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『相談して正解だった！苦手なスマホ契約会社の変更』ナツです。今日は料理と全く関係なくてスマホの契約会社を変更する話です。私はスマホの機種変更や、契約会社の変更が本当に苦手で心臓がドキドキして仕方がないのです。…

『40代夫婦の記念日の過ごし方』記念日って、その日１日なんとなく終わってしまうことありませんか？我が家もそっちのタイプで私が元々、記念日を盛大にサプライズするタイプじゃなくて夫もそう。 …

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『写真の勉強・腹落ちさせてこその納得感』写真の勉強をしています＾＾知れば知るほど難しくなってきて昨日は夕飯をわざわざ昼11時に作り、iPhoneとミラーレス一眼カメラで撮って比較して↓iPhone↓…

ブログ歴10年おうちご飯の撮影の裏側

お家で作った美味しいものを

記録に残して

それを発信するのは

もうルーティーンとなっています

（ブログ歴10年以上）

美味しいものを

美味しく見えるように

撮影するには

結構たくさんのことを気にしないと

いけないのです〜

美味しくできた！盛り付けだっておしゃれ！

ここまでうまくいっても

写真が残念だと

美味しそうには見えないんです。

私の写真撮影の裏側はこんな感じ

布を敷いて、小物を選んで

色を決めます

撮る角度も決めます

朝、時間帯を選んで

光の入る位置を確認

手前から撮ったらいいか

奥から撮ったらいいか

そこも決めて・・・

赤の矢印方向から撮ってます＾＾

撮った後に色の調整もします

今までも10年ぐらいは自己流で

撮り方の研究はしてきて

上手だねと言ってもらえる事も

ありました

無駄ではなかったです

でも正直

偶然できているだけで

何も知らなかったんです

それを今回テーブルコーディネートの

先生から学びながら、

専門的な友達に聞きながら

覚えて練習しているの

あとね、こういう写真も大事で

作っている途中の写真！

これらの写真から

見てくれた人が感じることって

たくさんあると思うのね♩

どんな風に手間がかかっているか？とか

どんな道具を使っているか？

はもちろん

なんか作業台の上

ごったがえしているなとか　笑

でもそういうのって

共感してもらえると思うんですよ　＾＾

キッチンって一生懸命作っていると

すぐに汚れますよね！

私も前までは

完成させた写真ばかり撮っていたし

載せていたけど

なんだかね・・温度がないのよね

作っている途中の写真というのは

例えばこれも、

あ・・重ねてわざわざ塗ってるんだとか

わかるじゃないですか＾＾

奥にレーズンあるから

使うのかな？とか

パンケーキ1枚残ってるから

これから重ねるのかな

って思わなかった？＾＾

最近ではインスタでも

作っている途中の写真は

見ていただいてます

しかもこれ

見ている方は全く分からないと

思うのですけど

作っている途中に何回も手を止め

スマホを持ち、カメラアプリ開き

撮るって

すごく面倒でもあるの

でもそこを私はやる

だからこそ、伝わる写真が

撮れるんじゃないかな〜と思ってます

パンケーキはまだいいけど

夕飯の時は

手袋洗って外して、またつけて

の繰り返しなんですよ　笑

というわけで

たまにはこういうことも書いてみようかなと

思って書きました

即席りんごジャム、レーズン、ミックスナッツ

クリームチーズ、はちみつで仕上げ

最後に、フォークとナイフを

添えて・・と思いついて

撮った一枚です　＾＾

これから食べるぞ〜という感じ伝わりますかね？

まだまだだけど、もっと

見てくださっている方の心に響く

写真を撮れるように

なりたいと思います＾＾

たまにはこういう

裏側も書きますね

ではまたね♩

こちらも読んでいってくださいね＾＾

『日常にも活かせるテーブルコーディネート・学び中です』ナツです　＾＾少し前からテーブルコーディネートの講座を受けています。テーブルコーディネートと言えば、アフタヌーンティーなどのキラキラな高級食器の世界と…

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地味にならない和菓子の出し方

おもてなしって

ケーキと紅茶やコーヒーみたいな

イメージあるじゃない？

実は和菓子でもできちゃう＾＾

和菓子でも地味にならないように

出すことってできるんですよ

インスタのストーリーズで

和菓子の写真を載せたら

たくさんの人が見てくれました

和菓子好きな人って

結構いるのかなって思うんですよね！

黒い「スレートプレート」だけは

使えるアイテムとして買ったけど

いつもの湯呑みと茶托（祖母からもらった）

いつもの白い皿（洋食器）

白い皿はいつも取り皿とか

レンジで何かを温める時に

使ってるもの

ペーパーナプキンは

手を拭いてもらうイメージ

その上に置いてあるのは箸置き　

お菓子の下にきなこを敷いて

季節のフルーツを添えて

少し華やかさを

ね、面白いでしょ＾＾

違うバージョンもつくってみました↓

よーく見ると

置いてるものと場所が違う

この黒いスレートプレートの中に

さっきは3つ。この写真は4つ置いてある。

ゆとりを持たせて（余白）

湯呑みは外でもいいかも＾＾

急須と湯呑みがあったら

和のテーブルコーディネート

あなたもできると思いますよ

特別なものは用意しないで

いつものやつでできた！

この感覚が最高です♡

正解はないの

食卓をいつもよりちょっと

いい雰囲気にできると

自分の気分が上がるし

相手に喜んでもらえるから

食器と食べ物でどうしよう？

と考えるのが私は大好きです＾＾

全てのことを家族のために頑張ってきたや

自分のことをもう一度大切にしたい人にも

テーブルコーディネートって

すごくいいと思うなぁ♡

私も学んだことを実践して

スキルアップ続けます♩

『いつもの食器なのにもっとご飯が美味しく見える使い方』料理をある程度作れるレシピを見れば問題ない本当はできるのに「料理が苦手なんだよね」って思ってしまってるパターンがあります実際に私のお客様でもいらっしゃいました…

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昨日と同じおかずでも家族を飽きさせない

私はおかずを倍作って

翌日のご飯や、2日後に

全く同じものを出すことがあるの

その日は「ラクな日」

こういう日があると

また明日も頑張ろって気持ちに

なれるんですよ♩

最近お気に入りのレシピがあり

オーブンに入れほったらかしで作る

「鶏もも肉の照り焼き」

味が染みていて

ジューシーにぷりっと仕上がるのが

気に入ってるんです♩

うちは2人分だから

4人分作るのね

そうすると当然、余るでしょ

（むしろ余らせてる）

それを次の日又は、2日後に出すんだけど

飽きてるかもってちょっと

不安になるんだよね

あなたもこういうことないですか？

そんな時は飽きない出し方というのがあるの♩

それは、盛り付けや副菜を

ちょっと変えるんですね

この前こんな感じでチャーハンに乗せて

出しました

でもこの日は白いご飯で

定食にしているの

浅漬けなどもあるね

雰囲気違うと思いません？

これ、テーブルコーディネートの

1つなんですよ♩

どの食器を使ってどんな風に家族に

食べてもらうか

メニューのどこを変えるか

これがまた、覚えると楽しいの♩

ちなみに、私は自分の料理を「残り物」って

表現するのあまり好きではないです

丁寧に作った料理をそんな風に

表現したら私自身に失礼かなって思うから。

テーブルコーディネートと聞くと

アフタヌーンティーの世界とか

洋食器って感じすると思うんだけど

私は先生から学んで

家庭でできるように

落とし込んで実践してから

料理がもっと楽しくなりました　＾＾

この前まで実は私も

スランプの時期があって

しかも何年も・・長く苦しかったんですよ～

料理の発信していたのにね。

だから早く習うように

過去の私に伝えたいな。

最近では写真の撮り方

アングルやカメラやiPhoneの使い方を

学んで

より美味しさや雰囲気が伝わるように

写真を撮っているんだけど

あんなに写真に興味がなかった私が

こんなに楽しんでいるとは

びっくりなのですよ。

私が大事にしているのは、

「リアルな食卓の風景」なので

あまり作りこんだものは好きじゃないけど

料理の発信者として最低限の

コーディネートは必要だと思っていて。

それを表現するからこそ

「やってみようかな」

と感じてくれる人が

現れるんじゃないかなって思うんですよね。

表現者の宿命であり、楽しむところかなと＾＾

さてさて、今日の献立まとめです

本日の献立

・オーブンほったらかし鶏の照り焼き

・きゅうり、キャベツ、ニンジンで即席浅漬け（もちろん一気に2日分作ります）

・豆腐のとろみあんかけ

豆腐はレンジ加熱

とろみあんは鍋で別に作ります

冷凍グリーンピース、油揚げ、しめじ

水、だしの素、塩、酒、

砂糖少々、醤油少々をフツフツさせ

最後に水とき片栗粉を入れて

とろみをつけました

この献立、

たくさん作っているように見えて

5品とか作っていません。

鶏の照り焼きは前日作ったものですしね　＾＾

こういう私のお気に入りレシピは

LINE公式で発信しています

ここは、ガンガンお仕事の宣伝するより

小さいサークルみたいにしたくて

不定期で、今は月に1回か2回です

良かったらチェックしてくださいね　＾＾

こちらをタップで参加

最後まで読んでくれたあなたに

とても感謝です♡

ではまたね

『たった1品でも手抜き感ゼロにする方法』「たった1品でも手抜き感ゼロにする方法」私はこれをずっと表現したかったんです。盛り付けと演出でそれは可能です＾＾お蕎麦を茹でたのですが、合わせる食器や小物によ…

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いつもの食器なのにもっとご飯が美味しく見える使い方

料理をある程度作れる

レシピを見れば問題ない

本当はできるのに

「料理が苦手なんだよね」

って思ってしまってるパターンがあります

実際に私のお客様でもいらっしゃいました

もったいないですよね

いつもの食器なのに

料理がもっと美味しく見える使い方

みんな気づいてないから伝えたい！

食器に盛り付ける時

「余白」意識していますか？？

余白とはね、こういうこと！

↓

赤色で囲ったところ

「余白」あるでしょう？＾＾

簡単に言えばね

いつもより少し大きな

食器に盛り付ける

ということなんですよー！

大きいと言っても、

大事なのは横幅です

深さではない、というのがポイント＾＾

この日、余白とは？を

説明するのにぴったりな写真が

撮れました

この食器は少々深さがあって

こんな感じなの

和食器に多い形ですよね！

あなたのおうちにもないですか？

ここまで余白がなくてもいいのだけど

余白を説明するのには

ぴったりな食器です＾＾

副菜も、こんな風に少し

広がっている食器なら

料理もわかりやすいし

より美味しそうな見た目に

ググっと格上げされます

こういうのって

買わなきゃ！

ってなるじゃない？

でも、案外あなたの手持ちのもので

なんとかなったりするんですよー＾＾

気づいてないだけなの。

今まであまり使ってなかった食器

見てあげてください

実はめちゃくちゃ使える食器だった！

というミラクルが起こることもありますよ＾＾

（実は私もそうでした）

晩ご飯献立

・肉じゃが

・小松菜と椎茸のごま油和え

・ワカメと長ネギの味噌汁

肉じゃがは、深型フライパンで

いつも作ってます

炒めた後そのまま煮込めるから便利！

豚肉は多め（クレーム来ないポイント）

しらたきも多めでボリュームアップ

（カロリーほぼない）

玉ねぎは、感覚で作っていたら

入れるの忘れました・・

肉じゃがは作るの慣れています

肉じゃがだけだと

夫は物足りないので

納豆つけました

これ、食べ盛りの旦那様や

お子さんがいる方にも

使えるポイントです

食物繊維もタンパク質も

摂れますからね〜

こちらの副菜の作り方は

LINE公式でお伝えしました

私のオリジナルレシピです＾＾

ではでは、また書きますね♩

こちらの記事も読んでいってくださいね

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