12月19日の朝ごはん。調理時間18分

雑穀入りミネストローネ、わさび菜のおひたし、マーマレード入りヨーグルト。
実は写ってないけど、ゆで卵。

今日のミネストローネは、豆やパスタの代わりに雑穀を入れたので、レンジで時短ではなく、鍋でコトコト。
おかげでキッチンが暖かくなった～^ ^

雑穀はごはんに入れて炊くものでOK。
つぶつぶ食感が美味しい♪

そして、今日というか明日というか深夜にテレビ出演です。

●BSフジ「ビデリシャス - ストーリーのあるテーブルに集まろう」
12月19日 深夜24:55 - 25:00
http://www.videlicio.us/

こちらはYouTubeでも後日公開になります。
●YouTube公開予定日→12月27日 12時
http://www.youtube.com/user/videliciousness

「ビデリシャス」すっごくカッコイイ映像なんですよー！
こんなフードムービー待ってました！！って感じ。

ご紹介するレシピは「発酵いらずのパンとすぐできるスープ」より、クイックブレッドとミネストローネの2品。

動画で見ると一段と簡単なのがわかると思います。

この２つのレシピは、ただいま発売中の「レシピブログmagazine冬号」にも載っていますので、こちらもぜひチェックして下さい～。

#朝ごはん #videlicio.us

★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ はクリスマス料理♪『イタリア風タラのトマト煮込み』

今週更新のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは、クリスマス・イブに♪
『イタリア風タラのトマト煮込み』です。

クリスマスなのにチキンじゃないの！？
と思われるかもしれませんが、キリスト教の伝統的には12月24日のクリスマス・イブは肉を食べない日なんだそうです。
キリストの誕生日25日を迎えるまで、肉を断ってつつましく迎えるんだそうです。
（これはかつてはカトリック教会では24日は断食をして備える日だったからのようです）
なので、ヨーロッパの国々では魚を食べる習慣が今も残っています。

その魚というのは干したタラや鯉が多く見られます。
フライが一番多いように思いますが、煮込み料理やスープなどもあります。
共通しているのは、どの料理も質素で家庭的な感じなところ。
ちょうどこの料理のように。

なんかこういうことを知ると、地球を半周ちょっと回って全く別物として独自の進化を遂げている日本のクリスマスって面白いですよね。
もう完全オリジナルの楽しみ方！
インターネットが発達して世界中が身近になったけど、その土地に根付いた文化はそうそう伝わらないものですね～。
やはり色んな国に行ってみたいと思ったのでした。

ということで、いつものクリスマスも良いけど、元々はそうだったんだなーと思いつつ、今年のイブには魚料理をどうぞ！


レシピはこちら→『イタリア風タラのトマト煮込み』

へ～イブって魚料理なのか～、って思ったらクリッククリック！！

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そして！只今「サッポロ生ビール黒ラベル6缶パック」が当たるアンケート実施中！！
〆切は12月22日までですよ～。

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12月18日の朝ごはん。調理時間15分

たこと香菜の炭酸泉雑炊、オレンジ。

先月、岐阜県のイベントで下呂市の方が、炭酸泉で作る湯豆腐を紹介されたんです。
炭酸泉で作ると豆腐も野菜もとろけるようになる、って。
興味津々でお話しを伺ったら、炭酸泉を送って下さいました。

で、早速鍋にしたらほんと野菜がとろけるように柔らかい！
これならタコも柔らかくなるんじゃ、と試したら、かなり柔らかく！！

なので、今朝はその炭酸泉でタコ雑炊に。
もう少し煮たほうが柔らかくなるだろうけど、やはり短時間でも柔らかい～^ ^


#朝ごはん #下呂温泉

冷凍麺の美味しい動画配信中♪牛肉とダシが絶妙カレーうどんで『エメラルドカレーうどん』

冷凍麺のNEW動画が本日公開になりました！

この緑の物体は一体何！？って思うかもしれない見た目ですが、これ、ちゃんと美味しいんです(笑)
コンビニで買える冷凍のカレーうどんに、エメラルドグリーン色のほうれん草のソースをトッピング！
まるでインドのザグカレーのようになるカレーうどんです。

コンビニの冷凍うどんってきっと忙しい時とか、すぐに食べたい時用ですよね。
だからまあ、とりあえずお腹が膨れればいいかな～という感じかもしれませんが、このソースを加えれば、野菜が100gは摂れるんです。
それならなかなか優秀な食事になりますよね。

混ぜ合わせてもきれいなグリーン♪
でも青臭さはなくてカレーもマイルドになって美味しいんですよ～。
このソースはもちろんいつものカレーにも使えますので、ちょっと目先を変えたいときにどうぞ。

今年はちょりママさんと「美味しい冷凍麺の食べ方伝授します」の動画連載を担当したんですが、なんかキンレイさんの商品を担当することが多くてキンレイマスターになりつつありますｗ

収録の日にキンレイのご担当者さんがいらしてくださったんですが、なんか大ウケ。
え？私そんな面白いことしてる？？？って思ったけど、編集した人もウケてたので面白かったんでしょう。

キンレイマスターヤミーが何をやらかしたのか気になる方は見てみてください。
ま、私は自分の動画は見ないけどね！（恥ずかし死ぬ・・・）


動画はこちら→『美味しい冷凍麺の食べ方伝授します』
レシピはこちら→『野菜たっぷり追加！冷凍うどんで、エメラルドカレーうどん』


この見た目ちょっと驚いたわ、、、って思ったらクリッククリック！！

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12月17日の朝ごはん。調理時間8分

ウェボスランチェロスとチキラレスのようなトルティーヤチップスの煮込み、いちごジャム入りヨーグルト。

ウェボスランチェロスは、揚げたトルティーヤにサルサソースをかけて目玉焼きを乗せたメキシコの定番朝ごはん。
チキラレスは、トルティーヤをチップスにしたものをサルサで煮込んで、チーズや生クリームをかけた、残り物トルティーヤの活用料理。

そんなイメージで、トルティーヤチップ(タコスチップ)をトマト缶と水、角切り野菜、ひき肉と一緒に煮込んで、卵を落とし入れました。


なんかジャンク～、と思うかもしれないですが、トルティーヤチップはメキシコの主食トルティーヤを揚げたもの。
だから煮込みは残りごはんを雑炊にしたようなものです。

簡単でちょっと変わってて、なかなかおすすめ。
ちなみに、固くなったフランスパンで作っても美味しいです。

あ、加える野菜は先に火を通しておいて下さい。
レンジでも茹でても炒めてもOK。
冷凍野菜ならばそのまま加えて大丈夫です。
私は日曜日のイベントで麺屋武蔵さんからいただいた、カラフルな茹で野菜を使いました。

★★★

コメントありがとうございます！

オフィシャルブログはお返事が出来ないのですが、ご質問へは記事内でお返事していますので、そちらでご確認お願いしますm(_ _)m

#朝ごはん #メキシコ料理