薬膳xマクロビオティック料理教室 三河・名古屋

ゆる楽☆健康美人食生活
〜オーガニック&LOHASの心地いい暮らし〜


テーマ:
昨日は、研究科 平日クラスのレッスンでした。

お天気に恵まれて、
午後は外でのワークも気持ちよくできました。


今日は、生徒さまたちの変化を
ご紹介したいと思います。

昨日も生徒さまたちが
感動的な変化の発表をしてくださいました!


ここに習いにこられる生徒さまたちは
みんな、ゆるっと楽しく実践される方々ばかり!

ストイックな人はいません(笑)

ま、わたしがゆる~りとしてるから
そうですよね(笑)


日々の食事を
完璧にすることなんて
難しい。

時には外食もするし
食事が乱れることだってあります。

でも、
そういうことを恐れたり不安がるより
日々、どのように楽しくバランスとるか?

外食後はどうしたらいいか?

どうデトックスするといいか?

どうバランスをとって改善していったらいいか?

ってことが分かっていたら
自分で整えることができます。
家族をケアすることもできます。


生徒さまはここで学んだことを
日々の生活で役立てていらっしゃって
その変化が見られるようになり
楽しい♪とおっしゃっています。

まさに、これ、
わたしが提供したかったことです。


どこか不調が出たら
病院やクリニックなどに行くだけ
誰かに診てもらうだけ、という
依存し過ぎず、

自分でケアできるようになる
家族にケアできるようになる

そんな人たちが増えたらいいな、

と思ってこのスクールを運営しています。




だから、うちは単なる料理教室ではなく

もはや

東洋医学のセルフケアスクール

なんですね



料理はもちろんのこと

人生で役立つ

とってもお得な情報も智恵も

いっぱい身に付きます



生徒さまからの

発表を一部ご紹介しますね・・・



下記の内容は写真つきで
とっても分かりやすく
その変化ぶりを解説してくださった
生徒さま。




「日頃のストレスとGWの外食続きで、
身体の調子がおかしいなと思って
舌を診たら、大変なことに!

舌はむくんでいる。
尿意はあるのに出にくい。
口が渇く。
腰が重い。
口の周りにもブツブツができ
疲労感、眠気、身体が重い。
鼻炎も悪化してしまった!!!


すぐに、様々なアプローチで
お手当をしていきました。

ここで学んだデトックス食をすぐ行い、
食べ方も変え、
食事改善に心がけました。

ここで基礎から学んだことを
総合的に取り入れた結果、
約2週間で驚く程の改善が見られました!


すぐに尿の出はよくなり、
舌は正常に戻り
疲れが軽減。

アレルギー性鼻炎も軽減しました。

こんなに身体は正直なんだ、
身体をもっといたわってあげようと
気づけました。」


この他にも
生徒さまそれぞれが

舌が変わった!

爪が変わった!

できものがなくなった!
薬が不要になった!

身体が軽くなった!

疲れにくくなった!
心が軽やかに穏やかになった!


などなど


「食」をはじめ

レッスンでお伝えしていることを

生徒さまたちが日常に取り入れたことで

薬にも頼らず、
病院に行くわけでもなく

改善できちゃったんですね。



発表を聴いていて
みなさんの変化ぶりに
うれしくって、
感動ものでした。




こんなふうに、
素敵な変化を
自分自身で改善できるようになったら
嬉しいですよね。

これが、わたしがお伝えしている

セルフケア
セルフヒーリングのための
和のナチュラル薬膳


なんです


次回の和のナチュラル薬膳 基礎コース
短期集中コースを考えています。

9月から通常コースも開催します。

ご関心ある方は、こちらの
先行案内がオススメです。
こちらから





昨日は研究科の午前午後のレッスン後、
すぐ次の出張料理教室の準備をし、

夕方から移動。


夜には、TOYOTA系の企業さまで

従業員向けのお料理教室でした。



こちらもまた充実した内容でした

長くなっちゃったので、
改めてまとめます。




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最近、雑草にハマっている

和のナチュラル薬膳研究家のサニーです。

 

 

なぜ、雑草にハマっているのか・・・?

 

というのもですね、

昨日は東京にて

雑草ソムリエ協会主催の

雑草フェスというのがありまして。。。

 

その食事担当を依頼されたのがきっかけ。

 

野草は多少使ったことはあるものの

詳しくはなかったため

この機会に調べ、研究し、調理し、試食し・・・

を繰り返していました。

 

こういうことはやりはじめると

ハマってしまうタイプで

実験室にこもるように

キッチンにこもって、

短期集中でしたが

とことん研究しました。

 

やってみると

めちゃくちゃ面白い!!!

 

また、更に研究を深め、まとめ、

生徒さまたちにお伝えしていきたいと

思いました。

 

昨日はね、4時半起きで

朝日を浴びながら

雑草を摘んで

料理して。。。

 

東京へ移動し、

 

更に六本木という都会でも

みんなで雑草を摘んで

 

 

また料理して。。。

 

ご参加された皆様方へ

お召し上がりいただきました。


 

初めて食べる雑草料理を

みなさまに

「美味しい!」

「塩だけの味付けとは思えない!」

などなど、おっしゃっていただき

好評で嬉しかったです☆

 

これは、予定はなかったけれど

当日六本木の公園で摘んだ

野草を使って、ささっとスープを作りました。

 

味付けはお塩だけ。

あとは、魔法の作り方のみで味を引き出しました。

 

そしたら、

みなさん、このスープが

「とっても美味しかった♪」

「コンソメとか入ってないなんて信じられない!!」

などなど!!

おっしゃってくださいました。

 

 

 

 

そうそう!!

 

東京の仲間が背中を押してくださって

来月か再来月には

東京で講座を開くという企画が進んでいます(笑)!

 

色々と素敵なご縁で

どんどん展開しそう。

 

今後も楽しみです!

 

東京で料理教室&食講座を開催したら

ご関心ある方はいらっしゃいますか~?

 

 

いち早くご案内が欲しい方は

ニュースレターを♪

 

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毎年大人気講座の

秘伝の梅干しづくり講座も

ニュースレター経由でのみ

ご案内させていただいています。

 

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テーマ:

今日は、
ついついお酒を飲み過ぎてしまう/二日酔いをよくしてしまうあなた、
甘いものをとり過ぎてしまうあなた
疲れやすい、疲労感が溜まりやすいあなた
やる気がしない、だるーいあなた


にお届けします!

梅干しのすごい効能について簡単にまとめてみます。

$薬膳&マクロビオティック料理教室 三河・名古屋

実は、梅干しには、上記のようなあなたを癒してくれる効果があるのですラブラブ!


梅干しの効果は、詳しく書き出すとキリがないくらいに豊富なのですが、簡単にご紹介すると、

疲労回復
酔いの回復
整腸作用(腸を整える)
血液を浄化(血液をキレイにサラサラにしてくれる)
抗酸化作用(様々な生活習慣病の予防となる)


などなど。

なんと頼もしい食材なのでしょう~アップ

ただし、これらの効能を発揮できるのも、「ホンモノ梅干し」であることが条件です。

ホンモノの梅干しは、添加物や化学調味料など余分なものが一切入っていません。

それだけ、シンプルです。

そして、パワフルです。

だからこそ、素材の善し悪しや、作り方次第で、味が決まってしまいます。

効果まで違ってしまします!



わたしにとって、梅干しさんは、なくてはならない食材のひとつです^^

海外へ行くときも、手放せません。



いざというときの「お手当」にも使えますチョキ


そう、体調をちょっと崩したときだって

これがあったら、ピ!とよくなったり。





わたしはたいてい、

 

海外へ行く際にも

梅干しを持参します。

 

 

 

数年前に、こんなこともありました。

 

海外研修へ行った先で


知り合いになった海外のお友達にも

わたしの手作り梅干しをあげたら~。。。

 

 

(日本人以外に、こんな酸っぱいの、

気に入ってもらえるんだろうか・・・

という不安もありながら・・・

わたしがあまりに美味しそうに食べていたから

欲しいというので、分けてあげました(笑)!)

 

 


するとね、、、


とっても感動されたのでしたラブラブ




その人は、たまたまマクロビオティックをやっていて、

梅干しの効果も価値も本当に知っている方だったんです(笑)!!

 

 

すごーーい。

 

 

梅干しが繋いでくれた、友達の輪。



この梅干し、今まで食べた中で一番美味しいドキドキ

種をずっとずっとなめていたい。

捨てられない感じ(笑)~~~~~アップ



と、30分以上も

ずーーーーーーっと味わってくれていたのです(笑)





また、他のエピソードとしては、


うちの秘伝の梅干しづくりで作った梅で

「梅干し嫌いの旦那さんが梅干し好きになった!!」

という人たちがたくさんいらっしゃいます。




実はわたしの父も、もともとは、梅干し大嫌いでしたが、

この作り方にしてから

 

今では、毎日絶対食べたい!というほど

「梅干し大好きドキドキになっています(笑)







質のよい梅干しをつくって

そんなにお金をかけずに、

効果をいっぱい身体に入れたい!

内側からキレイに健康になりたい!!

という人は、梅干しづくりの講座がイチオシです!



何でもそうですが、効果を得るためには、
それなりに手をかける必要はあります。
(でも、これは、コツを知ってしまえば、実は簡単ですが…)


このような講座などをしていると、時々、
「そういう生活は、エンゲル係数が高くなりますよね?」

と聴かれることがあります。


わたしの答えは、ズバリこれ!

 

「長い目で見ると、かなりお得です(笑)。

病院や薬代がいらなくなったり、

身体も心も元気いっぱい、穏やかにいられて

むしろ、安上がりです。
そして、身体も心も悦びます!
幸せもいっぱいやってきますラブラブ






ということで、是非、

ホンモノの梅干しを

毎日の食卓に並べていただきたいな~って思います。


どうしても忙しくて梅干し作りやってられないーってな方は、
手作りのホンモノ梅干しを購入してみてくださいね☆

サニーナチュラルクッキングでも扱っていますし

自然食品店やネットでも買えますよ。

 

いい梅干しというのは

いい材料・シンプルな材料のみで作られています。


とにかく、梅干しのパワーを身体に取り入れてみてほしいです。
仕事への集中力も変わってきますよビックリマーク

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テーマ:


あなたにとって
恋するような食べ物は
ありますか?
   
あったとしたら、何ですか?

 



゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆

わたしはね、

自分で言うのも照れますが
断然、自分で作った

「梅干し」

「お味噌」


なんです。

 

 


 
特に海外から帰国すると
本当にその恋しさ度が分かります(笑)
 
 
遠く離れるとより分かる
その存在感。
その大事さもありがたさも。。。
 
一番最初に出逢いたくなる
食べると安心できる
身体も心も癒され
ほっとする…
 
わたしにとって
本当に大事な大事な存在。
 
 
それが
梅干しとお味噌なんです!

 
日本人には欠かせない
大事な食材。
 

この作る過程に
「人生で大切なエッセンス」
詰まっています。
 
 
だからわたしは
 
この講座をとても大事にしていて…
 
準備はとても大変だけど
 
この「感動」を分かち合いたく
 
毎年開催したいと思っています。

 
 
今年も
ご縁ある方々に、
本物思考の方々へ
大切に伝えていきたいと思っています。
 
おかげさまで毎年、大人気の講座で
今まで500名以上の人たちが受講され
感動の声がいっぱいです。
 
優先的なご案内はニュースレターから。
https://88auto.biz/sunny/touroku/entryform3.htm

 

例年、すぐに定員御礼になっちゃうので

気になる方はニュースレターを要チェックです~^^

 

 

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テーマ:

遊んで、食べて、
時にはデトックス\(^o^)/

 

ゴールデンウィーク、如何お過ごしでしょうか?

 

外食が多くなりがちなGW


たまには身体を休めたい。

 

 

そんなときに
春のリーフレタスでサラダたっぷりとか
新玉ねぎたっぷり使ったサラダとか
食べたくなるんですよね。

 

 

写真は、春野菜使って
キヌアサラダ‼︎

 

因みに、キヌアってね、
5000年も前から食べられていた食材でね、
白米の2倍のたんぱく質、

8倍の食物繊維、
8倍の鉄、

10倍のカルシウム、
必須アミノ酸もバランスよく含んでいて

素晴らしき栄養。

 

数年前から注目されるようになったみたいですが

わたしはもう10年くらい隠れファンでした(笑)

 

美容にも

美肌にもよいのよーー♡

 

わたしのレシピは

基本は和の食材を使うけれど

キヌアは別格。

 

これは色んな意味でバランスがよくって

美と健康にもよいため活用しています。

 

プチプチ感がなんとも言えないのよね~~(*^^*)💕

食感も素敵なハーモニーを感じられるってのが、美味しさの秘訣です。

 

 

<キヌアの炊き方>

 

キヌア1カップに水2カップを用意。

 

①キヌアはよーーーーく水で洗う。ザルで水を切る。

 

②鍋にキヌアと水を入れて、沸騰したらフタをして弱火で13-15分コトコト炊く。

(コクを出したいときは、炒めてから炊いてもよい。)

 

③火を止めてからそのまま数分蒸らす。

 

④あとはお好きなようにアレンジ!!

サラダに入れてもいいし、ハンバーグの中に入れてもいい。

プチプチ感がたまんないーーー♡

 

 

ラブラブラブラブラブ

 

 

さぁ、今日はナチュラルスイーツの

研究もしてて。。。

 

乳製品・卵・砂糖なし、

グルテンフリーで色々つくってます。

明日試食してもらおう~!

 

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