いつものご飯が最高になる出し方｜夫へ作る毎日愛情ごはん
いつものご飯、食卓を
ちょっといい感じにしてくれるアイテム
あればいいなって思いませんか？
私も過去思っていて
色々なアイテムを試しました！
その中で良いと思うのが
ランチョンマット。
瞬時に難しいと思った人！
コツがわかればできそうって思えるから
ちょっと先も読んでみてください＾＾
食卓の印象を簡単に変えられるのが
ランチョンマットなのですよ ＾＾
さっと敷くだけなのです
選ぶポイントがあるのですが、
実はここが一番難しい！
・お手入れがラクなもの
・敷いたときに質感やボリュームがあるもの
こういうのを持つと、
こぼしても汚れる心配をしなくていいし
（洗えたりふけるもの）
どんな料理を置いても
すごく見た目の印象が、いい感じに変わります♩
（だからこそ大事なのが質感やボリューム）
ストレスフリーなのです♩
私、本当にここがわからなかったんです！
でもわかってからは
ランチョンマットというアイテムが
すごく使いやすくなりました＾＾
↓編み込んであるから質感と
自然なボリュームがある
ランチョンマットは洋風な料理に合いますが
和食や創作料理にもよく合います♩
最近では本当に、
色々な素材のランチョンマットが出ています
グルーピングというのですが、
食器と食器をひとまとめにすることが大事
以下の写真では、
ランチョンマットを敷くことで
大きなプレートとスープカップが
ひとまとめにされていますよね♩
これが、食卓全体を見た時に
なんかいい感じ！って思える秘密なんです＾＾
※紙ナプキンなくて大丈夫ですからね
よくあるあるなのが、
料理だけで考えていること。
料理だけに注目してしまうと
もっと手の込んだ料理を作ったり、
おしゃれな野菜使ったり
オーブン料理しなきゃいけないのかな・・
と思ってしまいがちなのですが、
そうではないのです
簡単、時短な料理でいいので
ランチョンマットを敷くだけで
見た目が変わるのです♩
他にも色々なポイントはありますが
一番簡単で、食卓全体の印象を
サッと変えられるものじゃないかなと＾＾
私も、選び方がわからない時は
使っていても難しいアイテムにしか
思えなかったけど
今は、なんて便利なアイテムなんだろう！
と思います
柄は入ってない方が断然使いやすく
私はベージュをよく使っています＾＾
〜おまけ〜
写真で使ったのと同じもの♩
見た目のボリュームや存在感
お手入れのしやすさなど使いやすいです
こちらも参考にしてください＾＾
少し小さめなので
カレーとサラダ、焼きそばとお味噌汁
などの2品献立にもいけます♩
ではまた書きますね！
こちらは、食器にお悩みの方の
ヒントになると思います〜
40代夫婦の我が家、GW楽しみまして、
振り返ってみようと思います
派手な遊びはしなかったものの
色々遊びました＾＾
まず私の調味料ラックが届き
もちろん組み立ては夫。
私がやったら一生終わりません。
調味料を並べてみたけど
良い使い方がまだ思いつきません
たくさん出すのってあまり好きじゃなく
使う頻度が多いものをあまり
生活感を出さずに置く・・
みたいな面倒なテーマがあって
そのうちまた、報告させていただきます ＾＾
唯一の遠出のお出かけは
伊豆に行ったこと！
早朝（夜？みんな寝てる時間）に出たので
朝には海の方に着いていました！
私も夫も混んでいるのが本当に苦手！
その代わり朝は早いの
冬とかは暗いうちに家を出ています
この日も予定通りにスイスイと伊豆に着いて
皆がさ、これから美味しいもの食べるぞ～！
っていう時には帰ってました
朝からお寿司食べようと思ったのに
お店がやってなくて残念、11時から？
（そりゃそうだ）
普通ならこれ、プランとしてだめでしょ
美味しいもの食べたいよね！
でもいいんです、我が家はドライブしながら
車の中で喋ったり歌ったりするのが
好きだから、それがメイン
だから、珈琲豆を
わざわざドリップしてタンブラーに詰めたり
おやつ持っていったり楽しむ工夫してるの
結局、家で美味しいもの食べました♩
途中休憩したのですが
私はこのマシンが大好きで
コーヒールンバ？
音楽が聴きたいの！
そして、中でどう作っているかも見たい
気分が上がっちゃったものだから
いつもは飲まない抹茶ラテを
ポチしてしまいました
自宅ではそれなりに料理していたけど
やっぱりお休みモード
お昼ご飯に食べ過ぎて、夕飯いらないね
なんて日もあるから
食材の管理が難しくて～！
これは残ったキャベツなどで
スープ作っています
もちろん、２回分（４食）
テーブルコーディネートを学んでいるので
それの課題も作っていました
少し前に「春」の感じを出して作る
テーブルが上手くできなくて
リベンジ
こういうのも季節感あるんですよ＾＾
黄色が春って感じしませんか？
朝食を丁寧に作れるのも
連休だけかなと思うので
こんな感じに作ったら、夫が
「魚なのに●●で△△で□□だよな～」と。
訳すと、
魚だけど、物足りなくないし、
満足度高いの凄いよね！
（豪華とか高級ではないのがポイント）
食卓のことを言葉にするの難しいけど
頑張って言葉にしようとしてくれていました！
それだけで十分でございました
サンキュー
出かけた先の
ステキなお店でカゴを買いました。
これがかっこいいの♩
私が持っているかっこいい系アイテムと
相性がいい気がしたので、結構すぐ決まったよ！
この中に紙のナプキンを敷いて
パンを入れても良いし
紅茶の缶を置いても良いね
この日は無印良品のランチョンマットを買うか
かなり悩んで悩んで、先生に相談しました
結局返品覚悟で、
形違いのものを取り寄せることに。
ハランって知っていますか？
料亭で使われていたり
おしゃれな料理系のインスタグラマーさんが
和食で使っているものですよね
先生から教わり、鉢を買ってみたの！
これも経験かなって思うのよね。
私は普段、お花とか
お世話できないタイプなんです。
で、ちょっと先が
割れてきちゃったので１枚カット。
上の部分は処分
下の2つは使うの
これね、繰り返し使えます
（繰り返し使うのはお客さんにはNGね）
切ってあっても
冷蔵庫にポンと置いておくだけでも結構ずっと
カサカサにならずに使えるから不思議！
富澤商店で買うより安い
これは夕飯でトマト缶とソーセージのパスタ
連休中は特に1品で仕上げたくなる
でも、いい感じにはしたい
わたしちょっとミスしてしまったの
冷凍庫にえのきを切ったものがあったのね
それを辞めればいいのに
入れてしまったんですよ
そしたら、なーんか
さえないパスタになってしまい
エノキ、麺、エノキ、麺、エノキ・・・みたいな
一か八か盛り付けたら
えのきは見えなくなりました 笑
【学び】
トマトソースパスタに
エノキは入れない
という訳で
思い切り日常の記事でしたけど
何か参考になれば嬉しいです 笑
こちらも良かったら読んでみてね
40代夫婦のプライベートな記事は
こちらからお読みいただけます
ナツのプロフィール
・神奈川県在住
・1981年生まれ
・2013年結婚
・家族は夫＋猫1匹
毎日の食事の理想があるのに
自分のイメージ通りの食卓にならない。
本当はもっといい感じにしたいけど
何から始めればいいんだろう？
そんな方に向けて、
食卓を整える方法や
毎日続けられるコツを
お伝えしています。
難しい料理やおしゃれで
素晴らしい料理を作ることが、
「いい感じ」ではありません
最低限の手間でも叶うよって伝えています＾＾
私は、仕事で忙しい母を助けるため
18歳から家族の食事を担当し
短大で栄養学を学びながら
料理を作ってきました。
学生時代から、食卓を素敵な雰囲気にしたい
と思っていました。でも
理想のイメージとは違い、
私の料理は地味で垢抜けませんでした。
32歳で結婚。夫に出す料理はますます
おしゃれに出したいと思うようになり、
独学で様々な方法を試すようになります。
出し方以前に、作れないスランプ
にもなりました。
料理が嫌になってしまったのです。
それを乗り越えて
家庭で無理なく作り続けるコツをつかみ、
さらに「いい感じ」に整える表現を
テーブルコーディネートの講座で
学び直しました。
いつものご飯、食卓を
ちょっといい感じに整えるのが得意です。
高級食材は使いません。
趣味は、お店みたいに気分が上がる
食卓をつくること。
「なぜ、頑張っても食卓が良い感じに
ならないのだろう？」
と、私自身が学生時代からずっと悩んでいました。
でもそれは、
複雑な料理を作ることではない
と、結婚生活の中で気づいたんです。
プロから食器や雑貨の使い方、盛り付けを学び、
「良い感じの食卓に絶対なる！」
と自信がついたら
料理がますます楽しめるようになったことは
思わぬ収穫でした。
健康で家族の笑顔が見られるような、
食事と食卓作りは
これからもずっと続けていきたいことです＾＾
資格：栄養士
ご興味のある方はこちらもどうぞ
18歳から40代の現在まで家族に料理を
作り続けてきたことは、
私の大きな経験となっています。
妹、父、母がおりますので、
しばらくは家族４人分作っていて
結婚してからは夫に作るようになりました。
当時高校生だったので
制服でスーパーに寄り、
長ネギがビニール袋から飛び出ているのを見て
私、変わったことをしているのかも。
と気づいたのは覚えています。
毎日家族に食事を作る中
「食卓全体をいい感じにしたい」
という気持ちに情熱を持っていて
試行錯誤してきました。
私の作る料理は栄養はもちろん、
彩はいつも工夫していて
「出し方」「魅せ方」については
本当にたくさんのパターンを試しました。
今では、最低限の手間で
良い雰囲気を作れますが
当時はすごく難しくて、食器？料理？
このテーブル？家具？全部が悪い？
ハテナだらけでずっと悩んでいました。
2013年に結婚してからはブログを始め、
食に関する発信をずっと続けてきました。
その中で気づいたのは、食卓が整うって
自分も家族も気持ちがいいなぁということ。
わたしはずっと気持ちの良い場を
作りたかったんだと思いました。
思いがけず得られたのは、食卓を通して
夫とコミュニケーションが深まったり
家族の結束が強くなったり、
自分に自信がついたことです。
毎日なんとなく繰り返される食卓で
流れ作業のように終わらせては
もったいない！と思いました。
私は食卓から色々なものを受け取りました。
もし食卓がいい感じにならないと
お悩みだったら、
理想の形を自分で作れることによって
まずは自信がつきますし、
ご家族の反応も変わってきて
ご自分に返ってくるものが大きいなと
実感されるんじゃないかなと思います。
私はそのサポートや伴走者になれたらなと＾＾
先生という目線よりも同じ家庭を持つ
主婦目線、実践しやすさを大事に、
あなたに合ったお話しを
させていただきますね。
新しいサービスを考え中です
ブログを保存して、
楽しみにお待ちくださいね＾＾
結局、一番使いやすい食器の色は
何色なんだろう
答えは「白」
これね、私もずっと悩んでいて
わからなかったんです
でも、学んで実践を繰り返していくうちに
ちゃんと腹落ちしました
腹落ちするまでは、
使いやすいと思いながらどこか
不安でした。
なぜなら、シンプルすぎるから！
言ってしまえばつまらない
でもこれが一番使えます＾＾
例えば茶色の食器に、
茶色のお肉のソテーを乗せても
美味しそうには見えません。
色が同化しちゃうからです。
だから、お肉の料理には使いにくいってなる
ブルーの食器にアツアツのお料理を乗せても
涼しげな雰囲気だから
料理の雰囲気とマッチしにくいです
冬には使いにくい
ピンクの食器に焼きそばや焼き肉を乗せても
可愛い世界観と、カジュアルな料理の雰囲気が
マッチしません
夕飯には使いにくい
白の食器は何も書いてないキャンバスと同じ
どんな色の料理を持って来ても邪魔しないし
表現も自由です
可愛いもかっこいいもなく
どんな雰囲気にもマッチさせられるので
やっぱり白は使いやすいんです＾＾
どの食器も大好きだけど
いまいち使いにくい
夕飯のおかずにマッチしない
食器と食器の組み合わせに迷う
こんなお悩みの方は
白い食器が食器棚にあるか
チェックしてみると良いと思います
普通すぎると思って
使っていなかった食器が
案外一番使いやすい食器
かもしれませんよ〜＾＾
こちらの食器の使い方も
ぜひ読んでいってくださいね♩
お客様や友人、知人によく聞かれること
「良い食器を使わないと、
ナツさんみたいにできないですよね。」
これ、本当に良く聞かれます＾＾
でもね、実は私も
人のブログやインスタを眺めては
そう思っていたから、
すごく気持ちわかるんです
まず、どこから手を付けたらいいか
わからないんですよね。
高級食器使う？
お店みたいな料理作ること？
センスのいい雑貨？
その人の家の空間そのもの？
これ、私全部持ってない・・。
だめだ、できない。
ってなっていましたの！！
でもね私、今なら
気軽な食器でも、できるって思います
↓このグラスはセリア
重箱は、取り寄せたおせちに使われてたもの
洗って取っておきました
食器は確かに、良いものって
雰囲気があるんですよね。
ただ注意なのが、高級食器なんでも
いい訳じゃないの。
気を付けた方がいいことNo.１それは
食器が主役になってしまうこと
これ私もミスしていたし、
結構あるあるなんですよ。
あくまでも料理が主役！
だからこそ、
食器が主役になってしまっていると
美しく盛り付けていても
おしゃれではないし
見た目の美しさも半減しちゃうんです。
高級食器使うよりも大事なことは、こんなこと。
【食器】
・料理が主役に見える食器の色を選ぶ
・料理の種類に合う食器を使う（和風？洋風？）
・料理に適切な深さや形の食器を使う
【食器以外のこと】
・盛り付けを工夫する
・彩の良い野菜を買っておく
・全体の料理の色を意識する
こういうことの方が、大事なんです。
私の食器だと無理だ・・って思うのは
ここがわからないからじゃないかな？
私もわからなかったけど
色々な法則を学んで
自分に足りなかったものがわかりました。
ちなみにこのビーフシチューのお皿
業務用食器で
楽天で千円以下で買ったものです＾＾
次回は、
「結局、1番使える食器の色って
何色なんだろう？」
これについて書きますね ＾＾
続きはここから↓
～おまけ～
私、結婚生活が始まった頃は
100円の食器や無印の数百円のもの、
白、ベージュ、みたいな感じで
揃えていたな～と。
夫が一人暮らしの時に、遊びに行くんだけど
料理しないから何にも食器がなくて
まず無印の白のカレー皿を２枚買って
それに親子丼でもなんでも盛り付けて
食べてもらっていた記憶あり。
夫に作った料理の写真を
お義父さんとお義母さんが
東京に来てくれたときに
私という人を知って欲しくて
見ていただいた記憶があります
私はただ、安心して欲しかったんです
（その後お義父さんが鍋をくれた思い出あり）
もっと過去を振り返ると
実家では、いただきものの食器
ばかりだったので
どれも個性的で統一感がなくてね
母は仕事で忙しかったから
余裕なかったんでしょうね
この頃から、（20歳前後？）
テーブルの上を素敵にしたいと思っていたのに、
ならなかったのですよ〜
結婚生活には実家のものを持ち込まないで
自分でやろうと思い、買ってやってみたけど
思ったように上手くいかず。
わからないまま、夕飯の写真を2013年頃から
ブログに投稿し続けて今に至ります
テーブルコーディネートを学んでからは
ここがか〜な〜り
スッキリしております ＾＾
