ヤミー オフィシャルブログ「  大変！！この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆」Powered by Ameba

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夏のランチに♪火を使わない、レンチンキーマカレー

★レシピ★スパイスブログ更新！『夏のランチに♪レンチンキーマカレー』

こんばんは！ヤミーです。

今日の暑さもヤバかったですね〜。

挨拶が“あっついですね〜”になってしまいます。

そんな時にピッタリな、ワンボウルクッキング。

本は売り切れ続出のようですが、ブログにもいくつかレシピを載せているので検索してみてください〜。

(ブログ内で「レンジで」と検索引っかかってくると思います)

さて、スパイスブログの連載でもワンボウルレシピを紹介しました。

ボウルひとつで作る、キーマカレーです。

レンジで作るキーマカレーは、私のオハコ。

ブログに載せた一番最初のレシピです。

そこからブラッシュアップしているものの、作り方は同じ。

混ぜてチン！以上。

今回のレシピは、生の玉ねぎで作るバージョン。

フライドオニオンが無い！という時にも作れます。

まずは、みじん切りにした玉ねぎとおろししょうが、おろしにんにくにバターを加えてチン！ちょっと炒め玉ねぎな感じに。

そこにその他の材料全て(鶏ひき肉、トマト缶、カレー粉、塩、こしょう)を加えて再度チン！

見た目イマイチですが💦混ぜたらキーマカレーに！

はい、こちら。

ごはんやナン、薄焼きのパンなどを添えて、ランチにどうぞ〜。

トルティーヤに巻いて食べるのもおススメ！

その時は、色々野菜を切っておいて、チーズなんかも用意して、手巻き寿司風に、いろんな具と一緒に巻いて食べてみてください。

楽チンで、暑くなくて、夏のおもてなしに良いですよ〜。

レシピはスパイスブログでご覧ください♪

↓↓↓

夏のランチに♪火を使わない、レンチンキーマカレー

※料理教室について※

8月は、“ミートパイを作ってみよう！イギリス料理”

夏休みにお子さんも一緒に楽しめるメニュー。

小学生でも作れる簡単パイ生地から作るレッスンです。

・クリームドレッシングのグリーンサラダ

・クリーミーマッシュポテト

・生地から手作りミートパイ

・ベリーのサマープディング

8月は、F(第3水曜日)8/21の夜7時クラス以外は満席です。

今月から入会ご希望の場合は、このクラスになります。

他のクラスが良い場合は、9月〜入会(ブラジル料理)となりますのでご了承くださいm(_ _)m

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8月の料理教室メニューは『ミートパイを作ってみよう！イギリス料理』

こんばんは！ヤミーです。

今朝のTBS「ビビット」をご覧いただいたでしょうか。

本日出張のためスタジオに行けず、上路さんに「ワンボウルクッキング」をたくしました。

Amazonでは、売り切れになってしまってますが、早くお届け出来るように頑張ってる、と出版社から連絡をもらっています。

状況は日々変わるそうなので、また見てみて下さい〜。

さて、8月のヤミーズクッキングスタジオのレッスンメニューはこちら。

ミートパイをメインにした、イギリス料理です。

ミートパイを作ってみよう！イギリス料理

夏休みにお子さんも一緒に楽しめるメニュー。

小学生でも作れる簡単パイ生地から作るレッスンです。

・クリームドレッシングのグリーンサラダ

・クリーミーマッシュポテト

・生地から手作りミートパイ

・ベリーのサマープディング

このメニュー、実は一切火を使いません。

パイとか暑そうなイメージですが、オーブントースターで短時間で焼けるのです。

このパイ生地、とっても優秀だなーと思ってます。

私、手がとても熱いので、バターを扱うお菓子系は、すぐ溶けてきて苦手なのです。

そんな私でも、サクサクのパイが焼きたい！と思って、試行錯誤して出来たのがこのレシピです。

そういうワケで夏でも余裕で作れるんですねー。

こちらはレッスンで作ったもの。ツヤツヤ♡

サラダは、葉物野菜の保存方法と美しい切り方をレッスン。

ちゃんと下ごしらえすれば、カットした状態でも、冷蔵庫で3〜4日はパリッとしてます。変色もほとんど無く。

マッシュポテトは、皮を手で剥かなくていい方法。あさイチでもだいぶ前にやりましたね〜。

→ザルでワザあり！朝でもできる時短ポテトサラダ

ちょっと楽しいのです。

デザートは、冷やし固めて作るケーキ。

“プディング”という名前ですが、蒸したりしません。

それどころか、生地も作らないのです。

それは、食パンで作るから。

「サマープディング」でググると色々かわいいケーキが出てくるので見てみてください♪

以上、今月のレッスンメニューでした！

8月は、F(第3水曜日)8/21の夜7時クラス以外は満席です。

今月から入会ご希望の場合は、このクラスになります。

他のクラスが良い場合は、9月〜入会(ブラジル料理)となりますのでご了承くださいm(_ _)m

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★レシピ★美肌も叶える！？『ブルサンとスプラウトのスモークサーモン巻き』

★レシピ★ラジオでご紹介『カッテージチーズとスモークサーモンのピンチョス』

こんばんは！ヤミーです。

昨日のTBSラジオ「有馬隼人とらじおと山瀬まみと」でご紹介したレシピ。

山瀬さんリクエストの、スプラウトを使ったおつまみです。

ブロッコリースプラウトとスモークサーモンのピンチョス

(写真は番組からお借りしました)

“ピンチョス”とは、スペインの料理で、指でつまんで食べられる軽食のこと。

パンに色々な具を乗せたものや、このように串に刺したスタイルのものが多いです。

お酒を飲んでいるときは、片手で気軽につまめるものが良いな〜と思うので、このスタイルにしました。

このおつまみは、以前、ブルサンレシピでもご紹介したもの。

この時は、ブルサンというフレーバーチーズを巻いていますが、今回は夏なのでちょっとさっぱりめに。

カッテージチーズを巻きました。

巻くって素晴らしいんですよね〜。

見た目も可愛いですが、バラバラな要素をひとつにまとめ上げてくれる、というところが好き。

特に、スプラウト系って、細かくてパラパラと食べにくいので、こうやって巻けばパクッと一口。

チーズとサーモンだけでは、味と食感がまとまりすぎてしまいますが、スプラウトのピリシャキ感が加わると、アクセントになります。

簡単ながら、かなり良いバランスかと。

ではレシピを。

カッテージチーズとスモークサーモンのピンチョス

材料：6個分　調理時間：10分
スモークサーモン 6枚
カッテージチーズ 60g
ブロッコリースプラウト 1/2パック

作り方：
１、スプラウトはキッチンバサミで切る。

2、スモークサーモンを広げて、幅が広い方にスプラウトを等分に分けておき、カッテージチーズも等分に乗せて、手間からくるくるとまく。

３、巻き終わりにピックをさしたら完成！

point！

※ブロッコリー以外のスプラウトでも作れます！

カイワレももちろんぴったり。

※食べる時に、レモン汁とかオリーブオイルをかけても美味しい！

※こちらには巻き方の写真があります。

★レシピ★美肌も叶える！？『ブルサンとスプラウトのスモークサーモン巻き』

有馬さんには、サーモンとカッテージチーズという、“良質なたんぱく質の組み合わせ”というところを気に入っていただけたようで。

そこは考えてなかった！

さすがアスリート。

昨日の放送内容は、radikoでお聴きいただけます！

↓↓↓

有馬隼人とらじおと山瀬まみと | TBSラジオ | 2019/08/02/金 10:00-11:00
http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=20190802100000

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