あったかスープが嬉しい季節
ようやく涼しくなったら、台風のおでまし。
こんな時は家にいて、お料理するのが良いんですね。
コトコトと煮物のお鍋を2つ3つ。
音と匂いと湯気と火が、なんだかとっても幸せな気分にしてくれます。
しかもBGMがFatBoy Slimだったりするんですね。
どこの主婦が煮物しながらファットボーイ？と思いながら。
Right Here, Right Now, Right Here, Right Now 〜で、菜箸も弾むってもんですわ。
ふふ。外雨なのに、脳天気。
どちらかと言うと夏までの野菜ですし、視覚的にもちょっと寒々しくなるので、
我家では、これでブロッコリーのスープともしばらくお別れです。
美味しいし名残惜しいので、
必ずおかわかりしてしまうんですね。これが。
＜ミニミニ情報＞
このスープは、たっぷりのブロッコリーを昆布出汁で柔らかくなるまで煮て、
牛乳を加え、ハンドミキサーをガーガー回して、
塩、胡椒にバターを加えて出来上がり。混ぜ物なしの超簡単スープです。
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職場？復帰は秋ごはんで
長野、愛知、韓国と、食のグランドスラム？達成！
って、シャラポワ？ダブルOK？
なんかではなく、すっかり激肥えでトホホ。
上げ膳、すえ膳だーいすき。
なので、いつまで続いても結構なのでございますが、
そうはイカのバター炒め。...?
で今朝から心を入れ替えまして、うちごはんです。
姉Kが美味しいお米を送ってくれましたので、
朝から松茸ごはんですわー。
それにハンペンのお吸い物と、
妹Kも、彼女作とうがんを持って来てくれましたので、
カニあんかけに。
それにほうれん草のおひたしをつけまして、
武蔵野家の秋の食卓とあいなりました。
＜ミニミニ情報＞
松茸は短冊に切ってお醤油をまぶしておき、
軸だけをお米に加えて炊き、傘部分は炊きあがってから加えると、
食感も風味もそこなわれません。
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よし子さんの押し花
お昼を食べに入った八千穂のロッジで、
ステキな押し花の作品達と遭遇。
ロッジの経営者"よし子"さんの作品です。
里山の茅葺きの家々や、花束や、フクロウ等が、
花びらや葉っぱや木の皮を使って作られています。
材料は全てよし子さんのロッジや、近所でみつけたものだとか。
自然に無駄なものは何一つないと言いますが、
落ち葉までもが美しい作品になっています。
よし子さんは、これらの作品作りが大きな生き甲斐となり、
日々の暮らしに退屈する事がないそうです。
帰りぎわに、白樺の葉で作ったお茶と、
フクロウの作品をしっかり頂いてしまいました。
よし子さん、ありがとうございました！
山の中で思わぬ才能に出会った、嬉しい午後でした。
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きの江さんの押し花
長野県の八千穂駅の女性駅員の方と四方山話をしていた時に、
ふと目にした押し花の額。
とっても上品な色合いの押し花で作られた花束達が、
綺麗に額におさめられて机の上に。
聞けば、その駅員さんのお母様が作られたとか。
職場の机に母親の作品が置かれているなんて、
なんてステキな事なのでしょう。
殺風景になりがちな駅がすっかりギャラリーに変身です。
電車が着くまでのしばらくの間、" きの江さんの作品"で、
大いに盛り上がりました。
このような事こそが、"豊かさ"なのではないでしょうか。
そして、なんとも淡い色合いが美しい
きの江さんの作品の*をプレゼントして頂きました。
大切に使っています。
ありがとうございました。
よし子さんといい、きの江さんといい、長野は押し花作家の宝庫？
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ハスは平和の象徴なり
ハスは平和の象徴なり。
これは、ハス博士、大賀一郎博士の言葉です。
写真の蓮の花は1950年代に大賀博士によって、
2000年の眠りから醒めた蓮の花、大賀蓮です。
博士は、"願わくば、このハスが、我が国から世界各地に伝わって、
ことに世界に平和の来らんことを念願するものである。"
と言葉を残していらっしゃいます。
今日は終戦記念日。
日本がいつまでも平和でありますように。
そして、今、戦争中のすべての国に平和がおとずれますようにと、
願ってやみません。
沢知恵さんの、一期一会というCDの中にあった唄、
1本の鉛筆を皆様に紹介したいと思います。
作詞は松山善三氏です。
あなたに聞いてもらいたい
あなたに読んでもらいたい
あなたに歌ってもらいたい
あなたに信じてもらいたい
1本の鉛筆があれば
私はあなたの愛をえがく
1本の鉛筆があれば
戦争はいやだと私はかく
あなたに夢をおくりたい
あなたに愛をおくりたい
あなたに春をおくりたい
あなたに世界をおくりたい
一枚のザラ紙があれば
私は子供が欲しいと書く
一枚のザラ紙があれば
あなたをかえしてと私は書く
1本の鉛筆があれば 8月6日の朝と書く
1本の鉛筆があれば 人間のいのちと私は書く
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とうがんでピース
大きなとうがんは姿を消して、
我家には丁度良い小ぶりのものが店先に。
このサイズなら大喜びですの。
中華料理屋でとうがんのスープを頼むと、
必ず龍などの細工がしてあって、
いつか私も"彫り"をしてみたいと、狙っていたのです。
ふふ、龍はちと難しゅうございますので、
平和の意味を込めて、ニコちゃんにいたしましたわ。
＜ミニミニ情報＞
5月から始めましたこのブログを今日までお読み頂きまして、
本当にありがとうございました。
今日から9月まで"夏休み"とさせて頂きます。
皆様、どうぞごきげんよう。
協力：青森国際ホテルの美しいフロント嬢、
夫K
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くるくるっと生春巻き
暑くなると、なにかと食べなくなる生春巻き。
昨日、天然の良い海老を見つけた時、
今日の朝食は生春巻きに決定。
思いおこせば20年以上も前、
友人がとっても珍しい店があるよと連れて行ってくれたのが、
カンボジア人の夫婦が難民の境遇をものともせず開いた店、A。
そこで始めて食べた生春巻き。夏だった事もあり、美味しかったー。
で、以来大好物に。
この店の経営者夫婦とはどのようなご縁なのか。
タイのエメラルド寺院のお堂に座ったら、彼らも座っていたという、
何でまたここでぇ？と大笑いした、ここはどこ？体験があるのです。
今も元気に商売を続けていて、異国の地で変わらぬ謙虚さを持ちながら、
頑張り通している姿には、本当に感心させられます。
＜ミニミニ情報＞
青唐辛子や生の赤唐辛子の先から根元へかけて何箇所かに縦にハサミを入れ、
水に放った後、水切りをすると、可愛いお花になりますよ。
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大好きですアルゴビ
カリフラワーとジャガイモのカレー、アルゴビ。
カレーは何によらず好きですが、
このアルゴビは特別です。
六本木のMのアルゴビがピカイチですが、
家から遠くなってしまったので、自分で作成です。
ロンドンで食した時はサラダとして記載されていましたわ。
＜ミニミニ情報＞
カリフラワーの出盛りに沢山購入し、さっと硬茹でにして冷凍しておき、
このカレーに使用します。ちょっとクタッとした質感が、おジャガとあうのですわ。
ところで、レスラー達の耳が練習でモコモコになっているのを時々見かけますが、
あのモコモコ耳を、彼の地ではカリフラワー耳と言うと、何かで読みましたが、
確かにー！ですね。
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ピッカピカの鯵
とっても良い鯵があったので、
さっと酢で〆て一口にし、レモンを回しかけ頂きましたら、
油が乗って本当に美味しゅうございました。
今年食べた鯵の中で一番の美味しさ。
手製のガリと、焼きなすにおかかをかけたものを添えました。
お味噌汁はしじみです。
＜ミニミニ情報＞
魚は、まず真水で洗ってから調理いたしましょう。
塩水を使用すると、食中毒を起こす原因となる腸炎ビブリオ菌を増やす事になるからです。
この桃１個10円なり〜
コロスケもびっくり、10円の桃。
これがまた可愛しいのですが、
妹Kと桃の話しを電話でした訳ですな。
"そう言えば、桃、全然食べてない！"と。
何故かひとしきり桃談義。
そして用があったので電話を切って、出かけた訳です。とある所へ。
がしかし、すんごくお腹がすいていて、
つい、ふらふらとお好み焼き屋さんに入ったのです。←一人でお好み焼き屋は初めてです！
で、食しまして、お勘定の段になり、ふとレジ下のはり紙を読みますと、
"1個10円で桃をお持ち帰りください"と、ございましたの！
でも、10円？読み違え？と思って、店員君に聞きましたら、
"お客様へのサービスで、タダで持って帰って頂きたいのですが、
皆さん遠慮なさるので、10円にしましたのですが、L玉のかなり大きな桃で、
とても50円では申し訳なく思えたので100円出して
"おつりの50円はチップとして取っておいて下さい"と申しましたところ、
今どきの若者達おお喜び、おお受けで、"またいらしてくださーい"と、
ドアまでお見送りしてもらっちゃいました。
てへ。
いかなる宗教にも無所属ですが、もう、"神様ったらーっ"て感じですよね。
このお取り計らい、有難く頂戴いたしました。
てな訳で、10円ポーチをコンポートにしましたの。
ちょっとガングロ？なのは、きび糖を使ったからでございます。
冷たくひやしてアイスクリームをかけて、朝のお食事にいたしました。