イースターの料理☆*。&JUNOさんのガレット☆*。
きのうのブログ。。。
やってくださいました
アメブロさん。。。
また、レイアウトが勝手に変わっている。。。！
＼(*｀∧´)／
きれております。。。。
だって
るぅさんのリンク先が
下の方にあったので！
ムカついております。。。
るぅさん
ごめんなさい～～～
ところで
レシピブログで
知り合いになりました
素敵な御料理をご紹介をされております
JUNOさん
いろいろな粉を使用した創作料理は
目をみはります！
で
RUNEの全粒粉で作ったガレットを
また、さらに進化をさせて下さいました！
↑こちらで～す☆クリックして見て下さい☆＾＾
JUNOさん
作っていただき、有難うございました！
この場をもってお礼申し上げます
m(_ _ )m
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イースターは
こちらでは
当たり前の行事
やはりカトリックを信仰する人が多いせいでしょうか。。。
RUNEの夫は小さいころ
いつも悪い事ばかりしたらしく
母親に日曜日学校い行かされたそうですが
カトリック信者ではありません。。。
ついでに
わたしも。。。
これが
アメリカで
イースターや
クリスマスに
食べられている
ハニーベークドハムです～
ヨーロッパでは
マトンのおにくであったりするそうですが
アメリカでは一般的な料理です。。。
これを
黒蜜に似たブラックコーンシロップに
ハチミツを加え
さらにたくさんのバターを加えたソースをつけながら
焼き上げていくのです
我が家はこれをバターを控え
パイナップルを攪拌し汁を加えたものを混ぜ
少し水分を飛ばしたソースで作りました
これ
はじめて作ったの。。。
美味しかったわよー！
黒蜜でもこれはいけると思いますので
そのレシピでご紹介致します
■材料と分量
ハム ・・・・・・・・１２Lｐ（ここでは６ｋｇぐらいの骨付きハムです）
大きすぎるので
１～２ｋｇでOKです。。
*甘いソース（ハム１～２ｋｇに対しての分量）
パイナップル ・・・・・・・1缶
ハチミツ ・・・・・・・1カップ
黒蜜 ・・・・・・・１/４カップ又は三温糖でもブラウンシュガーでも。。
パイナップルジュース・・・・１００ｃｃ
バター ・・・・・・・大さじ1位
クローブ ・・・・・・・・適宜
■作り方
１ ハムに脂があればその部分を好きなだけ取る
２ 斜めにダイヤ柄になるように包丁で切れ目を入れる
３ クローブを切れ目のクロスしたところに挿入
４ 160度のオーブンで30分間、甘いソースをつけながら焼いていく
５ 甘いソースを片手鍋に入れてバターが溶けたら完成
６ ハムに５の甘いソースを塗り、165度（３２５F)に温めたオーブンに
入れる
７ １～２ｋｇは４0分間で出来ますが
我が家は2時間かけて焼き上げます
その間、3回ぐらい甘いソースを塗りながら焼き上げていきます
2時間の場合は１０～１５分おき
ソースをハムに塗る
本当に
美味しいんで驚きました☆
甘すぎるのでは？
と思いましたが
とにかく
作ってみなければこの美味しさが
分からないと思いますよ～
でこれにパイナップルをフライパンで焼付け
肉汁を入れながら水分をとばして
このように焼きます。。
アメリカのイースターと言えば
黄色と白をメインにするので
つまり、卵色です～
茹でたまごに
星金口絞り袋に入れたマヨネーズを
薔薇の花のよう？に（なっている？）
絞り出し
微塵切りにした玉ねぎをトッピング
シンプルだけど
美味しいのだо(ж＞▽＜)ｙ ☆
イースター色でしょ
これに
マッシュポテトを作りまして。。。
それと
野菜が少ないので
ラタトゥイユ
イースターカラーではありませんが
健康のために
☆中には
ズッキーニ
ナス
トマト
新玉ねぎ
蓮根
スナップエンドウ
こんな風にして
ひとつのお皿に色々な料理を盛り付けます
デザートは
イースター色を意識
レモンパイ風のカナッペ仕立てのスイーツ
これね
レモンカスタードは電子レンジで3分もかからないで
作りました
リッツにレモンカスタードをのせて
メレンゲをたっぷりのせ
オーブンで軽く焼き目をつけました
で
レモンの皮をすりおろしたものをふりかけ
粉糖をも茶漉しを通してかけました☆*。
すぐに食べない場合は
冷凍保存して下さい
出して15分ぐらいが
食べごろです～
さすがに
お腹が破裂しそう
なので
1個だけ頂ました。。。
でも
あのレモンパイの味がします～
こんど
作り方をご紹介しましね～
それでは
また
追伸
２０１０年のイースターエッグは
手作りです～
食紅などの色素を用いました☆
お間違いの無いように
そして
明日もまたロスまで
美術舘に行って参ります～
そこは
石油王が所有しているのだそうです。。。
さて
どんなところでしょう。。。。
楽しみです☆＾＾
RUNE
《放射能から身を守る情報》
*ブラガー名“クプクプさん”
放射能浄水器
*ブロガー名“ゆんさん”
クイック募金とひまわりが放射能汚染された土壌の浄化に効果があるとされる。20日で９５％除去
*ブロガー名“Ryotaさん”
体によい食品の情報
*“RUNE”
玄米、塩、味噌汁で放射能から身を守るための主な料理をまとめましたので
ご参考まで
＊玄米
＊黒米
＊魚貝類
＊野菜
＊豆類
＊鍋料理
＊全粒粉を使用した料理
＊火を使わないレシピ
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