失敗しない苺のパルフェ☆
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まひまひゆかりさんの
ブログにて缶詰オイルサディーン料理
べネグレマリネテッドオイルサディーン
とゆかりさんが作られたとまとサラダ
この組み合わせはお勧めですので
ゆかりさんのブログにリンクさせて頂きます
どちらも火を使わない
節電、節約料理
皆さまのお役に立てられれば嬉しいです。。。
*ご報告*
この苺のパルフェは
災害があった前日に記事にしたものです。。。
今、イチゴが旬なので
ぜひ、作っていただきたく存じますので
出させて頂きます
苺真っ盛り～って？
そう
こちらのお店では
苺
いちご
イチゴ
日本のは
はっきり言って
美味しいです☆
美味☆
スペインでも
アメリカでも
あんまり
美味しくありません。。。
で
加工しないと美味しく頂けません。。。
ここので
パルフェを作りました～
失敗しない苺のパルフェ
■材料と分量 ２００ｃｃカップ８個分
＊苺のピュレ
苺 ・・・・・・約４００ｇ
グラニュー糖 ・・・・・・４０ｇ
コーンスターチ ・・・・・・小さじ１・５
ラム酒 ・・・・・・小さじ１～２ なくても良い
パルフェ
卵 ・・・・・・・2個
グラニュー糖 ・・・・・・８０～90ｇ
生クリーム ・・・・・・・３００ｇ
＊飾り用
苺 ・・・・・・・・４～８個
ミントの葉 ・・・・・・・４～８組
■作り方
１ 苺ピュレを作る
苺を綺麗に洗いへたを取り、フードプロセッサーにかける
２ 地熱ボウルに１のピュレ、グラニュー糖、コーンスターチを入れて
混ぜ合わせ、５００Wの電子レンジで3分間、蓋をせずかける
３ いったん取り出し、ホイッパーなどで混ぜたら、そのままレンジに
入れ、同じく５００Wで1分かけ、ピュレソースの完成
カップ１の分量をとっておく
４ パッドに入れて冷ます
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす
５ 生クリームを7分立てにする
６ 別のボウルに卵1個半と分量のグラニュー糖入れ、
３８～４０℃の湯銭にあてながら白くもったりするまで
ハンドミキサーで攪拌する
７ ５の７分立てのホイップクリームに苺ピュレを入れゴムベラで
混ぜ合わせる
８ 完全に混ざったら６のもったりさせ卵を加え、全体を完全に
混ぜ合わせる
パルフェの完成です
９ 器にパルフェを入れて冷蔵庫で６時間冷やす
１０ 冷やし固まったら苺ピュレをかけてミントの葉、又は苺を飾る
苺ピュレを作っているところ
電子レンジで
チン☆
ピュレを冷ましている間、容器の用意
７分立てのホイップクリーム
卵とグラニュー糖を入れて白くもったり
させる
もったりさせることで
苺ピュレと分離しません
生クリームにピュレを混ぜるところ
器によそり、６時間冷凍庫で冷やし
固める
いろいろデコレーションも工夫して。。。。。
楽しんでおります
冷凍庫から出して
すぐに食べたい場合は
５００Wの電子レンジで３０秒かけますと
柔らかくなり
美味しくいただけます
被災に遭われました皆さまには
この記事を
大変、申し訳ない気持ちで出させていただきました。。。
一日も早い復興と安全な生活が戻りますことを
心からお祈り申し上げます
《放射能から身を守る情報》
*ブラガー名“クプクプさん”
放射能浄水器
*ブロガー名“ゆんさん”
クイック募金とひまわりが放射能汚染された土壌の浄化に効果があるとされる。20日で９５％除去
*“RUNE”
玄米、塩、味噌汁で放射能から身を守るための主な料理をまとめましたので
ご参考まで
＊玄米
赤いトマトの玄米リゾットとアボガドサラダ
玄米の納豆丼
トムヤムクン玄米リゾット
人参の玄米リゾット
もずく玄米雑炊
玄米ガーリック炒めの活用法
＊黒米
＊魚貝類
＊野菜
＊豆類
＊鍋料理
＊全粒粉を使用した料理
*火を使わないレシピ
５分で作れる火を使わない韮の和え物 by RUNEさん
火を使わない野菜とわかめの和え物 by RUNEさん
RUNE