普通のカレーが楽しみになる食器や見せ方

ナツです　＾＾

 

夏の定番カレー、作り慣れているから

気持ち的には楽だけど

いつものって感じで普通

なんだか気分が上がらない・・・

 

 

そんな時は食器や見せ方を変えると

家庭のカレーでも小洒落たカフェのような

雰囲気が出ます＾＾

 

 

※使ったルーは横濱舶来亭の中辛

 
 
カラフルな夏野菜を使ってください

そしてそれを、ガラスの食器に入れてみましょ～

 

 

カレーはいつもの盛り付け方で良くて

一緒に並んでいる食器や食材がとっても大事で

日常かカフェかの分かれ道

 

 

 

ガラス皿って、適した季節は夏なんです！

透き通っていて涼し気でしょう～＾＾

 

 

ちょっとおしゃれな雰囲気が出るんです

でもどう使ったらいいかわからなくて

しまいっぱなしにしている方もいるのでは？

 

 

おすすめはトマトと玉ねぎのサラダ

出来る人は上に大葉が乗っているものだと

もっとお店っぽくなります

 

（レシピは検索してみてね）

 

 

 

 

 

 

ガラスの小鉢は持っていないけど

ガラスの丸いプレートや

四角いプレートならある！という方は

旬の夏野菜、とうもろこしを

盛り付けてみてください～＾＾

 

 

夏らしさが出ますし

洗練されて見えます＾＾

いつもと切り方を変えるのもありですよ♩

 

 

よ～く見ていただきたいのですが

使っている野菜は見慣れた野菜だと思うのです

 

 

旬のカラフルな野菜を使うってことと

ガラス皿に変えるだけで

見た目の印象が大きく変わります

 

 

これをやると自然と季節感が出ます

季節感は小洒落たカフェの雰囲気を出すのに

とっても大事♩

 

 

 

私が前によくやっていたのが
厚みのある和食器に
盛り付けることだったのですが
 
 
こういったものは
結構ほっこりするのでどちらかというと
秋・冬向け。
 
 
 
こういうもの👇
 
 





 
ガラス皿を持っていて
使い方がわからなかったという方は
今が適切な季節ですし
 
 
 
和食器がお好きでたくさん持っていて
ガラス皿がないのであれば
 
 
 
食材だけでも旬のものを出すと
季節感が出て
食卓がいい感じになりますよ～　＾＾
 

 

 
是非お試しください　＾＾
 
 
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最近我が家に仲間入りした
 
鳥獣戯画の醤油皿




 
この絵柄は知っていたけど
テーブルコーディネートを学んでから
先生に教えてもらい
 

なんだか面白可愛く見えて
好きになりました　笑
 

鳥獣戯画って国宝の絵巻物で
「日本最古の漫画」とも言われているんですよね
 

私が学んでいる講座では
この柄も和のテーブルコーデイネートに
使えると教えてもらいました＾＾
 

一言メモ帳や、お茶の缶とかもあって
ステキだから、もっと欲しい　笑
 

また機会があれば
お気に入り食器紹介させてもらいますね
 

 
 
 
 

毎日ごはんを作る立場で見直した「備え」のこと

熊本県の震度7の地震には、

本当に驚きました。



被災された皆様に、心より

お見舞い申し上げます。





テレビやSNSの情報を見ていて

実は私、体調を崩しました💦



世界情勢のことまで不安なのに

こんな大きな地震が来て

すごく気持ちが落ち込みました



だから、何も見ないようにしました💦

体調崩したら、何もできないから。



夫がテレビを見ている時に

主に見るようにしました

現状を知ることは大事



先に、ちょっと

安心する写真を入れよう







さて、



毎日ごはんを作る立場で、

備えを色々見直しました！



不安なままじゃどうしようもないので

行動だ！と思い、ネットショッピングして

自宅に届いたら整理して

すぐに取り出せるようにしたり

何がどこにあるか確認しました



そしたら、不安が消えたんです〜



以下のものはお店でも買えるので

写真を参考にしてもらえると

いいなって思います＾＾





1年間も賞味期限がある

密封されているお米

多めに買いました

飽きない主食は大事



お米は重いから、入れたり出したり

結構大変💦だからこちらを1年ずっと

置きっぱなししてます



ブレンド米だけどそれなりに美味しく

お値段抑えられるのも魅力

（備蓄はお金がかかるよね💦）



アイリスオーヤマの密封新鮮パックは

ホームセンターにも売っています








ミネラルウォーターは、

2Ｌだと安いから買ってる人が

多いと思いますが


夏場だと、飲みかけだと傷みます

災害時に食中毒になっていられないって

本当に思います💦


だから、500mlを買っていて


我が家には2Lも両方あります







あとね、すごく大事だと思ったのが

カセットボンベ



備え・防災アドバイザーの

高荷智也さんが、これがあると

生活の質が上がるって言ってました





東日本大震災の時、東北の

祖母の家で家族五人被災したんですが



火を起こすものがないない💦ってなり

倉庫から見つけた

木炭と昔ながらの道具で火を起こし

なんとか、おじやみたいな食事をしました



そのうち、カセットボンベも見つかったけど

2本ぐらいしかなくて

不安なまま、ガスを節約しながら

過ごしたので・・・



これ、持ってる人は多いと思うけど

個数が重要です。遠慮なく料理できます。

うちは12本入りを買い足しました






これが意外と役に立つと思って

買い足したのが

BOSの防臭袋







食べ物を食べた後の、

お皿に巻いていたサランラップや

洗えない状況での缶詰のゴミに

絶対役に立ちますー

臭いは気分まで悪くなります



うちは猫のトイレの処理にも使ってて

これね、人間のトイレの

非常事態にも役立ちます



実は、デザインが違っても

内容は同じなんですって

メーカーに問い合わせました。

（猫のトイレと書いてあるものに、

生ゴミを入れても効果は同じ）






いつも使ってるキッチンペーパーも

多めに買っておきました


3倍なので省スペースだし

ラップを外して捨てる前に

食べ物の汁を拭いたり


猫のトイレの掃除など

あらゆることに使えるって

確信があります








あとふりかけ類



ご飯炊いて、塩でもいいけど

ふりかけの方が美味しい

常温で保存できるの



賞味期限1年ぐらいあるものを選ぶと

ほっておけるから

管理が楽です〜！





乾燥ワカメも多めにストック

お湯を注いで塩とだしの素入れたら

お吸い物になるよ

常温で長く保存できますしね




水につけておけば

絞ってそのまま食べられますし

便利なの



ガスや電気の復旧が長期戦になり

健康が気になった時も

とりあえず、食物繊維とミネラルが摂れます




あと、保冷剤は

ステンレスのを買い足したんだけど

やっぱりアウトドアブランドが

頼れるなって思いました


うちはロゴスの

「倍速凍結・氷点下パックXL」

を4個持ってて、かなりいいです


酷暑の車の中でも

保冷バッグの中の飲み物が

少し凍るぐらい冷えますし

（2個入れて、です）

長持ちします





あと、保冷できる

本格的なアウトドアのバッグがあると

安心なのではないでしょうか

冷蔵の飲み物や食品を

一時的に入れておけます



柔らかいバッグよりも

硬いケースの方が保冷力は高いです

でも値段も高いです💦




長くなりましたが、

スーパーやホームセンターでは

実物を見られますので、ネットを含め

上手に活用するといいのかなと思います

何か参考になれば嬉しいですー＾＾



賞味期限は長い方が管理が楽だから

そこだけはチェックしてみてくださいね




自宅にあるものでできる

簡単な手作りイオン飲料もチェックです↓




こんな時に

食卓の写真をなんだか

載せていいのかなと思ったのですが



普段の食事がありがたいんだって

実感します。




いつも通りの食事を食べ

備えをちゃんと見直して

家族を守れるか、シュミレーションして



（うちには猫がいるから

キャットフードなども大事）



募金先を決めようと思います



 
 
 
 

知らない人多数・料理の見映えに卵の「黄色」効果

ナツです　


卵の「黄色」に注目したことありますか？
食材の色ってあまり注目されないと
思うのですが


可愛い色してると思いません？　＾＾


卵の色を生かすと
料理が美味しく魅せられるんです〜〜


・ニラもやし卵炒め

・鶏胸肉のマヨポン酢ソテー

・なめこと色々お野菜のコンソメスープ


にらともやしを炒めて

副菜を作ることは

決まっていたんだけど



な〜んか短調だし、よくあるやつで飽きてるし

緑、白にもう1色加えたかったんです

赤か黄色・・と考え

栄養的にもタンパク質を補える

卵にしました！



ニラともやしだけでも

色の合わせかたとしてはOK



でもよくあるパターンで

短調だと感じるなら

卵を追加してみてください♩







見た目がググッと美味しそうに

なりますし

食べた後の満足度も違います



卵は油をひいたフライパンで

半熟で皿に取り出し

油を少し追加して

もやしとニラを炒め



鶏がらスープの素、塩、胡椒で

味付けして

最後に卵を戻し

軽くほぐしながらまぜます



焼いたお肉に添えれば

ワンプレートおかずの出来上がり　＾＾



余裕があれば

ヒラヒラしたレタスも

添えてあげると

いいです（写真参照）






汁物は

なめこでコンソメスープ

あまり野菜を色々使いました　＾＾







黄色の食材ってあまり無いんですよね



実はすごく身近な「卵」という食材は

貴重だということに

みんな気づいてないのでは？！



和食にも洋食にも使えますし

誰でも使い慣れているっていうのも

アレンジしやすくていいですよね＾＾




あ、でも夏はチャンスで

とうもろこしがあります！




卵で練習しつつ

今だけ楽しめるとうもろこし料理も

楽しんでください！



テーブルに並べた時に

もっと美味しく魅せられる

ようになりますよ　＾＾







サラダの彩についても

読んでみてくださいね＾＾




 
 
 
 

手作りジンジャーエールで夏バテ解消！スパイスは全てカルディにお任せ


ナツです〜^ ^

2020年、７月29日の記事を
リライトしてアップします♩

2026年現在、昨年に続き猛暑ですね・・・
ナツ地方は最高気温36度

こんな時は冷たいレモンのドリンク
飲みたくなりませんか？




さてさて、先日、ジンジャーエールシロップを手作りしました♪

炭酸水で割れば、スパイシーなジンジャーエールの出来上がり！！







漢方の専門家、堀江昭佳さんのレシピで作りました^ ^



生姜を刻んで・・・








スパイスを準備。これ全部、カルディで手に入りましたよ！

黒胡椒、シナモン、クローブ、八角。

ドライな感じが好きな人は、鷹の爪も入れるといいみたい！でも入れなくてもピリッと辛くて美味しいですよ^ ^

（カルディのスパイスはお安いので助かります。色々チャレンジできますよね！）







てん菜糖（おうちにある砂糖でOK）も入れて煮ます。



グツグツ・・・・

ただ待ってるのではなく、煮ながら、洗い物や、他の仕事をしよう（笑）

キッチンの掃除や片付けもいいね！





シロップができたら、炭酸水で割って、氷とレモンを入れて、自家製ジンジャーエールの出来上がり！！


このジンジャーエール美味しい〜！！

生のレモンがいい仕事します(*^▽^*)


レシピはここから↓



炭酸水って何？甘いやつ？って聞かれますが、甘くないやつです。うちはこれを水代わりに夫が飲んでますよ^ ^ 


このシロップ、冷たいジンジャーエールとして飲んでも体の芯が温まるんですって！　　

クーラーで冷えた体に良さそう(*^^*)この夏何回か作りそうです！





シロップがですね、そんなにたくさんできないので、私は次回作るときは生姜300gくらいで作ろうかと思っています^ ^

気になる方は是非お試しくださいませ♪



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夏バテかな？


体調が悪い日がありまして、晩ご飯はレトルトのカレーにさせてもらいました(^^;;


これに、せめてものアボカドをトッピング。



「まるごと野菜」が私。
「珊瑚礁　湘南ドライカレー」が夫。

夫は絶対に「野菜のカレー」みたいのは選びません。そういうのは大抵私が担当。

夫が大好きなのはこの、湘南にある、有名店のカレー。このお店ってどのくらい知られてるのでしょうか？

味は濃い目なんですが、すごく美味しいですよ^ ^

あ、レトルトにしてはお値段もちょっと高めですがおすすめです




最近ずっと朝早くパソコンで作業してるので、眠い・・・(^^;;

睡眠が大事だと改めて感じます。

あまり無理しないように、したいと思います！

マグロ丼をコスパ良く小洒落た感じに見せるには

 
 

ナツです　＾＾

 


スーパーでお得にマグロをゲットして

丼にしました！



うちは夫をお腹いっぱいにさせたいから

マグロ丼１択だけど

どうせならコスパ良く

小洒落た感じに見せたいって

いつも思うんですよね〜

 


お刺身を丼にする時って

贅沢に何種類も使えば豪華になりますが

家庭で普段の食事で出すには

少しコストを抑えたい

 

 

それに、マグロだけだと

ごはんが全部隠れなかったり、なんかもう少し

豪華に見せたいな～って、思うんですよ

 

 

 

そんな時は、お刺身以外の食材を

一緒に丼の中に盛り付けるとボリュームがでます

 

 

マグロ、納豆、アボカド

一番上に、スプラウト。

 

 

納豆とアボカドはねっとりしているから

マグロともよく合うのね

 

 

色を３色使うのがポイント！

丼の中に３色見えると

自然と高見えしちゃいます

 

 

食材の色に注目してあげるんです＾＾

食材の色っていつも気にしてますか？

 

 

この場合なら

・マグロ→赤

・アボカド→黄緑

・納豆→茶色

 

 

３色入っているけど

マグロと同じ色を使わないようにしたから

マグロが主役だっていうのが伝わるんです！

 

 

納豆かアボカドを長いものすりおろし

にしても合いますから～　＾＾

その時手に入りやすいものや

家族の好み、あなたの好みで決めてね！

 

 

納豆×アボカド×マグロ

納豆×長いも×マグロ

長芋×アボカド×マグロ

 

 

うちはいつも

甘めの醤油か、普通の醤油にワサビを添えて

食べています！

 

 

スプラウトは紫のを買ってみたのですが

マグロの赤がきれいなので

一般的な緑のスプラウトの方が

見映えしたかも　苦笑。

 

 

カイワレ、スプラウトコーナー

よかったら覗いてみてください♩

 

 

 

 

 

 

 

汁物は

 

味噌汁なのですが

卵と国産冷凍のほうれん草で

 

image

 

この２つ、切らなくていいから

とっても楽です♩

最近、国産ほうれん草の冷凍は

よくストックしてるの！



お値段が買いやすいし

いつも使うネットスーパーにあるので買ってます

凍ったまま汁物に入れると

栄養が摂れるのに楽でね

 

 

 

ほうれん草は緑黄色野菜でβカロテンが豊富

鉄分もそれなりに含まれます！

献立としても、バランスが良くなるんですよ

 

 

 

私ね、こういう食事が大好きで

 

 

豪華な海鮮丼って
海の方に出かけた時に食べるのが
最高なんですけど
 
 
おうちでも出来たらいいなって
いつも思っていて
で、お刺身何種類も乗せなくても
十分お店みたい！って自画自賛しながら
盛り付けています♩
 
 
ちょっと変な人かもしれないけど泣き笑い
自分の料理が好きって
なかなか楽しいんですよ　＾＾
 
 
という訳で
美味しそうなマグロが手に入ったら
是非お試しください♩
 
 


何日か前に、美容室に行ってきました〜


帰りになんと、土砂降りの雨！！
各地で警報が出ていて


なんとか駅まで歩いて電車に乗ったけど
大雨の影響でストップしてるとアナウンスが流れ
乗車してる方ほぼ全員のスマホから
警報音が鳴り
電車の中はすごい音



ずっと動かないし
充電がないから（こんな時に）降りて
駅ビル散策をして


探していたものがプチプラでゲット
できたのはよかったけど


なんだかすごく疲れて
普段飲まないメロンの美味しいやつを
タリーズで飲みました　


 
どのカフェも満席で
唯一空いてたのがタリーズ


1時間半ぐらいでやっと
電車が動き出して
帰れました〜泣き笑い
 
 
丸一日かけて美容室に行ってきたんだけど
担当のHさんとの会話が楽しかったから
ま、いいかということにしておく　笑


40代、美容室はもちろん、
自分のメンテナンス
ちょこちょこしなきゃ


そんなことを意識してる最近です。