★更新★お酒にピッタリ！おすすめレシピは『はまぐりのクリームソース』
こんな時間に連投失礼します。
実は階段から落ちて、右手を負傷していて、約3週間ほどPCのキーボードが打てずにいました。（テレビの時は、包帯外して顔のケガはメイクで何とかしてもらってたのです～）
iPhoneがあったおかげで、なんとか仕事出来てましたが、思うように進まなくてブログが後回しでした。
まだ指を固定しておくように言われているのですが、だいぶ痛みがなくなってきたのでやっとこお知らせも色々出来るように。
もう、書きたくてウズウズしてツラかった；；
- ということで、今週のサッポロビール『お酒にピッタリ！おすすめレシピ』は、ひな祭りにどうぞ♪
- 『はまぐりのクリームソース』です！
- 正直、自分で言っちゃいますが、めっちゃ美味しいです。
- ハマグリのうまみ、香味野菜のうまみを、蒸し煮で引き出して、クリームでまとめる、と。
- まあまあまあまあ、これがロゼワインと合うわけですよ。
- この時はベリンジャーのロゼスパークリングだったんですが、これが美味しくて好き。
- （ベリンジャーはワイナリーに行ったことがあるのです～。今までで一番好きなカベルネはここの＾＾）
作り方は、すっごく簡単。ほぼじーっと待つだけ。
フライパンにハマグリを置いて、みじん切りの玉ねぎとニンジンをのせます。
白ワインとバターをくわえたら蓋をして火が通るまで蒸し煮にするだけ。
最後に生クリームとパセリのみじん切りを加えて出来上がり♪
派手なアクションがない料理です。
唯一ハデなのはみじん切りかな～。私はいつもみじん切りはみじん切り器（チョッパー）を使ってるので、それがハイライトかも。
（細かいのが飛び散る状況がニガテなのです）
作り方は地味ですが、味は華やか上品！
ひな祭りに一味違ったハマグリ料理、作ってみませんか？
レシピはこちら→『はまぐりのクリームソース』
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【TOKYO料理部「ライブキッチン」vol.5】
■日時：2018年3月18日（土） 13:00-16:00（12:30受付開始）
■出演：TOKYO料理部（料理人森野熊八、料理研究家ヤミー、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一)
■会場：スタジオ フィオーレ 東京都渋谷区初台2-14-15 AAビル
■参加費 5,000円
■定員 100名
■内容：お料理ブッフェと、メンバー1人ずつ交代で料理ライブ。
■お申込み方法：
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②メール受付・・・下記のアドレスにメールください。お名前とお申込み人数をお知らせください。
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※参加人数把握のためですので、いずれかの方法でお申し込みいただければ大丈夫です。
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