昨日は夏至でしたね！
毎年、夏至を迎えると、すごーく残念な気持ちになるのは私だけでしょうか・・・。
明るい時間が長いって最高！夏最高！って思うのに、夏至を迎えた途端、おひさま時間が短くなっていくのが、どうも寂しくて寂しくて・・・、これからが夏なのに～！
さて、そんな初夏の風物詩でもある、山陰のトビウオこと「アゴ」ですが、この卵がまた絶品！
魚卵好きな私、ずーっと食べたかったんだけど、いっつも１パック1000円くらいして買えなかった・・・。
ところが、この度、地元のAコープでこの値段！ その隣には、カワハギの卵と肝がこの値段！
アゴの子が398円！ 皮はぎの肝と卵が寄せ集めて、なんと、なんとの198円！！
「今日こそは買い物しない！」って決めてたのに、即買い！！
だから、AコープLOVEです（笑） 魚はびっくりするような掘り出し物がたまにある！しかも安い！
そんな訳で、王道の煮付けにしましたー！
あごの子は生姜で、カワハギの肝と卵は自家製「実山椒の醤油漬け」で♬
調味料は、湧いた湯に、酒＆みりん＆醤油＆砂糖ちょと。別々に煮たよ～！好物だもん！大切に（笑）
カワハギの卵はおしりみたいで、息子たちが笑ってた←そんな時期です(ﾟ∀ﾟ)笑わせたのは母だけど。
ちょっとアゴの子は煮すぎたけど、美味しかった～！ 今季、やっと口に入った(*^^*)
カワハギの肝と卵は、ふわふわして、実は今回アゴの子より旨すぎたーーーー！
ばあばが、以外にも気に入って「旨い！」って食べてた（笑）
酒飲みじいいじが、気にいって食べてくれると思ってたけど、すでに飲み過ぎ、就寝中でした（笑）
旬の味、この地ならではの珍味、ありがたすぎるー！！！
都内だったら、まず手に入らないし、入っても、超×数倍、高いだろうなぁ・・・。
新鮮で旬なものが食べられる幸せ、本当に嬉しいすぎます！！
鳥取大山の旬野菜で料理教室
