパンでじゃこをかりかりに炒めます。
ここまでできれば大丈夫。
お肉がロールキャベツの中身位しかないけど、お肉ってすぐ出せるような物がなくて…。
16時半飲み会スタートです。
りりかさんがヴーヴを持ってきてくれました。
カンパーイ。
冷蔵庫からピクルスの盛り合わせ。
れんこんまでピンクに染まっちゃった（笑）
返礼品のセコガニ。蟹酢は自家製。
自然解凍しておいた鯖缶リエットは魚グリルで焼いた舞茸を乗せて。
舞茸には油も塩も使ってないのでリエットは少し濃いめの味付け。
3本仕込んでおいた鶏ハムは千切りきゅうりを乗せて棒々鶏
カリカリじゃこを乗せた大根はポン酢で。
先日ロールキャベツ40個を仕込んだと投稿しましたが8個ずつ5パックに分けて詰めて4パックはコンソメごと冷凍。1パック分をサワークリームで煮て食べてその残り2個を冷凍してあったのでその2個をレンチン解凍。
切り分けてサワークリームの煮汁ごとグラタン皿に入れてチーズをかけてオーブンで焼いたロールキャベツグラタン。
帰りにコンビニでキャベツの千切りだけ急いで買って帰ったので、返礼品のアジフライを揚げて千切りキャベツとレモンを添えました。
タルタルソースは市販のがあったのでそれを出して塩とソースも。
りりかさんは塩とレモンがお気に召したようです。でもやっぱりソースとタルタルのダブル使いが好き（笑）
そしてエビチリ。
仕上げに溶き卵を加えて完成。
なんとかなるもんでしょ？
家は片付いていたし冷凍貯金や作り置き活用で取り敢えずはおもてなしできますね。
飯能 青田や
飯能 青田や
一昨日は母のところへ。
家を出た後りりかさんからライン。
早く仕事が終わるから飲みませんか？とお誘い。
オッケーしたんだけど時間が思ったより早かった（笑）
15時半に終わるって。
そうなるとお昼ご飯からの時間が短いから外で飲むのはキツいかなと思い、頭の中で家にあってぱっと出せる物を記憶を巡らせてシミュレーション。
うん、きっと何とかなると思って家に来てもらうことに。
多分りりかさんと私の到着時間はあまり変わらないから買い物に行く暇はないのでとにかく家にあるもので…。
というわけで、ランチは飯能の人気のお蕎麦屋さんへ。売り切れ御免のお店。
そしたらなんと既にお蕎麦は1人分しか残ってないと言われ、別のお店へ。
食べログの点数はそれほど変わらないのでこちらも美味しいはず。
昔ながらの作りのお蕎麦屋さん。
私は珍しくノンアルで鴨汁蕎麦。
鴨肉は一般的な鴨ロースではなく脂身がない部位でしたがお蕎麦もつけ汁も美味しかった。
お店の人がご親切にも冷たいつゆも出してくれたので少しそっちで食べてみたらやっぱりお蕎麦の美味しさがちゃんとわかるのは冷たいつゆのせいろですね。
母は一番ボリューミーな海老天せいろ
弟は野菜天せいろ
先に出てきたもつ煮込みも美味しかったし、おばちゃんの接客も田舎のお蕎麦屋さんぽくて良かったです。
さすがに母は完食できませんでした。
回転寿司で爆食いしてた数カ月前に比べて食べなくなりましたね。
この歳ではこれくらいが普通なんだろうけど。
この後入間市の駅で必要なものを買い、私はそこでさようなら。
いつもは一度施設に戻ってから駅に送って貰うんだけど16時には家に着きたいので今回は先に帰りました。
中野 鈴木の小部屋
中野 鈴木の小部屋
18時になったので、鈴木の小部屋へ。
ここは別のお店の2階の突き当たりにある隠れ家中の隠れ家です。知らなければなかなか見つけられないし、知っていたとしても初めて入るにはとても勇気がいると思います。
この日はギリギリ最後の2人で潜り込めました。私たちの後に2人組が来ましたがその人たちは断られていました。ほんの数分の差だったから危なかった。
でも本当はもう少し詰めれば入れるんですけどね。女将が自称人見知りなので一見さんだと8人お客さんがいればそれ以上入れないようにしているみたい。
この日のメンバーはめっちゃ面白かったです。高円寺に住んでいるご夫婦の旦那様が初訪問だというのにすごく話が上手で何て言うか全く嫌味がない。で、そこにいるお客さん全員巻き込んで女将も一緒になって超楽しかった。
1人後から坊主の若い男の子が入ってきたんですが、その子が不思議すぎて
（笑）
まず、どうしてここを知ったのかと聞かれたらその辺に歩いていたおじさんにどこか美味しそうなお店ないですか？と尋ねたらしいです。そしたらここを教えてくれて入ってきたと。
現在はちゃんとした仕事についていますが、ちょっと前までホームレスだったそうです。
そして、後から入ってきた常連さんのカップルの女性の方も高校生の頃ホームレスをやっていたという話でした。8人中2人もホームレス経験者って。
あ、日本酒のだし割り。じんわりしみ渡って美味しい。
お通しも普通に一般の家庭で出されるようなものなんだけど、なぜか一味違うんですよね。
おからの生姜マヨ。これもすごく美味しかった。生姜がこんなにおからと合うなんてほんとびっくり。
おでんはカイジョさんだけ。
私は出汁割りをひたすら。
お店にいた人全員が盛り上がりすぎて最後の1杯と思いつつ、帰るのがもったいなくて何度もおかわりしてしまいました。
こういう所ってどういう人が同席してるかによって楽しさが全然違います。
あの時間を共有できて本当に良かった。
中野 アジロで昼飲みスタート
中野 アジロ
一昨日はカイジョさんが佐賀から上京。
14時から体が空いたのでアジロで待ち合わせ。
カイジョさんは一足先に中華屋さんで飲んでたそうです。
ようこそ中野へ
アヒージョは鰹オイル。
マッシュルーム、カニカマ、砂肝。
お通しのニョッコにバゲットもプラス。更に追いバゲット2つ。
勿論食べたのはカイジョさん（笑）
相変わらずの爆食女子っぷり。
なぜ太らない?
パテカン。1/4だけいただきましたよ。
ワインも２杯飲んで次のお店へ。
行こうと思っていたお店がまだ開店前でした。
へ？と思って時計を見たらまだ17時。
そうだ…14時から飲んでたんだ…
お店の近くの焼き鳥屋で時間潰し。
カウンターだと接客が嫌なのかお一人様でも2階席に通そうとします。
今回も2階と言われましたがカウンターにしてもらいました。
店主さんはスタッフとは割と和気あいあいなんだけどお客さんにはよほどの常連でもない限りかなりの塩対応。
感じが悪いというより透明人間扱いされてる感じ（笑）
何度か行ってもこれなのでもう割り切ってます。
味は美味しいのでよほどお店に困ったときや時間が半端な時などにサクッと利用してさっと帰ることにしてます。
カンパーイ
ささみポン酢
銀杏
手羽先
あん肝
ご馳走様でした。
18時になったので出ます。
たまごサンド弁当
昨日はお弁当。
前日に作ったからパンが潰れちゃったたまごサンド。
キャベツの千切りとピクルス、蕪の葉とじゃこと油揚げの炒め物。
いい加減だぁ
そして一昨日はカイジョさんが東京に来ていたので旦那様には置き飯。
肉汁付けうどんと
鶏ハムの棒々鶏
うどんは冷凍を用意。いざとなかったら冷凍餃子焼いて食べてと。
唯一作れる冷凍餃子（笑）
