NEXT5 東京ジャック大作戦！？ ＰＡＲＴ２ 新政とゆきの美人
６月２０日のNEXT5の日本酒イベント 東京ジャック大作戦！？の２回目です。
場所は池袋の酒菜家さんです。
６月２１日のアメブロ記事NEXT5 東京ジャック大作戦！？ ＰＡＲＴ１ 春霞と一白水成 の続きで、新政とゆきの美人の蔵元さん編です。
最初の蔵元さんの春霞の栗林酒造と、一白水成の福禄寿酒造の蔵元さんが、次のお店へ移動してから数十分後、新政とゆきの美人の蔵元さんが到着です。
向かって右側が、秋田醸造の小林忠彦さんで、左側が新政酒造の佐藤祐輔さんです。
最近、自宅では新政もよく飲んでます。
アクロスザユニバースとか裏出品酒なま酒ミックス、陽乃鳥 という貴醸酒など、ワイングラスに似合う洒落たお酒をよくいただいてます。
新政の佐藤専務です。
新政は、やまユ 白 ２２BY純米吟醸生酒と、白麹を使った特別純米生酒 亜麻猫２２BYをこの会に出しました。
どちらもフレッｈシュでさわやかな酸のやさしいお酒でした。
秋田醸造の小林さんです。
ゆきの美人 純米酒２２ＢＹと、雄町純米吟醸２２ＢＹが出ました。
あれ？純米吟醸の画像取り忘れました（反省）
この時点で、酒量が４合は超えてますので、撮影や味わいの記憶が怪しくなってます。
蔵元さんに回ってきていただき、軽くお話しできました。
秋田醸造の小林社長です。理系らしく、ちょっと緊張気味？
ＮＥＸＴ５の「先導者」と呼ばれています。
新政の佐藤専務です。
ＮＥＸＴ５の「びっくり箱」と呼ばれてます。意味不明！？
大人気で忙しい中、お注ぎいただきありがとうございました。
蔵元さんたちが足早に次のお店へ出発されたので、お酒をたっぷり呑みながら、周りのお客さん見てると、カウンターの女性客のＮＥＸＴ５ファンぶりを撮影させていただきました。
ＮＥＸＴ５デコレーション携帯電話です。
超イカしてますね！！
最後の蔵元さんが来るまでお料理をたっぷりいただきました。
秋田をテーマにした肴も入ってます。
次回パート３ 白瀑に続きます。
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庭のグランドカバー成育状況
今日は誕生日です。
とうとう半世紀分の年齢になってしまいました(///∇//)
さて、５月１日に植えたグランドカバーのヒメイワダレソウです。
５月の様子
これが６月現在こんな状態です。
緑の絨毯になってきました。
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久しぶりの裏真菜板だより
裏真菜板便り担当の真菜板顧客Ｋです。
ちなみに本家はコチラ
6月に入ってから、アウェイ呑みや日本酒イベントが多くて、日本酒お師匠さまの真菜板杉田マスター詣での裏真菜板便りが、２週間以上のご無沙汰になってしまいました。
昨夜は、蒸し暑い夜でしたので、お通しの枝豆と北海道芝海老つまみながらエーデルピルススタートです。
立派なイワシが入ってました。
ビールに合わせて、シェフ征子さんに、なめろうに調理していただきました。
旨い鈴木味噌と脂の乗ったイワシの身のコンビネーションをたっぷり楽しませていただきました。
お次は、生桜海老のポン酢をいただきました。
駿河の旬の味には、静岡掛川の開運ですね。
合わせるお酒は開運純米無濾過生原酒です。
ちょっと油ものが欲しくなりましたので、次は「ベーコン、トマト、アスバラ入りチーズ春巻き」です。
お酒は酉与右衛門の雄町無濾過生原酒を合わせていただきました。
油で揚げたての熱々で、アスパラ、ベーコン、トマトと具材がたっぷりの巨大チーズ春巻きです。
酉与右衛門の油をさっと切る酸が絶妙のコラボレーションでした。
さて、昨夜のお師匠さまは、昼間に渋谷で開催されている日本酒イベント「POWER TO THE 東北！北関東！」へ番頭さん伴って行ってきたそうです。
なのでしっかり酒が入っているせいか、いつにもましてご機嫌でした。
楽しそうにお酒並べて女性のお客様に杉田マスターの日本酒論を饒舌に熱弁ふるわれてました。
あと、ときどきオヤジギャグ入ってました f^_^;
日本酒興味ない人から見ると、まさにウンチクじじぃですね！
著名な女流きき酒師の葉石かおりさんが言うには、世界はじじいで回っているそうですので、 こんなときは「じじいリテラシー」磨いておかなきゃいけませんね。
NEXT5 東京ジャック大作戦！？ ＰＡＲＴ１ 春霞と一白水成
昨夜は、秋田の醸造元5社から成る日本酒研究会「NEXT5」が企画した酒の会「NEXT5 東京ジャック大作戦！？」に参加しました。
内容が超盛りだくさんですので、数回に分けてブログ記事書きます。
ＮＥＸＴ５は、秋田県内の醸造元5社の若手経営者5人が、醸造技術の情報交換などを目的としたグループです。
グループは、「新政酒造」（秋田市大町）、「秋田醸造」（楢山登町）、「栗林酒造」（美郷町）、「福禄寿酒造」（五城目町）、「山本」（八峰町）の5社です。
（秋田経済新聞記事より http://akita.keizai.biz/headline/951/
）
おひとりさま参加はもったいないんで、急きょ真菜板常連で、ストイックなきき酒師の酒友ＺＥＮちゃん（アメブロ：美味しいからっていいわけじゃないよ） を誘いました。
会場は、地酒道楽グループの池袋酒菜家、神楽坂醸蔵、新橋野崎酒店の３つの日本酒居酒屋を使い、５つの蔵元さんが３グループに分かれて、三店のお店を回ります。
私は、時々池袋西口側で呑むときに使わせていただいたことのある酒菜家さんに参加しました。
オフィスから１０分で近いのと、店の造りが把握できているので、リラックスして呑めるだろうと算段しました。
イベントで貸し切りです。
店内には、ＮＥＸＴ５の幟がかけてあり雰囲気バッチリです。
「秋田を体験せよ」ですか、挑戦的ですね～、盛り上がりますね～。
ちなみに家では、春霞や新政呑んで毎晩体験してます。(^∇^)
店員さん全員ＮＥＸＴ５Ｔシャツと、ＮＥＸＴ５前掛け姿で気合い十分です。
会のパンフレットです。
出てくる日本酒１１種類がぎっしり書かれています。
各蔵２種類づつです。
それと、ＮＥＸＴ５共同醸造酒１種類です。
始まるまでカウンター席で大人しく待ちます。
その間、店長さんらしき方から、説明があり、一人当たり５合ぐらいの日本酒が用意されているそうです。（;´▽｀A``
みんながみんな大酒呑みじゃないでしょうから、たくさん呑む方は果てしなく呑める量なんでしょうね。
会は１８：４０ごろ始まりました。
最初の蔵元さんは、春霞の栗林酒造の栗林直章さんと、一白水成でお馴染の福禄寿酒造の渡邊康衛さんです。
ピンクのシャツが春霞の栗林さんで、青系のシャツ姿が渡邊さんです。
蔵元さんの挨拶が始まり会はスタートです。
乾杯には、この日のために用意された昨年末初お目見えしたネクスト5共同醸造酒第一弾のお酒です。
”純米吟醸生酒 ザ・ビギニング２０１０”
先日、家で市販された生原酒版を呑みましたが、こちらは火入れバージョンです。
ちなみに”非売品”のため、昨夜しか呑めないお酒です。
生より落ち着いた味わいです。
参考記事
NEXT FIVE THE BEGINNING 2010を開封
蔵元さんが、用意した各蔵２種類のお酒を説明していただけます。
一白水成の渡邊さんは、一白水成の２２ＢＹ特別純米酒一回火入れと、一白水成２２ＢＹ純米大吟醸無濾過生原酒を出品されています。
純大は香りが強くなく、最高なお味でした。
和らぎ水も蔵元の仕込み水が呑み放題です。
一白水成の仕込み水は、ちょっと硬めです。
春霞の栗林さんは、春霞 栗林 特別純米生酒 ２２ＢＹと、春霞 霞 うすにごり純米吟醸生酒 ２２ＢＹを用意されました。
栗林の仕込み水です。
名水六郷の湧水！
柔らかくて大好きな水です。
春霞の仕込み水だけでも、１リットルぐらい呑みました。
蔵元さん達が、短い時間ですが席を回ってくれます。
一白水成の渡邊さんはＮＥＸＴ５の「最終兵器」と呼ばれています。
春霞の栗林さんはＮＥＸＴ５の「良心」と呼ばれています。
温厚な良い方ですので、まさに良心なんでしょうね！
私は日本酒は、大の春霞ファンですので、蔵元の栗林直章専務に久しぶりにお会いできて、話を交わせただけでも満足でした。
ついでに先日直筆サイン入りでいただいた春霞の前掛けのお礼もしました。m(_ _ )m
蔵元さんたちは、他の２店の会場へ移動するので、滞在時間短めですが、次の蔵元さんが回ってくる間は、たっぷり飲食できます。
もうこの時点で５種類のお酒を少なくとも２杯づつは呑みましたので、５０ｍｌ×１０ ＝ ２．８合ぐらい呑んだのかな？
たぶん、次回は新政とゆきの美人編へ続きます。
食べる目的のガーデニング
庭木の空きスペースに、酒の肴になりそうな食べられる物も植えています。
ミニトマト
色づいてきました。
ししとう？唐辛子？も実っています。
山形の丸ナスです。
小ぶりの丸ナスが実る予定です。
漬物にすると旨いです。
あと山芋のつるが、６箇所ぐらい出てきています。
これは零余子（むかご）が秋に実ることを楽しみにしてます。
むかごは茹でて、軽く醤油で炒ると、酒の肴にいい感じです。
むかご ： 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽で、小さな粒に山芋の香りとコクが凝縮されてます。むかごご飯は秋の味覚です。
他には紫蘇の葉（大葉）が、勝手に生えてます。
Banjo NewsLetter 2011 MAYlはとっくに届いてました
USAで発行されているブルーグラス、オールドタイム用Banjo楽器の専門雑誌「Banjo NewsLetter 」2011年5月号が、随分前に届いてましたが、ブログ記事書いていませんでした。
もう先週6月号がAIRMAILで届いてます。(^▽^;)
5月号は、TERRY BAUCOMの特集
TERRY BAUCOMといえば、若い頃よくBoone CreekのLPレコードで聴きました。
1970年代のBoone Creekカッコ良かったですね～
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葉石組構成員きき酒師 あっきーくんのお薦め店で幹部会？
昨夜は、千葉の行徳でした。
葉石組構成員「きき酒師 あっきー」くんがお馴染み＋お薦めのお店で、日本酒呑み会しました。
家族で御飯を、♪トッシーパパ
（きき酒師）
私と合計４名です。
葉石組幹部会のような感じでした（;´▽｀A``
お店は、有名にならないように店名は伏せて出す、店の外観は撮影して掲載してはNGという、厳しい（？）掟があるそうですので、「行徳シークレット」と呼ばれています。
ココで一言お詫びが．．．昨日某所にコンパクトデジカメを置き忘れたので、S31HTという携帯で撮影しました。
なので画像は鮮明じゃありません。（;´▽｀A``
店内です。
昭和レトロと店主さんの趣味が入った洒落のきいた飾りがあるお店です。
ご夫婦で切り盛りされており、カウンター席７，８席？ ＋ 小上がりテーブル２席の小ぢんまりした感じです。
お品書きのイラストが超カワイイです。
さすが、きき酒師が愛するお店だけあって、日本酒がどんどん出てきます。
呑んだお酒を順に、見にくい画像で紹介します。
１合づつ頼んだので、一人４５ｍｌぐらいづつ全部飲んだ計算です。
１番目～
２番目～ 
３，４番目～
５，６番目～
ここで６種類呑みましたので、４５ｍｌ×６で２７０ｍｌぐらいです。
肴も充実してます。
自家製しめ鯖 コチラでは３０分ぐらい酢に漬け込むそうです。
超旨くて酒がすすみます！
金目鯛の刺身
身がぷりぷりで旨い！
牛肉のたたきです。
部位が違う２種類ありました！
７番目と８番目～
９番目と１０番目～
肴は日本酒充実しているだけあって、魚料理がたくさんありました。
ほっけ焼きと、さばの卵焼きです。
さんま開きと鯵の開きです。
超デカイ海老フライと、レア感のある鮭とばです。
自家製漬物です。
お酒に戻ります。
１１番目と１２番目～
さて、１２種類呑んだということは．．．．
４５ｍｌ×１２は．．．５４０ｍｌ
まだ３合ですね（‐＾▽＾‐）
１３番目と１４番目～
１５番目と１６番目～
ここで、昨夜の行徳シークレットさんの日本酒全種類制覇ですかね～
１６種類を４５ｍｌぐらいづつ呑みましたので、ちょうど４合ぐらいです。
締めに牛骨ラーメン２人前を４つに分けていただきました。
こってり超うまいラーメン専門店顔負けの居酒屋ラーメンです。
さぁ、これだけ呑んで食べて一人５千円ちょっとでした。
さすが行徳シークレット！超美味しい肴と日本酒をたっぷり飲み食いして、懐に優しかったです。
おまけ画像
葉石組若頭"のりちんさん"だけ東京方面へお一人様帰宅の画です。
あっきーくんと、トッシーパパは千葉なので、西船橋方面です。
私は武蔵野線で帰宅することにしたので、西船橋乗り換えです。
電車で寝こんで乗り過ごさないよういにね(・ω・)/