3月1日の朝ごはんは、バルセロナのサンツ駅カフェで♪と、カルソッツ祭り

アルファホレス、エンサイマダ、カフェコンレチェ。

甘いものばかりの朝ごはん～♡
ていうか、ほぼお昼の時間でした。
今日は午後からは予定が決まってたので、観光出来るのが午前中だけ。
朝サグラダファミリアを観てから旧市街に行って、チュロス屋さんで朝ごはん♪
のつもりが、サグラダファミリア、観ても見ても視てもみたりない！

そんなわけで、待ち合わせのギリギリまでいたので昼近くなってからカフェに入ったのでした。

食べたのはスペイン菓子とパン。
クッキーにコンデンスミルクを煮詰めたものを挟んだアルファホレスとデニッシュみたいなパン、エンサイマダ。
カフェコンレチェはカフェオレです。

エンサイマダはマヨルカ島のパンで、ラードを使って作るそうです。
油っぽくて揚げてるのか？と思ったくらい。
でも、素朴でなんか美味しい。
食べ比べ候補（笑）に入りました。

午後は夕方までカルソッツ祭りでした。

カルソッツという玉ねぎを長ネギのように育てた野菜で、この時期だけの食材。
これを親戚や仲の良い友人家族が集まって、外で大量に網焼きにしてひたすら食べます。

丁度シーズン中にバルセロナに行くということで、tadakuのタオさんの知り合いのカルソッツ祭りに参加させていただきました。

最初15人くらい、と聞いてたのが日本人が参加するということで40人くらいに！
カルソッツの量250本！！

赤ちゃんからお年寄りまでたくさんの方と食べて飲んで踊って歌って。
取材のはずが、まあ、忘れたよね、途中から(^^;;
ずーっと本物を食べてみたかった憧れの食べものだったので、もー最高！

お別れはカタルーニャ式で。
輪になって手をつないでオールド・ラング・サイン(蛍の光)を歌いました。

もう、ちょっとどころじゃなく感動！
詳しくは帰国してからアップしますね～

#朝ごはん #tadaku #スペイン #パン屋さんめぐり

2月28日の朝ごはんは、サン・ジュセップ市場で♪

豚肩肉のソテーとチーズのホットサンドと色々食べ歩き。

昨晩パリからバルセロナに移動して、本日からお仕事開始！
(パリでも食料品ばかりみてたから仕事かも(^^;;)

朝、メルカートで朝ごはんを食べてtadakuのタオさんの案内でスペイン食材の解説をききながらぐるっと。

昼間はラウラさんとカミラさんの料理教室でした。

詳細は帰国したらですが、とにかくステキなおうちで美味しい料理を習ってきましたよ～^ ^

夜はみんなで集まって、メルカートで買ったもので乾杯！

ソーセージ、チーズ色々と生の豆たち。

トマトも色々な種類を食べました。
バルセロナでも飛ばして食べ続けていますよー。まあ、お仕事ですからね！（笑）

明日はカルスターダというこの時期だけの料理というかイベントというか。
これは何年も前から食べたかったお料理のひとつなんです。

まさか本場で食べることが出来るとは！
詳しいレポートは帰国後にしますが、また明日もちらっとご紹介しますね。

#朝ごはん #スペイン #バルセロナ

2月27日の朝ごはん。パリ滞在最終日

今朝は昨日の朝ごはんと晩ごはんの残り盛り合わせ。
昨日とあまり変わらずパテとコッパと生野菜サラダ。
卵はゆで卵に、フルーツはいちごとオレンジでした。
日本で見かけない種類^ ^

バゲットは目当てのパン屋さんがお休みで、仕方なく近くのサクレクール寺院に行った（←観光する気ナシ(^^;;）帰りに見つけた、なんらかの賞を取ったとこの。
これが美味しかった！
店の名前が分からないのだけど～。
日本に帰ったら調べよう。

その後ランチはずっと行ってみたかったシャルティエ。

肉、がっつり食べてきました^ ^
雰囲気抜群でまた行きたいな～。

ただいま空港に向かい中。
パリ3日間はやはり足りない(>_<)
今夜はバルセロナ泊です。

#朝ごはん #パン屋さんめぐり #パリ

★26日はマリンフードの日★今月は『レモンの香りのハーブバター♪メートルドテルバター』

毎月26日のマリンフードキャンペーン。
今月のレシピは、ホイップバターを使って『レモンの香りのハーブバター♪メートルドテルバター』です♪

給仕長のバター（ブール・メートルドテル）という名前のハーブバター。
ステーキ、魚のソテー、フライなどがアツアツのうちに添えて、トロリと溶けてハーブが香ったらいただきます！
つまり、これを添えればソースを別に調理しなくてOKに。
ソースはいつのタイミングでどうやって作れば？なんて頭を悩ませることがありません。

色々なシンプルな焼き物揚げ物に合うんですが、特にステーキがおすすめ！
レモンとハーブの香りで味もみためもちょっと特別になってくれます。
とろっと溶けてる感じが食欲をそそるでしょ～？

ただ、普段はバターを良く練るのがちょっと面倒なんです。
水分が分離しやすいので常温でしっかり混ぜ合わせます。
その点、今回使ったホイップバターなら楽ちん。
もともと軽く解けるので、短時間でしっかり混ざってくれるんです。

塩気が少ないところもいいところ。
トーストしたパンにもさっととけてミルキーで美味しいですよ。

その他のマリンフードレシピはこちら→マリンフードキャンペーン
プレゼントはフレンチトーストです♪

レシピはこちら→『レモンの香りのハーブバター♪メートルドテルバター

』


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●魔法のスパイステクニック連載中！


●世界のキッチン事情～タイの一般家庭のキッチン事情を取材してきました！
パート①ブルーで統一された開放的なキッチン！
マートさん前編
マートさん後編
パート②ダイニングとつながるカウンターがポイント。ダークブラウンのヨーロッパ的なキッチン
ノーイさん前編
ノーイさん後編

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30分で完成!あったかミネストローネとクイックブレッド
ヤミーがYAMMYとなってるのは見逃してください～＞＜

2月26日の朝ごはんは、モンマルトルのアパートで。

Jacky GAUDINのコッパと鴨のパテ、Allesseのブリードモーとロックフォールとヤギのヨーグルト、Le Grenier a Painのフィセルとクロワッサンとブリオッシュ、GONTRAN CHERRIERのクロワッサンとフランとエクレール、目玉焼き、サラダ、いちご。

パリ滞在2日目。ただいま午前10時50分です。
パリでも目玉焼き焼いてます(^^;;
フランスの卵はくさみがないですね～。
エサが違うんだろうなー。

パテ類は今朝パン屋さんに行った帰りにたまたま見つけたお肉屋さんで。
いっぱい賞を取っているようだったので、買ってみました。
コッパ、めっちゃ美味しい！
チーズ屋さんは昨日行ったテルヌのお店の。
ここ、すっごい親切でした～♡
言葉が危ういうえにほんの少量ずつしか頼まない(しかも時間がかかる)私たちに、ずーっと笑顔で付き合ってくれました。
ポワラーヌのパンも買えます。

バゲットは2010年のバゲットコンクール優勝店。
他のパンは好き嫌いありましたが、バゲットが美味しい～。
パン屋さんはまだまだ巡りますよ！

#朝ごはん #パリ #パン屋さんめぐり