トロトロとろろのクリームキャベツ

　ざく切りキャベツをたっぷりのとろろ昆布と醤油とお酒で蒸し煮して。キャベツがとろけそうに柔らかく煮えたら豆乳注いでひと煮立ち。とろとろとろりと柔らかなクリーム煮込み。こんな小さなおかずがあれば、心がほっと和みます。作り方はもう書いたけど、やっぱり今日もレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
キャベツ　小２枚（80ｇ）
とろろ昆布　1/4カップ
醤油　小さじ１
料理酒　大さじ２
豆乳　1/2カップ

１
キャベツはざく切り、とろろ昆布は手でちぎります。

２
１と醤油、料理酒を鍋に入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。湯気が出たら弱火でじっくり15分くらい蒸し煮します。

３
キャベツがトロトロに柔らかく煮えたら、豆乳を注ぎ、ひと煮立ちで火を止めます。

　出来ました♪　とろとろに煮えたキャベツにとろとろのとろろ昆布が絡まって、これはたまらないおいしさです！　ごはんに合います、パンにも合います、茹でたうどんやパスタと一緒に食べても幸せ～。とろろ昆布の塩分によってもお醤油の量は違ってくると思うので、調節してくださいね。蒸し煮するとき、お鍋や火加減によっては焦げつくことも。様子を見て危なそうなら水少々を差しながら蒸し煮してくださいね。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　ご迷惑じゃないと言っていただいたので……。これはポプラ’ｓ　ＤＩＡＲＹのポプラさんへのプレゼントですよ！　ポプラさーん、お誕生日おめでとうございます！毎日のように私のレシピを作ってくださって本当に嬉しく思ってます。そしてコメントでは何度も書いたことだけど……。ちょっと不器用なのかもしれないけれど、真面目なポプラさんが私は好きですよ。そんなポプラさんにどんなレシピをプレゼントしようか迷ったのだけど……。この本で紹介したレシピかな？　キャベツのとろろ昆布蒸しを一時毎日のように作ってくださっていたので……。ポプラさん、キャベツ好きだとおっしゃってたし、同じ組み合わせでちょっと豪華なクリーム煮込みにしてみました。もちろん無理に作ったりなさらないでね。おめでとう！　と言いたかっただけなので、気持ちだけ受け取っていただければ十分です。今日が素敵なバースデーになりますように。素敵な年になりますように。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

11月29日ポプラ’ｓ　ＤＩＡＲＹのポプラさんが作ってくださいました。喜んでもらえて嬉しいな♪　ありがとうございます！

11月29日ｎｏｎｏ*ｈａｎａのｒｉｅ*さんが作ってくださいました。牛乳バージョンおいしそうです。ありがとうございます！

12月3日おうち　de　カフェ飯のゆう☆さんが作ってくださいました。うどんにのっけてとってもおいしそうです。ありがとうございます！

1月12日*mico*の森の*mico*さんが作ってくださいました。超お気に入りと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

11月16日*mico*の森の*mico*さんが作ってくださいました。何度も作っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

　今朝少しだけ文中リンクでのお礼をさせていただいたのですが……。白菜ハヤシ人気があって嬉しいです。お礼が追いついてなくてごめんなさい。地味なレシピだけれど、きゅうりの味噌煮も作ってくださる方が多くて嬉しかったです。どれもこれもお礼ができてなくてごめんなさい。

最新刊『大切な日の野菜料理帖』、発売になりました。家族と、友達と、お客様と。みんなで食べたい野菜だけのお料理を紹介しています。おもてなしから普段ごはんにも使えるオール新作、149レシピを紹介。作り方は私のことだからもちろん簡単、お客様料理でも3ステップで作れるよう、工夫しました。
　いくつかの章にわかれていて、土鍋ひとつ、ホットプレート1つで同時に何品もできる工夫をしてみたり、ラテンごはん、トルコごはんなど、世界の味を野菜だけで作る章も。ササッとできえるベジつまみの章や、野菜だけのおせち料理やクリスマスのお料理も紹介しています。手にとって見ていただけたら嬉しいです。楽天ブックスでも扱っていただいています。野菜のおせち、肉じゃないのにお肉みたいな松風焼き、それからごぼうの田作りはちょっとビックリするくらいおいしいです！

『野菜の美人ごはん』、発売になりました。アマゾンや楽天でもお求めになれます。大人気だったトマト丼や、ビックリおいしい春巻きフランク、茄子そぼろなど、人気の最新レシピ183点を紹介しています！　コメントをのせさせていただいたみなさん、本当にありがとうございます。本を見て懐かしのレシピを作ってくださる方もたくさん。本当に嬉しく感激です。ありがとうございます。今日はこの本からトマト丼を作って、ラジオ番組でお話しさせていただきます。

『定番野菜　一番好きな野菜だけの料理』、発売中です。定番野菜とタイトルにもついている通り、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、長ねぎなど、いつも台所にある８つの野菜に絞り、私や家族が一番好きな料理、これまで何十回となく作り、きっとこれからも作り続けるであろうお気に入りレシピだけを紹介させていただきました。お手にとって見ていただけると嬉しいです。

『きょうもおうちで野菜麺』、発売中です。ブログで人気の39の麺と、新作レシピを61麺紹介しています。富士そばやえのきミートなど、人気の麺もたくさん。麺にもおかず作りにも便利なたれや調味油も紹介しています。

カッパ娘のあさごはん。
キャベツと梅のスープ、れんこんのきんぴら、人参と豆腐の炒めたの、味付け海苔。

「寝ると体が痛くなる～。首が痛い～、腕も痛い～」とカッパ娘。「こういうのってイライラして自分の首へし折りたくなったりしない!?」。いや、へし折ったらもっと痛いよ、それは怖いよ……。というか、どうして寝て体が痛くなるのだろう。よほど寝相がすごいのか……。たぶんそうです。親子三人川の字で寝てた頃、お腹に頭突きされたこととか、目が覚めたら目の前にカッパの足があったことなんてしょっちゅうでしたから……。

お礼とお詫び
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。まなさん、リトちゃん♪さん、ポプラさん、かなぶぅさん、faniちゃん、unaさん、hachibeさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

ちょっとお知らせ。
　今日、ラジオ番組にゲスト出演させていただきます。文化放送の三四六・吉井歌奈子　TOKYO CHEERSという番組で、トマト料理について語ってきます！　伝説のレシピ（？）トマト丼の試食もしていただきます！　時間は14時から30分ほどと聞いています。トマト丼の準備もOK！　行ってきま～す！

　今日の渋谷は晴天です。いい週末をお過ごしくださいね。