鮪詰めシイタケ弁当
月曜日はお弁当の日
残り物と作り置きを詰めただけ
ご飯の段
蕪の葉っぱを刻んで新生姜と桜えびと一緒に炒めておいたものをご飯に混ぜたもの。
炊き立てご飯じゃない時は混ぜご飯にしたほうが美味しく食べれます。
作り置きの雷こんにゃくと味玉
おかずの段
鮪を叩いて椎茸の軸のみじん切りと一緒に椎茸に詰めて焼いたもの。お夕食に出した残りです。
さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ。
マヨネーズとヨーグルトで味付け。べべちゃんも食べるのでリキュールを入れてませんがラムなどを入れても美味しい。
あとはブロッコリーのおひたし（お嫁ちゃんがつわりでニンニクがダメなのでいつものにんにくおひたしじゃないです）
トマトははちみつマリネ。
朝ごはんは前日の残りの豚汁とたまごサンド。たまごサンドはホムパで大量に作ったのに出し忘れたので冷凍してあるもの。
解凍したらたまごから水分が出ちゃって…。少し絞ってトーストしたら今度は上のパンが焦げた。
焦げたパンを取り除いてピザソースとチーズを乗せて焼き直したらなんとか食べれたけど、まだまだあります。どうしたらいいかなあ？無理矢理たまごサンドとして食べずにパンとたまごに分けてなんとかリメイクしようかな。
私はツナときゅうりのマヨ和えが残っていたのでおにぎらずにして食べました。鮪詰め椎茸の残りと豚汁も。
次男くんが帰ったあとは残り物や持たせたもののとりわけ分で数日過ごすことになってそろそろなくなるなと思うとまた次に持たせる分を作らないと…の繰り返しです（泣）
メンチカツ
日曜日、お昼ご飯を出すだけ出して出勤。
洗い物と掃除機がけと次男くんたちの送りを旦那様に任せて出ました。
朝から一度も座ってないのにお仕事でも立ちっぱ。家に帰ってお夕食の支度もするので１3時間トイレの便座以外座れない（笑）
でも作っちゃうのよね。
銀鱈の西京焼き
レンコンとカリカリじゃこのポン酢かけ
ほうれん草のおひたし
豚汁
そして次男くんのお気に入りの岩下の新生姜入りメンチカツはホムパの仕込みの時にまとめて作っておいたので揚げるだけ。
次男くんに持たせるおかずもメインは結構冷凍庫にまだあるそうなので今回は副菜を中心に１０品くらい持たせました。
その一部は我が家の食卓にも乗ります。
豚汁の具もまとめて真空にして持たせたし、おひたしや蓮根とじゃこのもそうです。
鶏団子キムチ鍋
軽井沢から帰宅途中で次男くんとべべちゃんをピックアップして休む暇もなく買い物や食事の支度。
あー、忙しい。
今回は大したこと出来ないのでお夕食はお鍋。
べべちゃんが食べられるようにメインは鶏団子にして味付け前に取り分けておきました。
しらすサラダと
すし清で食べてすごく美味しかった椎茸の鮪詰め。
すし清では本鮪だからもっと美味しいけどお刺し身で食べる気がしないビンチョウマグロを消費出来て良かった。
自分では買わないビンチョウマグロですが返礼品の定期便セットの中に入っていてどうやって食べようかと思ってたところだったのでこのメニュー知ってよかった。
さつまいもとフキノトウの天ぷらも
白からのファンキー
追加でハムなどを摘みながら。べべちゃんは移動中に少し寝ただけだったので夜は早く寝てくれて、ゆっくり食べれました。
寝る前にお風呂入れて、べべちゃんだけ先にご飯食べさせてバッタバタですよ大人３人がかりでも。
その分朝は早く起きちゃったけど。
朝ご飯にべべちゃんにフレンチトーストをあげてみました。食べなかったら白いご飯もあったのでチャレンジ。普通に食べました。
保険で多く焼いたので残りは旦那様の朝ごはん。先に食べてもらって、食べ終えたらべべちゃんの相手をしてもらってる間に次男くんのご飯になります。
スープはクレソン、トマト、ベーコンのスープ。
次男くんはカレーパンが食べたいと前回言ってたので東京駅に行った時にツォップと東京ばな奈で買ってきて冷凍しておいたカレーパンをリベイク。
ツォップの方が好きだって。
べべちゃん用、旦那様用、次男くん用と３回朝ごはんを作り、私はスープをかきこんだだけ。
その後洗い物や掃除、洗濯してあっという間にお昼ご飯の時間ですもん。
三芳SA すし松
三芳SA内にある回転寿司やさん、すし松。
軽井沢からはいつも朝イチで帰宅するのでお昼ご飯は自宅で食べることが多いですが、この日は次男くんとべべちゃんをピックアップしてから帰るので時間調整で寄りました。
SAに回転寿司屋さんで珍しいですが、ここ結構美味しいです。
まずは回転寿司なのにシャリが人肌、そして１カンか２カンか選べることがいい。さらにほとんどのネタがお刺し身でも頼めること。これにシャリ小さめという選択肢があったら最高。
中トロとアオリイカは２人とも食べたいので２カンずつ。
私はお味噌汁
いくら
桜鯛
旦那様は漬けトリオ
回転寿司でウニって食べませんが、旦那様が頼んでまぁまぁと言うのを確かめた上で
私も。
うん、悪くはないかも。このお値段だし。
金目鯛は旦那様。炙りじゃないのね…
コハダも旦那様
私はゲソをお刺し身で
最近は回転寿司ならではのマヨ系もトライしてます。北寄サラダ。
回転寿司ではこういうほうが間違いないかも。
旦那様は穴子
トロタクはシェア
SAなのでアルコールはないですがノンアルのハイボール風味２杯飲んでなんとなく酔っ払った（笑）
軽井沢 鳥嵩2
軽井沢 鳥嵩2
丸ハツ。やっぱりハツは丸じゃないとね。
わさびは珍しいかも。
お酒もどんどん…
オープン当初からの玉ねぎサラダ。マイナーチェンジを繰り返していますがこれは多分なくならないと思います。
股関節って言ってたかな？
ご飯が出てきましたがこれが〆ではありません。
焼き鳥屋の親子丼と言う名のセット。
半熟のうずらは1つはそのまま、もう1つはそぼろご飯に乗せて潰して食べます。甘い大根の漬物も美味しいです。
あ、こっちが股関節だった。
じゃああっちはなんだったっけ？（笑）
菜花の茹で加減も絶妙。
もうお酒は要らないと思ってましたが旦那様に而今が出てきたのでもう１杯だけ（笑）
何度も休ませながら焼いたももはギリギリな感じがいい。
そして皮で焼き鳥は終わり
その前に余裕がある人はTKGもありますが私たちは無理〜。
でもカレーは別腹。これは食べないと。
昆布で出汁を取った唯一無二のサラサラカレー。
お茶漬けよりサラサラいけるかも。
翌朝もう食べたくなりました。
ライムのプリン。
ブランマンジェにライムの皮の香りを効かせてます。
今回も美味しかった。
土屋さんの探求心は留まることがなく、いずれは天皇陛下がお忍びて来てくださったらいいなって思ってますって。凄い壮大な夢ですねぇ。
でもね、現在のアフェネステッラは元々焼鳥屋さんで祐天寺から軽井沢さらに中目黒に移転して閉店したとりまるだったんですが、離れがあって私たちはよく離れの個室を予約して行ってました。ただ離れは時々高円宮様から突然予約が入ることがあるのでその場合平民の私達はどかされちゃうんです。
でもそういう事もあったわけだから鳥嵩に陛下がいらっしゃる事は夢ではないかもしれないですよね。情熱大陸に出たくらいのお店だもん。
もしその夢が叶っても平民の私達もよろしくね。
