ウイスキー？ビール？ Grants ale cask
こんばんわ
今日は竜の血を飲んだバーテンダーです
たまにはウイスキーの話しをしてみます。
僕の趣旨からいって、
お家で楽しめる価格のものや、
ウイスキー入門者でも美味しく飲めるもの、
を紹介しますのであしからず。
今日紹介したいのは、
【グランツ エールカスク】
ちなみにエールはビールの種類。
カスクは樽の意です。
こちらちょっと変わり種で、
ビール樽貯蔵されたもの。
色々なメーカーも実験したらしいですが、
なぜかこのグランツくらいしかエールカスクは知らない。
味は普通のシリーズに比べ辛口。
【テイスティング】
香りは甘さはなく、バターの少ないクッキー、スパイシー。
特級表示のディンプルに近い香り。
口に入れると、
柔らかな舌触りから、
穀物と乳製品のような甘さ。
このあとに突然突き刺すような刺激。
余韻に鋭い苦味がくる。
これがエールの正体か。
という不思議なウイスキーだった
レモンピールをドロップしたハイボールにピッタリだと思う。
甘いのに苦い！
不思議なウイスキーでした、
今日も読んでくれてありがとう
またの機会お待ちしています
お休み
【関連記事】
美味しいウイスキーの世界
ピート【泥炭】
Bar Fa-an
open pm8:00～am5:00 close
〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704
店舗案内
地図その他情報
今日は竜の血を飲んだバーテンダーです
たまにはウイスキーの話しをしてみます。
僕の趣旨からいって、
お家で楽しめる価格のものや、
ウイスキー入門者でも美味しく飲めるもの、
を紹介しますのであしからず。
今日紹介したいのは、
【グランツ エールカスク】
ちなみにエールはビールの種類。
カスクは樽の意です。
こちらちょっと変わり種で、
ビール樽貯蔵されたもの。
色々なメーカーも実験したらしいですが、
なぜかこのグランツくらいしかエールカスクは知らない。
味は普通のシリーズに比べ辛口。
【テイスティング】
香りは甘さはなく、バターの少ないクッキー、スパイシー。
特級表示のディンプルに近い香り。
口に入れると、
柔らかな舌触りから、
穀物と乳製品のような甘さ。
このあとに突然突き刺すような刺激。
余韻に鋭い苦味がくる。
これがエールの正体か。
という不思議なウイスキーだった
レモンピールをドロップしたハイボールにピッタリだと思う。
甘いのに苦い！
不思議なウイスキーでした、
今日も読んでくれてありがとう
またの機会お待ちしています
お休み
【関連記事】
美味しいウイスキーの世界
ピート【泥炭】
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新しいスタッフ
この春、Fa-anもスタッフの入れ替えがありました。
3月まで働いてくれていたジョージ(誰が見てもウエンツ)に代わり、K.Nくん(まだ呼び名が決まっていません)
ちょいウエンツことジョージはFa-an初の学生スタッフでしたが、期待以上のスタッフでした。
初めは、『長く続かないだろう、接客業には向かない』と感じてましたが、
いつの間にか気のきく子になっていました。
元が真面目ですし、賢くて、素直な所が愛される素質でした。
まだ若いし面白みに欠けますが、
30歳頃にはかなりモテる男の子になっているでしょう！
今までサポートしてくれてありがとう！
お疲れ！
さてこの春から来た新しいスタッフの子は、若いジョージとは逆のもう大人な色気のある社会人。
色男なキャラではないですが、カッコイイです。
真面目、不器用、そんなキャラですが、昔はやんちゃそうな大人の余裕が見え隠れしてます!?
僕の見た感じ、労力使わずに美人が寄ってくる男の子かな。
Fa-anのスタッフには決していいお給料をあげていません。
これは新しい雇用形態なのですが、
1.師匠、親方の言う事が全て正しい！俺の背中を見て育て！職人、技術職に多いですね(僕はこの育ち)
2.アメリカ的な、実力主義。
能力に応じて給与の格差があり、弱肉強食的な世界(水商売に多いですね)
これらは僕の店には合いません。
Fa-anの店名は家族的やみんなの-隠れ家という気持ちを込めて名付けました。
Fa-anのスタッフには毎日ワクワクしてほしい。
賃金だけではなく、技術や魅力を得る喜びを得てほしい。
そう思っています。
バーテンダーという、
物を生み出す技術と、
人を幸せにしたり、心の重荷を軽くするお世話を覚えてもらい魅力的になってもらいたい。
これはお客様に対しても同じですが、
お互いフィフティ②な良い関係でいたい。
お金を払っている側とかそんな不平等で温かみのない関係は、限りある時間の無駄だし。
お互いが利益のあるwin-winな付き合いをしたいですね。
さて②
もうカッコイイ新人くんがサービス業から魅力を得たら、
どんだけモテ男になるのか楽しみです^^
Bar Fa-an
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025-278-8704
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3月まで働いてくれていたジョージ(誰が見てもウエンツ)に代わり、K.Nくん(まだ呼び名が決まっていません)
ちょいウエンツことジョージはFa-an初の学生スタッフでしたが、期待以上のスタッフでした。
初めは、『長く続かないだろう、接客業には向かない』と感じてましたが、
いつの間にか気のきく子になっていました。
元が真面目ですし、賢くて、素直な所が愛される素質でした。
まだ若いし面白みに欠けますが、
30歳頃にはかなりモテる男の子になっているでしょう！
今までサポートしてくれてありがとう！
お疲れ！
さてこの春から来た新しいスタッフの子は、若いジョージとは逆のもう大人な色気のある社会人。
色男なキャラではないですが、カッコイイです。
真面目、不器用、そんなキャラですが、昔はやんちゃそうな大人の余裕が見え隠れしてます!?
僕の見た感じ、労力使わずに美人が寄ってくる男の子かな。
Fa-anのスタッフには決していいお給料をあげていません。
これは新しい雇用形態なのですが、
1.師匠、親方の言う事が全て正しい！俺の背中を見て育て！職人、技術職に多いですね(僕はこの育ち)
2.アメリカ的な、実力主義。
能力に応じて給与の格差があり、弱肉強食的な世界(水商売に多いですね)
これらは僕の店には合いません。
Fa-anの店名は家族的やみんなの-隠れ家という気持ちを込めて名付けました。
Fa-anのスタッフには毎日ワクワクしてほしい。
賃金だけではなく、技術や魅力を得る喜びを得てほしい。
そう思っています。
バーテンダーという、
物を生み出す技術と、
人を幸せにしたり、心の重荷を軽くするお世話を覚えてもらい魅力的になってもらいたい。
これはお客様に対しても同じですが、
お互いフィフティ②な良い関係でいたい。
お金を払っている側とかそんな不平等で温かみのない関係は、限りある時間の無駄だし。
お互いが利益のあるwin-winな付き合いをしたいですね。
さて②
もうカッコイイ新人くんがサービス業から魅力を得たら、
どんだけモテ男になるのか楽しみです^^
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バーテンダーのひとりごと
夢が叶ってどうですか？
とよく聞かれる。
独立して、夢、目標だった、
自分が表現者となれる店を作る事はできた。
でも、
夢も叶えば現実なのです。
結局いつもと変わらない、苦労や辛さもある。
夢が叶った人間はまた次の夢を見て、
人はいつまでも夢を見続けるものなんだなと思いました。
僕もサラリーマンのお客様と同じ目線ですよ。
とよく聞かれる。
独立して、夢、目標だった、
自分が表現者となれる店を作る事はできた。
でも、
夢も叶えば現実なのです。
結局いつもと変わらない、苦労や辛さもある。
夢が叶った人間はまた次の夢を見て、
人はいつまでも夢を見続けるものなんだなと思いました。
僕もサラリーマンのお客様と同じ目線ですよ。