京都駅近くで家系！ 京都ラーメン日記NEO84 「漫天兄弟」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は午後から京都駅付近で仕事をしていたすぺ千三百でござる。

この時期は平日のお昼でも観光客で人が多いですね。

京都駅から南へ10分行ったところにあるお店「漫天兄弟」さんに今年の1月以来2回目の訪問になります。濃厚豚骨の横浜家系ラーメンがメインのお店です。横浜家系ラーメンといえば、やっぱり高槻市の家系最強「魂心家 大阪高槻店」さんですね（笑）

メニューを見ると、ラーメンは9種類となかなか豊富ですが、お目当ての横浜家系とんこつ「こってりラーメン(750円)」を注文しました。あっ、50円値上がりしてる。
前回は全て普通でお願いしましたが、今回は二回目だったので、ラーメンは白ネギ入りで（通常、ネギ抜き）、麺硬め、味濃いめ、香油の量は多めでお願いしました。

しばらくして家系ラーメンらしいビジュアルで、大ぶりのチャーシュー、ホウレンソウ、うずら卵、海苔がトッピングされたこってりラーメンがやってきました。見た目からコッテリ感満載です。

まずはスープを一口いただくと、濃厚な豚骨の風味がガツンとやってきて、そのあと香味油と醤油ダレの風味もプラスされて、コッテリだけどクセになるような美味しさに大満足でした。

平打ちストレート太麺がこの濃厚なスープに負けることなく、よくからんでめっちゃ美味しいです。硬めに茹でてもらったので歯ごたえ十分で、モチモチっとした食感もたまらないです。

一枚ですが、大ぶりで分厚いチャーシューは味付けもちょうどよく、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中で広がり、スープとよく絡んで美味しい！

そして途中からは、豆板醤、山椒、唐辛子、ニンニク、生姜を調合した激変スパイス「漫天スパイス」を注意書通り米粒程度入れてみましたが、ほんまにスープが激変！複雑な風味がこれまたクセになる美味しさでハマりますね。

TKG（たまごかけご飯）もといOTG（温玉ご飯）は150円ですが、ご飯の上に温玉、海苔が乗ってて、醤油がかかってて、見た目以上にボリュームがあります。

そのまま食べても美味しいはずですが、温玉とライスを海苔で巻いてから、ライス投入の儀式に強引に持ち込んじゃいました。
濃厚なスープに温玉のマイルドさと海苔の食感が加わり、ご飯めっちゃ美味しかったです。これも毎回やりたくなる儀式ですね。

前回同様、私の中では百点漫天（満点）の美味しさに大満足でした！
ご馳走様でした！

からあげは今日も元気に水槽の中で泳ぎまくっているので、食欲も旺盛で成長が楽しみです。

師匠と大臣は見つめ合ってます。そろそろ間のクリアファイルを取り除くように、嫁さんに交渉せねば！


「漫天兄弟」
京都府京都市南区東九条西山町25-4
TEL: 075-755-0801
[月～土]11:30～15:00
[月～金]17:00～22:00
（日・祝休）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

京都ラーメン日記NEO パート1～10
京都ラーメン日記NEO パート11～20
京都ラーメン日記NEO パート21～30
京都ラーメン日記NEO パート31～40
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