★更新！★お酒にピッタリ！おすすめレシピ はほっとあたたまる♪『大根まるごとクリーム煮』
今週更新のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』のNEWレシピは、葉っぱの部分も残さず使う、うまみがしっかりな『大根まるごとクリーム煮』です。
クリームシチュー好きさんにはぜひぜひおすすめ！
ルーを使わない優しい味のクリームシチューという感じの煮込み料理です。
大根のうまみとクリームの相性ってすっごく良いんですよー。
そして鶏肉はしっとり柔らか♪
大根はごろんと大き目なので食べごたえ満点です。
市販のルーなどは使用しませんが、難しいことは一切ありません。
鶏肉と大根を煮て、小麦粉を溶かした生クリームを加えてとろみがつくまで煮て完成です！
コンソメなどを使えわなくても大根と鶏肉のうまみで十分。
これが案外ごはんにも合うのです。
大根が使いきれずに困るわ～とか、1本まるまる安かった！
なーんて時に、ぜひぜひクリームと大根の相性の良さをお試しください。
レシピはこちら→『大根まるごとクリーム煮』
和風じゃない大根もいいかも～って思ったらクリッククリック！！
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ぽかぽかあたたまるお料理とビール、ぜひ楽しんでくださいね♪
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ノーイさん後編お待たせしました！！
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http://www.videlicio.us/
「ビデリシャス」すっごくカッコイイ映像なんですよー！
12月26日の朝ごはん。調理時間13分
野菜200gの卵入りスープ、ソーセージ、りんご。
最近はどうしても朝ごはんがスープ化。
冬は、朝に生野菜サラダとか食べる気にならないのよ、と、カナダ人に話したのは3日前の事。
日曜日から昨日まで、カナダ モントリオール在住の友人夫妻が来日中で、東京中をあちこち一緒に巡ってました。
モントリオールは冬は－20度以下にもなる極寒の地。
なんだけど室内はつねに暖かいんです。
セントラルヒーティングなので。
だから冬だからと言って、冷たいものが食べたくない、という感覚がないわけです。
ちょっと不思議な感覚みたい。
確かに、数年前の11月末にモントリオールに行ったのだけど、1番思い出に残ってるのは、暑かった！ということ。
気温が低いので、上下ヒートテックでばっちり防寒して行ったんですよ。
そしたら地下鉄もお店もおうちも、どこもかしこも暑くて暑くて。
現に半そでの人もいるくらい。
コートが薄いので、外を観光するには厚着しないとならないし、室内は入る度に暑くて大変！
寒い地域に行く時は、コートで防寒、中は脱ぎ着出来るような服装がベストと学んだ旅でした。
ま、今は友人たちの間でネタになってますけどね。
#朝ごはん #スープ
最近はどうしても朝ごはんがスープ化。
冬は、朝に生野菜サラダとか食べる気にならないのよ、と、カナダ人に話したのは3日前の事。
日曜日から昨日まで、カナダ モントリオール在住の友人夫妻が来日中で、東京中をあちこち一緒に巡ってました。
モントリオールは冬は－20度以下にもなる極寒の地。
なんだけど室内はつねに暖かいんです。
セントラルヒーティングなので。
だから冬だからと言って、冷たいものが食べたくない、という感覚がないわけです。
ちょっと不思議な感覚みたい。
確かに、数年前の11月末にモントリオールに行ったのだけど、1番思い出に残ってるのは、暑かった！ということ。
気温が低いので、上下ヒートテックでばっちり防寒して行ったんですよ。
そしたら地下鉄もお店もおうちも、どこもかしこも暑くて暑くて。
現に半そでの人もいるくらい。
コートが薄いので、外を観光するには厚着しないとならないし、室内は入る度に暑くて大変！
寒い地域に行く時は、コートで防寒、中は脱ぎ着出来るような服装がベストと学んだ旅でした。
ま、今は友人たちの間でネタになってますけどね。
#朝ごはん #スープ
12月25日の朝ごはん。調理時間6分
12月25日の朝ごはん。調理時間6分
野菜のオリーブオイル炒め、チーズ入りマッシュポテト、目玉焼き、カマンベールチーズ、いちご。
お土産にもらったくるみのお菓子。
火の通りにくい野菜は、炒め中に水を少量加えると早く火が通ります。
ジュワッと水蒸気になるくらいの量ならベタッとなりません。
しかも、ちょっと味が濃く甘くなる気が。
なので今朝の炒めものは塩ナシ。
マッシュポテトは昨日の残り物をあたためて。
トロトロ目玉焼きと混ぜて食べます。
じゃがいも、チーズ、卵。
間違いない美味しさ！
#朝ごはん
野菜のオリーブオイル炒め、チーズ入りマッシュポテト、目玉焼き、カマンベールチーズ、いちご。
お土産にもらったくるみのお菓子。
火の通りにくい野菜は、炒め中に水を少量加えると早く火が通ります。
ジュワッと水蒸気になるくらいの量ならベタッとなりません。
しかも、ちょっと味が濃く甘くなる気が。
なので今朝の炒めものは塩ナシ。
マッシュポテトは昨日の残り物をあたためて。
トロトロ目玉焼きと混ぜて食べます。
じゃがいも、チーズ、卵。
間違いない美味しさ！
#朝ごはん
おこげが美味しい！ピリ辛焼き肉のホットプレートビビンバ
ホットプレートにごはんを広げて、その上に彩よく野菜を並べたら、ごまらー油で甘辛く味付けしたお肉をトッピング！
卵も割り落としてジュージュー焼けてきたらまぜまぜして召し上がれ♪
専用の器がなくても、これなら石焼き風に。
しかも、大人数分のお料理がパパッと作れてしまいます。
見た目もボリュームあっていいですしねー。
年末年始で親戚が集まった時とかに良さそうです^ ^
お手軽に石焼きビビンバの味をおうちでどうぞ！
かどやごま油＆らー油を使ったレシピはこちら♪→ごま油・らー油を使いこなそう
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●魔法のスパイステクニック連載中！
●世界のキッチン事情～タイのキッチン事情を取材してきました！
マートさん前編↓
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ノーイさん前編↓
ノーイさん後編↓
★クリスマスのさっと出来る前菜やおつまみ6選★作り方も味付けもあれこれ♪
昨日予告した簡単にできる前菜やおつまみレシピを6点ピックアップしました。
それこそ大量にあってどれにするか悩みました～。
なので「よく作るもの」に絞って。
そしたら、なんかチーズものばかりでした＾＾;
完全に私の好みが反映されてますが、1品いかがですか～？
★☆★☆★☆
まぜて冷やし固めるだけ！お手軽にできるテリーヌです♪
冷やし固める時間が取れるなら、ぜひぜひ作っていただきたいテリーヌ。
これが出てきたらちょっと気分が上がるでしょー。（私は上がる！）
フィラデルフィアのクリームチーズも、今の容器入りものは柔らかいので、ゼラチン5gをお湯大さじ2で溶かしたものを加えてください。
とにかくとことん簡単で美味しいといえば！
クルミを刻んでクリームチーズに混ぜて完了！
それだけ。
ウマい！！
パイ生地がなくても作れるんです＾＾
具に入るハムをタルト代わりに器にしちゃったキッシュです。
一口サイズでかわいいの♪
続きましては、パイシートがあれば出来る2品！
冷凍パイシートに炒めた玉ねぎ、アンチョビ、トマト、オリーブを乗せてトースター焼き。
保存が効く食材ばかりで作れるので、人が集まったとき用に常備しておくと便利。
お味はお酒がすすむ感じ！
酒飲みが多いパーティーで喜ばれそうです＾＾;
とにかく簡単で美味しいのだけど「香りソルト」がないと作れないのです、、、。
クレイジーソルトやほかのハーブソルトがある場合は、味をみながら加えてください！
クリスマスカラーのタルト！
すっごく簡単な生地だけど、手作りするのでちょっと余裕がある時に！
中に入れるお野菜はお好みでどうぞ～。
切り分けたときがまたかわいいんです♪
こちらも最近のお気に入りなので～。
きざみわさび入りチューブわさびを使ってるので普通のわさびを使う場合はちょっと少な目に。
ワサビの代わりに香菜やセロリのみじん切り、三つ葉のみじん切りなんかもあいます！
と、結局7点のご紹介でした。
ご参考になれば！
チーズ好きだからOK～って思ったらクリッククリック！！
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★☆★☆★
＜ご質問へのお返事です！＞
■えんじぇさんへ
「ソースが気になります！」
初めまして。最初のﾌﾗｲﾊﾟﾝ焼きﾛｰｽﾄﾁｷﾝがとても美味しそうなので是非ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいのですが、写真で添えてあるｿｰｽは何ですか？とても気になります！私はﾆﾝﾆｸｱﾚﾙｷﾞｰなので、使っていない物だと嬉しいです。
→ソースは別に作ってはいないです。フライパンに残った肉汁を添えてます。お料理ににんにくは使ってないので、ソースにも使ってないですよ。
ソースがほしい場合はこちらがおすすめ！↓
クリスマスに♪オイスターグレービーソースのチキンソテー、カラフルペパースタッフィング添え
作り方３の「空いたフライパンにバターを入れて～」というところからがソースの作り方です。
★☆★☆★
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ノーイさん後編お待たせしました！！
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そしたら、なんかチーズものばかりでした＾＾;
完全に私の好みが反映されてますが、1品いかがですか～？
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まぜて冷やし固めるだけ！お手軽にできるテリーヌです♪
冷やし固める時間が取れるなら、ぜひぜひ作っていただきたいテリーヌ。
これが出てきたらちょっと気分が上がるでしょー。（私は上がる！）
フィラデルフィアのクリームチーズも、今の容器入りものは柔らかいので、ゼラチン5gをお湯大さじ2で溶かしたものを加えてください。
とにかくとことん簡単で美味しいといえば！
クルミを刻んでクリームチーズに混ぜて完了！
それだけ。
ウマい！！
パイ生地がなくても作れるんです＾＾
具に入るハムをタルト代わりに器にしちゃったキッシュです。
一口サイズでかわいいの♪
続きましては、パイシートがあれば出来る2品！
冷凍パイシートに炒めた玉ねぎ、アンチョビ、トマト、オリーブを乗せてトースター焼き。
保存が効く食材ばかりで作れるので、人が集まったとき用に常備しておくと便利。
お味はお酒がすすむ感じ！
酒飲みが多いパーティーで喜ばれそうです＾＾;
とにかく簡単で美味しいのだけど「香りソルト」がないと作れないのです、、、。
クレイジーソルトやほかのハーブソルトがある場合は、味をみながら加えてください！
クリスマスカラーのタルト！
すっごく簡単な生地だけど、手作りするのでちょっと余裕がある時に！
中に入れるお野菜はお好みでどうぞ～。
切り分けたときがまたかわいいんです♪
こちらも最近のお気に入りなので～。
きざみわさび入りチューブわさびを使ってるので普通のわさびを使う場合はちょっと少な目に。
ワサビの代わりに香菜やセロリのみじん切り、三つ葉のみじん切りなんかもあいます！
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■えんじぇさんへ
「ソースが気になります！」
初めまして。最初のﾌﾗｲﾊﾟﾝ焼きﾛｰｽﾄﾁｷﾝがとても美味しそうなので是非ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいのですが、写真で添えてあるｿｰｽは何ですか？とても気になります！私はﾆﾝﾆｸｱﾚﾙｷﾞｰなので、使っていない物だと嬉しいです。
→ソースは別に作ってはいないです。フライパンに残った肉汁を添えてます。お料理ににんにくは使ってないので、ソースにも使ってないですよ。
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クリスマスに♪オイスターグレービーソースのチキンソテー、カラフルペパースタッフィング添え
作り方３の「空いたフライパンにバターを入れて～」というところからがソースの作り方です。
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