[つけ麺]
王道の魚介豚骨で、個人的に関西で１番旨いと思うのが【麺屋たけ井】
関西屈指の濃厚つけ麺が味わえるお店で、僕も大好きです。
しかし、行列がスゴく、つけ麺なのでどうしても回転が良くないので、気分が乗らないと行かないお店です。
今回は、つけ麺好きの後輩を引き連れ行ってきました。
13時前に到着するも、やはり行列…
外待ちだけで、22人が待っていました。
これだと1時間は超えるなぁ～
と思った通り、約1時間30分後に案内されました。
少しでも回転を良くするために、並んでいる間に券売機で食券を購入します。
つけ麺(並) 850円
を買いました。
やっぱりつけ麺ですよね。
座敷とカウンターの店内。
寒い日だったので、ラーメンを食べている人も多くいます。
厨房には、スタッフさんが新たに増え、キビキビ動かれていました。
つけ麺が到着。
麺は、
見た目から凄く綺麗に盛り付けされています。
言わずと知れた極太麺は、関東の心の味食品の麺。
麺を楽しむつけ麺にはうってつけの、存在感抜群の麺です。
並で280gとボリュームもあり、風味豊かでコシも素晴らしく、みずみずしい麺。
これはウマいわぁ～♪
つけ汁は、
個人的に魚介豚骨で関西ナンバーワン。
濃厚で厚みのあるボディー。
甘味が強めで酸味もあり、ドロッとしたつけ汁は麺に良く絡みます。
豚骨の旨味と魚介の旨味どちらも素晴らしいですね。
時折香る爽快な柚子の香りも良いです。
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
味の良く染みた太めのメンマ。
チャーシューは、たまたまなのか
脂身の多いジューシーなタイプと筋肉質の肉の旨味を味わえるチャーシューが入っていました。
前から2種類のチャーシューやったんかな？
久しぶりなんで記憶がイマイチハッキリしません。
スープ割は、
魚介出汁を加え、細切れのチャーシューとネギと柚子が足され、満足感がありますねぇ。
やっぱりウマいわ～！
後輩も大興奮の様子で良かったです。
やはり、並んでも食べたいつけ麺ですね。
次は、暖かくなってからの訪問になりそう。
ごちそうさまでした。
[つけ麺]
評価
★★★★★
５.０
【麺屋 たけ井】
８回目
京都府城陽市観音堂甲田48-2
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00
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