烏賊のアンダルシア料理☆水不要料理
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明日は
夫のお誕生日
お誕生日の前夜祭もあってもよいかなと思い
夫の好きな
スペイン料理
これをアレンジした
烏賊料理をご紹介致します
これは
イタリア料理にもありますが
なんていう名前かはしりません。。。
でも
そっくりです
プランチャとは
スペイン語で炒めたもの
ただ、いためたものではなく
鉄板焼きと言ったところでしょうか・・・
■作り方 2人分
子持ちやり烏賊 ・・・・・・・8尾
にんにく ・・・・・・・・3片 輪切りの薄切り
＊烏賊のマリネ液・調味料
EXバージンオリーブオイル ・・・・・・大さじ１～１/２
塩 ・・・・・・・小さじ1
コショウ ・・・・・・・小さじ１/２
*合わせドレッシング
塩 ・・・・・・・・小さじ1
黒コショウ ・・・・・・・小さじ1/３
レモン汁 ・・・・・・・半分
パセリ ・・・・・・・・大さじ2 微塵切り
＊作り方
１ 子持ちやり烏賊は綺麗な水で洗いペーパータオルで水気を拭く
２ パットに１を置きマリネ調味料を混ぜ合わせる
３ 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2ほどたらしにんにくを
投入
チップを作る感じでにんにくをカリッと揚げる
（ここでパンの耳をフライし、コショウと塩をふり、油を切っておく）
４ マリネをした烏賊をフライパンでこんがりと強火で焼き付ける
５ 両面が焼けたらおさらに盛り付けて合わせドレッシングを掛けまわして
にんにくチップを上からかけて完成です
烏賊をマリネする
すぐにフライパンで両面を焼く
こんがり焼けたら完成です
ビールにぴったり☆
勿論、ワインにも
ホワイトの方をお勧めいたします～♪
中は子がたっぷりと入っております
これといっしょに頂いたのは
アジアンサンドイッチです
お次はこのサンドイッチの作り方を更新します～
《放射能から身を守る情報》
*ブラガー名“クプクプさん”
放射能浄水器
*ブロガー名“ゆんさん”
クイック募金とひまわりが放射能汚染された土壌の浄化に効果があるとされる。20日で９５％除去
*“RUNE”
玄米、塩、味噌汁で放射能から身を守るための主な料理をまとめましたので
ご参考まで
＊玄米
＊黒米
＊魚貝類
＊野菜
＊豆類
＊鍋料理
＊全粒粉を使用した料理
＊火を使わないレシピ
５分で作れる火を使わない韮の和え物 by RUNEさん
火を使わない野菜とわかめの和え物 by RUNEさん
RUNE