ごま油でもち米じゃなくてもモチモチ♪中華おこわ風炊き込みご飯
NEWかどやのごまらー油レシピは、いつものお米でおこわ風に！
『ごま油でもち米じゃなくてもモチモチ♪中華おこわ風炊き込みご飯』です。
お米にごま油を混ぜてから炊いて、つやつやモチモチ♪
まるでおこわのような食感です。
そしてごま油以外の調味料はしょう油と砂糖だけなのに、ちゃーんと中華味。
ちょっとさっぱり目ですが、チマキに入っているあの感じです。
一般的な炊き込みご飯だと、あらかじめ具を調理してからお米と一緒に炊飯器に入れて炊きますが、これは不要。
お米を浸水している間に切ったり下味をつけたりして、調理せずにそのままお米と一緒に炊飯器へ。
後はいつものごはんと同様に炊けばOKです。
これが、炊いている時からごま油のこうばしい香りがしてきて食欲をそそるんですよ～＾＾
冷めてもべたっとしないので、お弁当にもどうぞ♪
いつまでも寒いと思ってましたが、もうすぐ3月。
梅祭りは各地で始まってますよねー。
お花見のお供に！
レシピはこちら→ごま油でもち米じゃなくてもモチモチ♪中華おこわ風炊き込みご飯
お米にごま油を混ぜてから炊いて、つやつやモチモチ♪
まるでおこわのような食感です。
そしてごま油以外の調味料はしょう油と砂糖だけなのに、ちゃーんと中華味。
ちょっとさっぱり目ですが、チマキに入っているあの感じです。
一般的な炊き込みご飯だと、あらかじめ具を調理してからお米と一緒に炊飯器に入れて炊きますが、これは不要。
お米を浸水している間に切ったり下味をつけたりして、調理せずにそのままお米と一緒に炊飯器へ。
後はいつものごはんと同様に炊けばOKです。
これが、炊いている時からごま油のこうばしい香りがしてきて食欲をそそるんですよ～＾＾
冷めてもべたっとしないので、お弁当にもどうぞ♪
いつまでも寒いと思ってましたが、もうすぐ3月。
梅祭りは各地で始まってますよねー。
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かどやごま油＆らー油を使ったレシピはこちら♪→ごま油・らー油を使いこなそう
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●世界のキッチン事情～タイの一般家庭のキッチン事情を取材してきました！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編
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●新刊が発売になりました！『30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ』
本の中から2品動画でご紹介中♪
30分で完成!あったかミネストローネとクイックブレッド
ヤミーがYAMMYとなってるのは見逃してください～＞＜
NEWレシピ♪味付けは塩だけ！ブラジルの肉と豆の煮込み、フェジョアーダ
本日深夜便で海外へ出発するんですが、その前の今日の晩ごはんはフェジョアーダ！
ブラジルの国民食と言われている肉と豆の煮込み料理です。
見た目通り、肉ゴロッゴロのかなりパワフルなお料理。
2週間の海外出張を乗り切るべく、ガッツリ体力つけていこうというわけです＾＾;
フェジョアーダは、肉は牛肉のほか、豚肉の足、耳やしっぽなどを一緒に煮込むのが伝統的な作り方。
これは、奴隷だった黒人が肉の残りの部位を使って煮込み料理にしたのが発祥だから、という説があります。
ですが、旧宗主国のポルトガルやフランス、イタリア、トルコなどといった国々でも、伝統的に豆と肉の煮込みがあります。
なのでヨーロッパの影響を受けた料理だという説もあったり。
19世紀にできた比較的新しい料理であるにもかかわらず、経緯がはっきりとしていないというのもこの料理の面白いところ。
あっという間にブラジルの国民食に躍り出たのは、きっと美味しかったからに違いないと思ってます。
本来は少し手間のかかる料理なので、家庭ではお休みの週末に作ることが多いそうですが、このレシピはお手軽版。
調味料は塩だけですが、がつんと食べごたえのある料理に仕上がります。
豆と肉。
良質なタンパク源ばかりなので、エネルギーを必要とする時、ここぞという時にぜひ！
レシピはこちら→『味付けは塩だけ！ブラジルの肉と豆の煮込み、フェジョアーダ』
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『リクック熱風オーブン』製品同梱レシピブックを担当しました♪と、記者発表会の模様
２月２８日に発売になる、アイリスオーヤマ様の新製品『リクック熱風オーブン』。
こちらの製品同梱レシピブックを担当させていただきました！
これはノンフライヤー、コンベクションオーブン、オーブントースターとしての機能を備えた１台３役のオーブンです。
前機の『ノンフライ熱風オーブン』も担当させていただきましたが、今回の機種はさらにパワーアップ。
自動調理機能がついて、温度調整時間調整せずにボタン一つで調理できるようになりました。
自動で出来るのは、からあげ、エビフライ、コロッケ、焼き鮭、ハンバーグ、ステーキ。
あ、トーストもあります。
なにげにトーストを自動調理してくれるって嬉しくないですか？
ちょっと目を離したすきに焦げてる！！ってこと多いんで。
わかってるな～って思っちゃいました。←エラそう＾＾;
それと、今回の機種の名前にもなっている“リクック”。
“リクック”とは要は温め直しのことなんですが、コロッケやから揚げなどの揚げ物の温め直しにこのオーブンは実力を発揮するんです。
発表会では機能説明と料理デモンストレーションの後に実際に記者さんたちに唐揚げのリクックを体験していただいたんですが、扉を開けると「おお～！」っと歓声が。
まるで揚げたてのようにカリッとジューシー！
では、発表会の様子をチラリと。
まずは製品についての企画意図、構造についての説明。
自動調理で作ったハンバーグを試食していただいてから、オーブントースター機能を使って１品デモンストレーション。
今回から上火調理も出来るようになったので、焼き色がもう少し！って言う時に便利になりました。
最後にリクック体験。
自動でこのようにカリッと～
で、こんなに油が出てきました。。。
これ、食べてるのよね、いつもは。
カロリーオフにもなるリクック！
家族の食事時間が違う時にもいいですし、余ってしまった揚げ物、買ってきたお惣菜の揚げ物も美味しくなるので、リクック機能は役立つと思います。
そして、そんな便利なリクックの自動調理ボタンを見ると、てんぷら、コロッケ、フライなどのメジャーな揚げ物に混じって「カレーパン」ボタンが！
これが試作機の時から謎だったので、開発の方に伺ってみたら「とにかくすっごく美味しかったので外したくなかったんです！」とのこと。
カレーパンを厳選メンバーの中に入れてきたっていう想いの強さに感銘を受けました。
みなさま！カレーパン、ぜひリクックしてください！！
そして、もちろんなんといってもノンフライ機能。
自動メニュー以外の揚げ物はレシピブックに載ってます＾＾
フライは高速熱風で軽い感じにからりと仕上がるんですが、特に魚のフライがおすすめ。
アジフライ、いいですよ～。作りたくなっちゃいますよ～。
意外なところではがんもどきも美味しい。
揚げびたし系もこれだと油をぐっと少なく出来て良いです。あっという間に油を吸っちゃうなすなんか特に！
マフィンやクッキーなどお菓子類ももちろん作れます。
オーブンやレンジのように重くなくて女性でも持ち運びが楽だし、お手入れはオーブントースター並みに気楽。
超高性能なオーブントースターって感じに毎日使ってもらえたらいいな～。
発表会の様子や製品についてはこちらもどうぞ↓
家電Watch
家電fan
J-CASTニュース
マイライフニュース
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マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編
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30分で完成!あったかミネストローネとクイックブレッド
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2月24日の朝ごはん。調理時間6分
※日にち間違えてました。今日は24日だ！
鮭缶まるごとソテー、目玉焼き、キャベツのソテー、ホットケーキパン、りんご。
鮭缶はカルディのレッドサーモン缶。
身がしっかりしてるので、こうやって焼くことが出来ます。
ちょっとお高いけど便利。
マスタードをつけて食べました。
パンはホットケーキミックスを使って昨日焼いたもの。
ホットケーキの生地よりずっと固く生地を作って、みそを入れたり黒糖やはちみつ入れたりして味付けして焼くと、菓子パン風に。
今日のははちみつ入り。
なんか甘食みたいな感じで、ホットケーキ感は無いんですよね～。
一気に4個焼けるので、おやつにおすすめ。
#朝ごはん
鮭缶はカルディのレッドサーモン缶。
身がしっかりしてるので、こうやって焼くことが出来ます。
ちょっとお高いけど便利。
マスタードをつけて食べました。
パンはホットケーキミックスを使って昨日焼いたもの。
ホットケーキの生地よりずっと固く生地を作って、みそを入れたり黒糖やはちみつ入れたりして味付けして焼くと、菓子パン風に。
今日のははちみつ入り。
なんか甘食みたいな感じで、ホットケーキ感は無いんですよね～。
一気に4個焼けるので、おやつにおすすめ。
#朝ごはん
2月23日の朝ごはん。調理時間6分
2月23日の朝ごはん。調理時間6分
みそ味の蒸し焼きうどん、りんご入りヨーグルト。
明日の夜中の便で海外出張だというのに、今日もまだ試作、多分明日も試作。
そして、書き上げねばならないレシピが3件。メニュー案の〆切が1件。
そして今晩はドイツから一時帰国してる友人に会う(入れ違いなもので)というスケジュール。
ま、ヨーロッパ滞在中はアパートメントだから料理できるし、パソコンもあるしなんとかなると思いますが(^^;;
今朝は昨日の夕飯の炒めものをプラスして焼きうどん。
ニラ、使い切りたくて、、、
焼きうどんと言っても、炒めるわけでなく、蒸し焼きにします。
この作り方だとベタベタとフライパンの底にくっつく心配がなく、野菜を先に炒めたりする必要もないので、手早くできるんです。
みそ味の蒸し焼きうどん、りんご入りヨーグルト。
明日の夜中の便で海外出張だというのに、今日もまだ試作、多分明日も試作。
そして、書き上げねばならないレシピが3件。メニュー案の〆切が1件。
そして今晩はドイツから一時帰国してる友人に会う(入れ違いなもので)というスケジュール。
ま、ヨーロッパ滞在中はアパートメントだから料理できるし、パソコンもあるしなんとかなると思いますが(^^;;
今朝は昨日の夕飯の炒めものをプラスして焼きうどん。
ニラ、使い切りたくて、、、
焼きうどんと言っても、炒めるわけでなく、蒸し焼きにします。
この作り方だとベタベタとフライパンの底にくっつく心配がなく、野菜を先に炒めたりする必要もないので、手早くできるんです。
フライパンに材料重ねて蓋したらOK！冷凍麺で蒸し焼きうどん
みそ焼きにするときは、しょう油を味噌に変えてちょっと水でゆるめて加えて下さい。
あとは作り方は同じ。
みそつながりで、もうひとつ。
この一年でキンレイさんの冷凍麺マスターになりつつあるワタクシの最新キンレイちょい足しレシピ↓
https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/121345
動画でもご紹介中↓
https://oceans-nadia.com/contents/reitoumen
若干コント仕立てにしたかったのに、私、無理でした（ ; ; ）
やる気はあるのだけど、いつもと同じにしか出来ないの（ ; ; ）
#朝ごはん #冷凍うどん
みそ焼きにするときは、しょう油を味噌に変えてちょっと水でゆるめて加えて下さい。
あとは作り方は同じ。
みそつながりで、もうひとつ。
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若干コント仕立てにしたかったのに、私、無理でした（ ; ; ）
やる気はあるのだけど、いつもと同じにしか出来ないの（ ; ; ）
#朝ごはん #冷凍うどん