【お知らせ】新たなプロジェクトを立ち上げました

新しい取り組みを始めることにしましたので、お知らせです。

私はブログを始めてから11年間、世界中の料理を時短レシピにして紹介し、働く女性や育児に忙しい女性などを、影で支える努力をしてきました。

その流れの中で、国連の専門機関であるWHOの、西太平洋地域の責任者を約20年務められた尾身茂先生の、待機児童問題解消への取り組みをお手伝いさせていただき、私の立場で何かできることはないかと考え続けてきました。

そして今回、「女性の経済的自立支援」や「待機児童問題」などの改善に取り組むプロジェクトを立ち上げました。

自宅で、お好きな日、お好きな時間に働けて、十分な収入が得られれば、問題の多くは自然と解決すると考えています。
なぜなら、問題を掘り進めれば、根っこは同じだからです。

私たちのアプローチは限定的で、社会全体に広がる問題全ての解決にはなりません。
ですが、部分的にでも社会に貢献できたらと思っています。

詳細はこちらのボタンを押してください。

↓↓↓ 

　　　　　

※1期生の募集を終了しました

※お問い合わせなどは、上記HPの問い合わせフォームよりお願いいたします。

★朝時間連載更新★並べるだけ！5分で幸せになるワンプレート朝ごはん術

毎週水曜日は朝時間.jpの連載更新です！

昨日は、5分でいただきます！が出来る、並べるだけ朝ごはんのお話。

→並べるだけ！5分で幸せになるワンプレート朝ごはん術

右手を負傷して、その間料理せずにいかに楽しく美味しく食べるか？が課題でした。

最初の1週間くらいは瓶の蓋が開けられず、ハサミも使えない状態で、冷凍庫にストックしていたカット野菜が大活躍。

その後、色々とアイデアが浮かんで、下ごしらえがいらない料理をアレコレ工夫してしていました。

今は、朝晩だけ包帯外して調理出来るくらいに回復。

不自由な時でも、ちょっと楽しくなれる朝ごはんをご紹介してますので、見てみてください^ ^

→並べるだけ！5分で幸せになるワンプレート朝ごはん術

ケガしても食べることあきらめないのね～(笑)って思ったらクリッククリック！！

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↓↓↓↓ここからはお知らせ色々↓↓↓

《TOKYO料理部イベントのご案内》

目いっぱいお料理を食べられて、目の前で料理を作っているところを見られる美味しいイベントです！

今回のテーマは「LOVE♡炭水化物」。オムライスとか肉寿司とかピロシキとか、様々な炭水化物料理が並びますよ～！！

【TOKYO料理部「ライブキッチン」vol.5】

■日時：2018年3月18日（土）　13:00-16:00（12:30受付開始）

■出演：TOKYO料理部（料理人森野熊八、料理研究家ヤミー、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一)

■会場：スタジオ　フィオーレ　東京都渋谷区初台2-14-15 AAビル

■参加費　5,000円

■定員　100名

■内容：お料理ブッフェと、メンバー1人ずつ交代で料理ライブ。

■お申込み方法：

①フェイスブック・・・以下のイベントページで「参加ボタンを押す」か、「コメント」にてお申し込みください。

https://www.facebook.com/events/1770161556641182/?ti=icl

②メール受付・・・下記のアドレスにメールください。お名前とお申込み人数をお知らせください。

tokyoryoribu2015@yahoo.co.jp

※参加人数把握のためですので、いずれかの方法でお申し込みいただければ大丈夫です。

※ご質問以外の返信はいたしませんので当日直接お越しください。

※大変混み合いますので、中学生以下のお子様はご遠慮ください

	----------------------

 

　　最新刊！12月9日主婦と生活社より発売！　　

目指したのは、見てわかるレシピ本です！

基本の料理がメインなので、料理初心者のかたにぜひ。

4コマレシピ (生活シリーズ) 1,000円 Amazon

　　『スマート美食CLUB』の応援隊長です。　

海外のようにもっと自由に保存食材を使えば

毎日の食事がずっと楽に豊かになると思っています。

そんな情報と使い方を発信＆情報交換しています！

　　TOKYO料理部活動中　　

TOKYO料理部（森野熊八、きじまりゅうた、本田よう一、ヤミー）では、

フェイスブックで毎週日曜日に動画配信中。

ご質問にお答えしたり、料理について語ったりしてます＾＾

https://www.facebook.com/tokyoryoribu/

　お仕事のご依頼はこちらから　

contact+yummy★oceans-corp.co.jp

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★更新★お酒にピッタリ！おすすめレシピは『はまぐりのクリームソース』

こんな時間に連投失礼します。

実は階段から落ちて、右手を負傷していて、約3週間ほどPCのキーボードが打てずにいました。（テレビの時は、包帯外して顔のケガはメイクで何とかしてもらってたのです～）

iPhoneがあったおかげで、なんとか仕事出来てましたが、思うように進まなくてブログが後回しでした。

まだ指を固定しておくように言われているのですが、だいぶ痛みがなくなってきたのでやっとこお知らせも色々出来るように。

もう、書きたくてウズウズしてツラかった；；

ということで、今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は、ひな祭りにどうぞ♪

『はまぐりのクリームソース』です！

 

正直、自分で言っちゃいますが、めっちゃ美味しいです。

ハマグリのうまみ、香味野菜のうまみを、蒸し煮で引き出して、クリームでまとめる、と。

 

まあまあまあまあ、これがロゼワインと合うわけですよ。

この時はベリンジャーのロゼスパークリングだったんですが、これが美味しくて好き。

（ベリンジャーはワイナリーに行ったことがあるのです～。今までで一番好きなカベルネはここの＾＾）

 

作り方は、すっごく簡単。ほぼじーっと待つだけ。

フライパンにハマグリを置いて、みじん切りの玉ねぎとニンジンをのせます。

白ワインとバターをくわえたら蓋をして火が通るまで蒸し煮にするだけ。

最後に生クリームとパセリのみじん切りを加えて出来上がり♪

派手なアクションがない料理です。

唯一ハデなのはみじん切りかな～。私はいつもみじん切りはみじん切り器（チョッパー）を使ってるので、それがハイライトかも。

（細かいのが飛び散る状況がニガテなのです）

作り方は地味ですが、味は華やか上品！

ひな祭りに一味違ったハマグリ料理、作ってみませんか？

レシピはこちら→『はまぐりのクリームソース』

地味で華やかで上品な料理気になる～って思ったらクリッククリック！！

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《TOKYO料理部イベントのご案内》

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【TOKYO料理部「ライブキッチン」vol.5】

■日時：2018年3月18日（土）　13:00-16:00（12:30受付開始）

■出演：TOKYO料理部（料理人森野熊八、料理研究家ヤミー、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一)

■会場：スタジオ　フィオーレ　東京都渋谷区初台2-14-15 AAビル

■参加費　5,000円

■定員　100名

■内容：お料理ブッフェと、メンバー1人ずつ交代で料理ライブ。

■お申込み方法：

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連載更新♪今月のスパイスブログは『粗切り生しょうが酢みその「菜の花とタコのぬた」』

3月のスパイスブログのテーマは、「和のスパイスで香り立つ　春の和食レシピ」。

私は、粗切り生しょうがを使った「ぬた」のレシピをごしょうかい♪

レシピ→粗切り生しょうが酢みその「菜の花とタコのぬた」

なぜぬた（酢味噌和え）かというと、今ハマっているから＾＾；；

美味しいみそを見つけてはぬたを作り、美味しい酢をいただいてはぬたを作り。

こんなに自分がぬたが好きだなんて、初めて知りました(笑)

何が良いかというと、その懐の深さ！

結構どんな食材も美味しく仕上がるんです。

ある時は玉ねぎだけ、ある時は余って使い切れない万能ねぎだけ、茹でたじゃがいもも美味しい。

家にある食材を、あっという間に立派な和食の1品に仕上げてくれるんです。

そのぬたの酢味噌に、「粗切りおろししょうが」を加えたのが今回のレシピ。

食べるたびにしょうがの粒がはじけるのですよ～！

旬の野菜として菜の花を使ってますが、他の野菜でもちろんOK。

懐が深いっすからね！

とりあえずおうちにあるもので「ぬた」にチャレンジしてみませんか？

レシピ→粗切り生しょうが酢みその「菜の花とタコのぬた」

ぬたってそんなに懐深いのか～って思ったらクリッククリック！！

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第2弾公開！ゴスペラーズ黒沢VSヤミーガチンコカレー対決

 

ゴスペラーズ黒沢さんとのカレー対決第2弾公開！ごろごろスープカレー対決です！！！ 

Nadia に飛んで見てね。

→ https://oceans-nadia.com/user/10022/article/784

実は、お題はごろごろ具沢山カレーだったんですが、偶然にもお互いスープカレーを用意したという流れにより、スープカレー対決に。

南インドカレー好き同士、考えが似るのか、、、？

私の対決メニューは、南インドのスパイシースープ「サンバル」風のヘルシーな野菜たっぷりスープカレーです。

(撮影:巢山サトル)

「サンバル」は、タマリンドを加えた酸味と豆と野菜のうまみが特徴。

スパイスもうまみもしっかりなのに、食べた感じが軽くて体に優しい感じなんですよ～。

仕上げに油で香りを立たせたスパイスをジュッとかけるので、とても香りが良いです^ ^

ご家庭で作りやすいようにタマリンドは梅干しに、仕上げのスパイスはマスタードシードと赤唐辛子のみとシンプルにしました。

簡単だけど、ちょっと本格的な味です。

とっても美味しくて軽いカレー。

季節のお野菜で作って見ませんか？

レシピ→https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146782

軽いカレーって気になるし、対決がんばれ～って思ったらクリッククリック！！

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■会場：スタジオ　フィオーレ　東京都渋谷区初台2-14-15 AAビル

■参加費　5,000円

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■内容：お料理ブッフェと、メンバー1人ずつ交代で料理ライブ。

■お申込み方法：

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