ｼﾁｭｰは手作りしましょ！電子ﾚﾝｼﾞで一瞬ﾙｳ～

シチューはおうちで手作りしましょう

次の日になっても味がなじんでさらに美味しいシチューです！



材料は、3つだけ。

このシンプルな感じが、さらにハードルを下げる～

色見は乏しいですが、

この季節に嬉しい、こっくりとろけるシチューです。

＜とろける白菜のシチュー＞軽め２人分
材料
・白菜・・・大きめ2枚-食べやすい大きさに切る
・玉ねぎ・・・1/4個-スライス
・鶏もも肉の細切れ・・・50ｇ
・水・・・200cc
・牛乳・・・50cc

●ルウ
・有塩バター・・・10ｇ
・薄力粉・・・大さじ2
・牛乳・・・大さじ１

・塩・・・少々と、小さじ1/3程度
・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・少々
・白ワイン（あれば）・・・少々


作り方
①白菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。

②耐熱容器にバターを入れてレンジで溶かし（ある程度溶けたらすぐに取り出し混ぜて溶かす）
、薄力粉を加えて練る。
牛乳大さじ2を少しずつ加えてさらに練る。

③鍋にオイル少々を熱し、玉ねぎと鶏肉に塩こしょうをふり炒め（あれば白ワインを少々加える）、鶏肉の色が変わったら白菜の芯の部分を入れて炒める。
水を加えて煮立たせ、牛乳を加え、温まったら②のルウを少しずつ加えてしっかり混ぜる。
塩で味を調える。

白ワインはなくても良いです。

使うと、ちょっとおしゃれな香りになるんですよねー


濃度自在のこの方法は、グラタンのホワイトソースにも応用がききます。

②でしっかりとダマがなくなるまで混ぜることで、上手に仕上がりますよ。

私は昨晩作っておきましたが、

乾燥を防ぐために、シチューの表面にラップをぴっちりつけて、フタをしてそのままにしました。

朝は少しお水を足して、よく混ぜながらトロ火で温めます。

むちゃくちゃとろとろ～

この季節の朝ごはんに、いかがですか～




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