ミネラル
三大栄養素と2つの栄養素
【ビタミン】と【ミネラル】
【ミネラル】微量ながらも体の健康維持に欠かせない栄養素で、カルシウム、鉄、ナトリウムなどの16種類の必須ミネラルがあります。
ミネラルの主な働きとしては、骨・歯など体の構成成分になったり、からだの調子を整える働きがあります。
ミネラルは体内で合成することができないため、食事からとることが必須です。
ご紹介した栄養素だけでなく、色々な成分がありますが、偏ることなくバランス良く摂取することで健康を保てると思います。
個人的には、昨日産まれた息子と妻、プロテインさえあれば生きていける気がします。
ビタミン
三大栄養素の働きと2つの栄養素
【ビタミン】と【ミネラル】
【ビタミン】は、3大栄養素のようにエネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、体の機能を正常に維持するために不可欠な栄養素で、血管や粘膜、皮膚、骨などの健康を保ち、新陳代謝を促す働きをしています。
必要量はごくわずかですが、体内でほとんど合成されないので、食品から摂取しなくてはなりません。更にビタミンは溶解性の違いで水に溶ける水溶性ビタミンと油に溶ける脂溶性ビタミンに分類されます。
水溶性ビタミンは、尿などと一緒に排泄される為、必要な量を毎日取る必要があります。過剰にとっても体内に蓄積されずに尿と一緒に排泄されてしまうので、とり過ぎの心配はあまりありません。
脂溶性ビタミンはその性質から油と一緒に摂ると吸収率が上がります。
ビタミンが満たされていないと、ご飯やお肉お魚をしっかり食べていたとしても良好なコンディションを保つことはできないので、疲れがたまりやすい、と感じている方はビタミン不足を疑ってみてください。
最近のプロテインは、だいたいビタミンも配合されてるので、嬉しいですね♫
私は、一日に最低5杯はプロテイン飲みます。
え？？
最後の情報いらない？？
いらない情報かもけど、
今日、子供産まれました♫
脂質の働き
三大栄養素の働き
3・脂質
脂質はエネルギー源として使われたり、細胞膜や臓器、そして神経などの構成成分となったりビタミンの運搬を助けたりするなどの役割があります。
その他、体温を保ったり、肌に潤いを与えたり、正常なホルモンの働きを助ける(とくに女性ホルモン)といった働きがあります。
美しい肌や髪のためにも、ある程度の脂質は必要です。しかし、摂取量が多すぎると脂肪として蓄えられ、肥満の原因となります。
カロリー的にも、炭水化物とタンパク質は１g辺り4kcalに対して、脂質は9kcalあるので、ダイエット中には控え目にしたい栄養素だと思います。
