どちらも簡単☆アスパラガスのハーブ肉巻き☆いっちゃんの豆腐トマトパフェ☆
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今日は
いつも仲良くして頂いてます
“いっちゃんの美味しい食卓”の
いっちゃんの
素敵で美味しそうなお豆腐料理
トマトお豆腐パフェのご紹介
豆腐とトマトのヘルシーパフェ
↑こちらにいっちゃんのレシピがのってます
簡単で火を使わない
お豆腐料理を紹介しておりましたので
作ってみました
いっちゃんのレシピ通りにはいかなく
そばつゆ胡麻ドレで頂くレシピなのですが
あいにく、3倍濃縮そば汁がなく
ぽん酢醤油で頂きました
きっと
そばつゆ胡麻ドレも美味しいと想像しています～
トマトの爽やかな美味しい味が
お豆腐とマッチするのです！
ぽん酢も美味しかったですよ～
ショコラさんの
お豆腐チョコレートムースにしろ
苺のお豆腐ムースにしろ
お豆腐は自由自在の食材です
今から20年ほど前にアメリカでは
チーズケーキやサラダ
クッキーやカッケーキなどなどお豆腐を
色々な御料理に利用しておりました
今でもそうですが。。。
きっと、お豆腐を使った西洋風な御料理は外国から
日本へ逆輸入されたのもと認識しておりますよ～
アスパラガス
この料理は
野菜なのか
お肉なのか
油性ビタミンは動物性の脂がないと
ビタミンを吸収しないそうなので
豚に含まれている各種ビタミン
アスパラガスにもビタミンが含まれているので
相好作用ですが
野菜料理といたします。。。
お肉さん、、ごめんなさい。。。
これ
冷めても美味しいので
お弁当にお勧めです～～～
アスパラガスのハーブ肉巻き
■材料と分量
アスパラガス ・・・・・・2束 8本？でしょうか。。。
薄切り豚肉 ・・・・・・ベーコン状のもの 約8枚
しゃぶしゃぶ用でもOKです
にんにく ・・・・・・・・５片 薄く輪切り
サラミ ・・・・・・・・5枚 直径３ｃｍのサラミを薄く輪切りにして
千切りにする
塩 ・・・・・・・適宜
黒コショウ ・・・・・・適宜
タイム（GABAN） ・・・・・・適宜 オレガノでもOKです～
オリーブオイル ・・・・・・大さじ２～３
*作り方
１ アスパラの根元の固い部分を切る
手で折るとポキっと折れるところから頂けます
２ 薄切り豚肉をアスパラガスに巻きつける
1枚に付きアスパラガス1本
３ フライパンを中火にして温める
４ 肉で巻いたアスパラに塩と胡椒をまぶす
５ ３のフライパンにオイルを引いてお肉がカリッと香ばしく焼き付けて
完成です
アスパラガスのお値段
日本はどうして高価なのでしょうか。。。
こちらでは日本の5倍ぐらい入って
旬だと＄１もしません～！
アスパラガスをお肉に巻きつけます
塩と胡椒、タイムを満遍なくふって下さい
オイルでスライスしたにんにくとサラミを
カリッとチップスのように中火で揚げて下さい
いったんザルにあけて油をきる
この油でアスパラガスを焼く
このにんにくサラミチップはアスパラのトッピングに使います
強火で３～４分、ころころころがしながら
焼き目をつけながら焼いていきます
サラミとにんにくチップを上からまぶして完成です
ついでに
お豆腐パフェはどうやって作ったかともうしますと
耐熱ボウルにペーパータオルを4つ折りにして底に敷いておく
お豆腐は重し（お豆腐の容器にお水を入れてバットをかぶせその上に水が入った容器を載せる）よく水を切っておく
耐熱ボウルに半分の輪切りにしたプチトマト
を入れて塩小さじ1を混ぜ、５００W1分10秒
電子レンジ用の蓋をしてかける
水きりをしたお豆腐大さじ1ほどグラスの底に入れる
大さじ1強トマトをお豆腐の上にのせる
１～２ｃｍ幅に切った 貝割れ大根をしきつめる
その上に豆腐→トマト→貝割れ菜の順にしきつめていく
貝割れ大根をトッピングして
ね
パフェみたい
これを
ぽん酢でいただきましたが
いっちゃんの“そばつゆ胡麻ドレ”で
いつか頂きたいです☆
お洒落ないっちゃんの
このレシピをみて
作りたくなったのです。。。
アスパラの料理も
お肉を巻きつけて焼くだけ３～４分の簡単料理
でも
この味にきっとハマリマス
まだ
素晴らしい他の
料理ブロガーさんのレシピで
気になる料理がたくさんあるのです。。。
少しずつまたいつかご紹介していきたいと思います
被災に遭われました皆さま
一日も早い復興と安全な生活が戻りますことを
心からお祈り申し上げます
《放射能から身を守る情報》
*ブラガー名“クプクプさん”
放射能浄水器
*ブロガー名“ゆんさん”
クイック募金とひまわりが放射能汚染された土壌の浄化に効果があるとされる。20日で９５％除去
*“RUNE”
玄米、塩、味噌汁で放射能から身を守るための主な料理をまとめましたので
ご参考まで
＊玄米
赤いトマトの玄米リゾットとアボガドサラダ
玄米の納豆丼
トムヤムクン玄米リゾット
人参の玄米リゾット
もずく玄米雑炊
玄米ガーリック炒めの活用法
＊黒米
＊魚貝類
＊野菜
＊豆類
＊鍋料理
＊全粒粉を使用した料理
*火を使わないレシピ
５分で作れる火を使わない韮の和え物 by RUNEさん
火を使わない野菜とわかめの和え物 by RUNEさん
RUNE