鯛飯
昨日のお昼ご飯は鯛飯
麺つゆにみりんを足して卵黄を加えた簡単だれにを絡めた鯛のお刺身をたっぷりご飯の上に並べました。
不思議なことに結構大きな容器に入った胡麻が見つからないの〰️。
何処行っちゃったのかなぁ。
途中からはお出汁をかけてサラサラと
お味噌汁は昨日の朝ごはんのあさり汁の残り。
朝ごはんはトーストサンド。
キャベツの千切りとスーパースプラウト、チーズ、エッグマヨです。
鮪と鮑
昨日の夕食。
柿と塩でしんなりさせたかぶと生ハム
マグロは脱水させておいたから色がすごい（笑）
アワビはバターで焼いて最後に醤油たらり。やっぱりアワビって大好きだわ。
旦那様には煮物の残りと
山形の出汁をかけた冷奴も。
生姜焼き
昨日のお昼ご飯は生姜焼きにしました。
午前中にマツエクが予約してあったので帰りにコンビニで千切り、キャベツを買って帰りました。
この生姜焼きのたれ、神楽坂のシャ豚ブリアンで買ったものなんですが、とっても美味しいです。
大きなアサリの味噌汁
かぼちゃ明太子と納豆。納豆にはたっぷりとスーパースプラウト
秩父の方の名産の杓子菜という野菜の漬物。
帰宅後10分で完成させたお昼ご飯でした。
ちなみに朝は
クロックマダムと
レタスと舞茸のスープ。
私はこのスープだけ。
ロールキャベツ大量生産
高校時代のお友達と繋がったのでまたホムパをする事になりました。
みんな私が大変だからお店にする？って言ってくれたんだけど、次はお刺身とお鍋くらいにするから来てって行ったらあっさり快諾（笑）
お鍋って言ったけどちょうど日程を決めた直後、キャベツはそのまま冷凍すると簡単に剥がれてロールキャベツが作りやすいって小耳に挟んだので無性にロールキャベツが作りたくなっちゃいました。
キャベツはたまたま前日に買ってあったので冷凍庫に放り込んで、翌日カチカチのキャベツを取り出してから肉種の材料の買い出し。
挽肉と業務スーパーの生ソーセージを買ってきました。
玉ねぎは飴色に炒めたのとみじん切りのが冷凍庫ストックしてあるのでとっても楽。
自然解凍されたキャベツは面白いくらい簡単に剥がれて破れることなく綺麗な上に茹でる必要もないから本当に楽。で、肉種が多すぎたので追加でキャベツ。2玉買ってきました。
最初のキャベツを冷凍庫に放り込んでから3日間かけて40個のロールキャベツ完成。
肉ダネはひき肉、生ソーセージの中身、玉ねぎ、ご飯、塩コショウで完成。生ソーセージはハーブがたくさん入っているので塩胡椒だけでも複雑な味付けになります。
巻いてから1度焼き目をつけるのが私の好み。
キャベツ3個分使っても肉種が余ったのでラップで巻いてアイラップに入れて湯煎して自家製サルシッチャ。
お昼ご飯にはサラダと
ピカールの冷凍ピザに自家製サルシッチャを乗せて食べました。
ロールキャベツはコンソメとローリエで煮込んで完成。スープごと冷凍して食べる時に味付けします。
夜は一人だったのでロールキャベツの味見。
サワークリームを加えて食べました。
コンソメ味やトマト味も好きだけど、私はサワークリームやクリームチーズのソースが好き。パセリ買い忘れた（泣）
一度焼いちゃうと色は綺麗じゃないけれど、美味しいですよ。
ホムバはロールキャベツ鍋に決定。来月だけどね。もう準備の大半は終わっちゃいました。
