高円寺 古今
高円寺 古今
三才の後は昆布水に浸かった麺を参考にしたくて高円寺へ。
このディープな市場の中にあるラーメン屋さんがやってるんてすが行ってみたら昆布水は終わってた…夏だけなんだって。
前回もそうでしたが今回も外人がほとんど。しかも欧米人。
常連らしい日本人のお一人様がちらほらいるだけ。
しかもワンオペでとても丁寧に説明してくれるのでバッシングもなかなか間に合わず…。お手伝いに来たい。
英語も流暢だということでインフルエンサーに紹介された事でここだけの為に高円寺を訪れる外国人観光客がいきなり増えたみたい。
予約なしだったけどタイミングよくギリギリで入れました。
前回美味しくて売っていないか探したけど見つからなかったこちら
クラフト酒です。
お通し
ふぐ？の一夜干し
いろんなお酒を飲みました
チーズも食べたけど撮り忘れ。
チーズと言えばと、お相手がしてきた話が
「蘇」って知ってますか？って。
知ってる知ってる日本のチーズの最古のものでしょ？
そ～、そ～（蘇だけに（笑））
とか、ソの付く言葉でオヤジギャク連発してたんですがお相手がタバコを吸いに外に出ようとした時に角に座ってた外国人にぶつかりそうになって
ソーリー
って（爆笑）
マジでウケました。
ほんと居心地良かった。
ついついもう１杯飲んじゃうお店です。
わざわざ日本酒バーに来るだけあって外国の方もぬか漬けとかいろんなものにチャレンジしていてそれを見るのも楽しい。
ますます人気が出そう。
予約出来るからこれからは予約して行こう。その方が確実ですね。
中野 三才で視察？
中野 三才
お疲れ様半分仕事半分で三才へ。
メニューや器の参考にすべく行ってきましたよ。
カンパーイ
お相手が選ぶものがヘルシーすぎる
お豆の燻製や
ロールレタスの浅漬。これは私も毎回頼んじゃう。
小松菜と舞茸
やっとお魚頼んだと思ったら蒸し物。
いつものように日本酒はひとみさんにお任せ
痺れを切らして私が頼んだメンチカツ
デミソースが美味しい
お相手が飲んでた作
銀杏食べながら
もう一杯
素敵な器があったのでそれほど高くないって聞いて早速ネットでポチったお相手。
仕事が速いってドヤ顔してましたが、その場でやらないと絶対に忘れる人だからね。
色々お勉強になりました。
ご馳走さまー。
忙しくて贅沢な１日
旦那様が引退すると全然曜日の感覚がなくなります。
この日はすっかり休日だと思っていたら金曜日でした。
朝ごはんにガレット（休日だと思ってたからね）
チーズとハムと目玉焼き。チーズがあるのとないのとでは大違い。
午前中は軽井沢のリノベーションの打ち合わせで新宿へ。
微妙な時間に終わりましたが2人とも夜があるので家で食べることに。
ピカールの冷凍食品を２種類レンチンして食べました。この２つどっちもいまいち。やっぱりフランスの物でも日本人にしてみれば出汁感が弱いよね。
物足りないので千恵さんのケーキをシェア。
手作りとは思えない美しさです。
味ももちろん美味しかった。
千恵さんご馳走様でした。
そして夜はホテルニューオータニへ
貴族のワイン教室でトゥールダルジャン。
ヒロッチの代理で１回だけですが。
すご～くいいワインを飲めていい経験が出来ました。
２番の白が美味しかったなぁ。
カスクートもめっちゃ美味しくてお腹もちゃんと膨れました。
お料理もほんの少しなんですが十分堪能できました。
このジュドブッフが複雑な味で美味しいソースでしたよ。
微妙に飲み足りなくてお腹も微妙に空いていたので家で１杯だけ。
せめてもとおつまみはなし。
旦那様は夜はしの田だったので翌日の朝ごはんにはお土産のたまごサンドを。
谷中 鳥よし
谷中 鳥よし
毎年恒例のあんこう鍋を食べに谷中に行ってきました。今回はインフルエンザや風邪や怪我などで直前でメンバーが色々入れ替わりましたが、何とか7人揃って
乾杯
塩らっきょう。ここのらっきょうすごく好きなんですよね
必ず頼むカニサラダ。
カニカマではなく、本当のズワイガニです。マヨネーズの感じが家では絶対できないようなまろやかな味付けなんですよね。
唐揚げも絶品。大きいのにすごく中まで味がしみていてジューシー。でも聞くと漬け込み時間は10分とか15分なんです。しかも味付けもシンプルなのにすごく美味しい。なぜ？
雑炊まで美味しくいただけるようにあまり色々頼まずにお鍋。
ミコロちゃんが大胆に具材をぶっこんでくれました。
最後の雑炊が本当に美味しくてたまらん。この雑炊を美味しく食べるためにあまりお腹いっぱいになる前にお鍋に突入するのがみそ。
今年も無事に来れてよかっ た。
1人で谷中パパンで0をしてから行こうと思っていたらミコロちゃんもカヌレを買いによるというので、じゃあ一緒に一杯飲もうということになり、なぜか次から次にメンバーが増え、4人掛けのカウンターなのに雄二さんに賄い用の椅子を借りて
5人で乾杯。
軽くゼロして向かいました。
鯛飯
昨日のお昼ご飯は鯛飯
麺つゆにみりんを足して卵黄を加えた簡単だれにを絡めた鯛のお刺身をたっぷりご飯の上に並べました。
不思議なことに結構大きな容器に入った胡麻が見つからないの〰️。
何処行っちゃったのかなぁ。
途中からはお出汁をかけてサラサラと
お味噌汁は昨日の朝ごはんのあさり汁の残り。
朝ごはんはトーストサンド。
キャベツの千切りとスーパースプラウト、チーズ、エッグマヨです。
