★更新！★魔法のスパイステクニック『カブと鶏肉のひとくちローズマリーロ―スト』

12月16日更新のスパイスブログの連載NEWレシピは、『ころころっと食べやすい♪カブと鶏肉のひとくちローズマリーロースト』です。

クリスマスはもう来週ですね！
毎年イベント時期は仕事が忙しくてヘトヘトなんですが、今年はカナダから来日するお友達と、東京を巡るツアー「お江戸ツアー」です♪
クリスマスイブはたん焼き屋さん、当日は落語という渋い2日間です＾＾

とはいえイベント大好き！人間なので、きっちりクリスマスパーティはします。
人数が多い時に便利なのがたっぷり一度に出来上がる、オーブン焼き料理。
4人分くらいまでならオーブントースターでも作れるので、1品はかならず入れます。

今回はローズマリーを使ってカブと鶏肉のロースト。
オーブントースターなら750w～1000wで20分、オーブンなら180度～200度で20分です。
（私が普段使っているノンフライ熱風オーブンのトースター機能だと、180度で15分くらいで出来ます。）

鶏肉とローズマリーの相性の良さは結構知られているかと思いますが、カブにも良く合うんです。
正直、鶏肉のうまみも吸っていて、カブの方がメインかと思うくらい美味しい！！！
鶏肉に対してカブ２倍くらいのつもりで作ってもいいかも。

そして、骨付きチキンとか丸ごとチキンとかはテンション上がりますが、正直人数が多い時は食べるのが面倒。
取り分けるのがね、、、。
なのでそういう時は一口サイズが断然良いのです。

ローズマリーはドライだけでなく生でも大丈夫ですし、ローズマリーが手に入らなければタイムやオレガノも合いますよ。
余って使い切れないと思ったら、紅茶のようにポットに入れて熱湯を注げば美味しいハーブティに。
私はいつもレモンと蜂蜜を入れて楽しんでます。


レシピはこちら→『ころころっと食べやすい♪カブと鶏肉のひとくちローズマリーロースト』

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12月16日の朝ごはん。調理時間5分

マリンフードの冷凍パンケーキ、目玉焼き、ブロッコリーとカリフラワーとマッシュルームのベーコン炒め、ヨーグルト。

昨日は久々にてっぺん回る撮影で、おうちに着いたのが2時近く。
帰ってきてどーしても甘いものが食べたくて、冷蔵庫冷凍庫を見てみたらマリンフードさんのパンケーキが！冷凍しておいたホイップクリームが！コッタさんのチョコレートが！

パンケーキあたためて、ホイップクリーム解凍して、チョコレートとかして、くるみをから炒りして、チョコホイップくるみパンケーキを作りました。
昔の自分ありがとうって思うくらい疲れが癒えました。

で、今朝はその残りのパンケーキで朝ごはん。(ほぼお昼だったけど)
細かく切って茹でて冷凍しておいた野菜のおかげであっというま。
昔の自分ありがとう～^ ^

#朝ごはん #パンケーキ

土曜日の夜の手巻きタコパ！

土曜日の夜に急きょタコパ！

タコパと言えばたこ焼きパーティの事ですが、これはたこ焼きではなくタコスパーティです。

特に昨日はパーティーの予定ではなかったのだけど、元同僚3人が仕事後にウチに寄ってくれたので、あり合わせのもので手巻きタコスにしました。

手巻き寿司の要領で、具とトルティーヤをテーブルに置いたら、あとは各自好きなように具を巻き巻きして食べれば良いわけです。

具はトルティーヤに包んで美味しそうなものならばなんでもOK。

今回は、カジキと牡蠣とむきエビのフライ、炒めたひき肉、カマンベールチーズ、サワークリーム、ブルーチーズ、シュレッドチーズ、コーン、ハラペーニョの酢漬け、サルサ、葉野菜。

ちょこっとずつの材料も、盛り合わせれば豪華に♪

冷蔵庫や冷凍庫に残っているものをアレコレ使いきれるのも良いところです。

トルティーヤも冷凍庫に眠ってたのでね。

使い切れて良かった^ ^

他にキャベツ、にんじん、きゅうり、ピーマンの千切り、ゆでたもやしとかブロッコリーとか、ほんとあるもので大丈夫。

焼き鮭やおひたしなんかも。

レシピは無いですが、準備が楽ちんなのでおうちパーティーメニューの参考にどうぞ♪

12月13日の朝ごはんは、BRUNO Styleで！

今朝は『BRUNOStyle×Nadia寒い冬は朝ポタで愉しもう！』イベントでした。

ヨガ体験してからポタージュスープのデモンストレーションと試食。
体が温まったところで温かいポタージュでさらにポカポカなイベントでした。

ポタージュは野菜たっぷり。
にんじんポタージュとセロリポタージュの二種類お出ししたので、野菜の量300gくらい。
朝から野菜たっぷりです^ ^

デモンストレーションでご紹介したレシピはこちら↓

ふんわりとろ～り♪優しい味の1:1:1にんじんポタージュ

10分で出来るので、朝でも作りやすいです。

ぜひぜひ、寒い冬は朝ポタ生活してみて下さい♪

そして、ご参加くださったみなさま、朝早くからありがとうございました！
楽しかったですね～^ ^
朝活ってゆったりした気持ちになって、なんだか良い気分。
みんなで朝ごはんっていうとこも、普段と違って良いんですよね～。


#朝ごはん #朝ポタ

12月12日の朝ごはん。調理時間6分

残りものブリトー、温野菜、オレンジ、ローズマリーレモンティ。

昨日の撮影でちょこちょこ余ったものをトルティーヤで巻いてブリトーに。
これ、目先が変わるし美味しいし、残りものアレンジにおすすめ！
チーズは必ず入れると良いです。

で、これまた余ったローズマリーとレモンでお茶に。
ただポットに入れて熱湯を注ぐだけですが、さっぱり爽やかで美味しいですよ～。

私はハーブもスパイスも余ったらとりあえずお茶にしてしまうんですが、結構どれでもOK。
ハチミツを入れると飲みやすくなるので、最初は入れると良いかも。


フレッシュでもドライでも作れるので、おうちに使わなさそうなスパイス類があったら試してみてください。
分量は紅茶と同じくらいを目安に、お好みで足して下さいませ！


#朝ごはん