春風の とり乱したる 弥生哉
―正岡子規
“ホワイトデー”の昨夜
由美ママは、
友人の風祭ゆきさんhttp://ameblo.jp/kazamatsuriyuki/
とこの二月にリニューアルした
贔屓の【銀座Xing-fu 星福（シンフウ）】http://www.xingfu.co.jp/
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*新しき福を願うや春の星！元木佳代子プロとリニューアルオープンした銀座【Xing-fu】で薬膳中華
（2012年2月22日号他）
へと出かけました
風祭さんとは
昨年11月以来です
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*祝1周年【ポンド―ルイノ】“1周年特別ディナー”フランス産ピジョンと極上の佐賀牛フィレ肉のポワレ
（2011年11月8日号他）
【銀座くらぶ由美】http://yumi-ito.com/ 本店 由美ママ＆風祭さん
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【銀座クラブ由美】でも
皆“白一色”の装い
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ちなみに
一昨年の“ホワイトデー”は
贔屓の【シェイノ】でした
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菜の花や 月は東に 日は西に・・黒トリュフと極上のフォアグラを味わった“ホワイトデーフレンチ”！
（2010年3月14日号他）
さて、
この夜は
先ず、贔屓の【銀座かなめ屋】http://profile.ameba.jp/ginza-kanameya/
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*Happy Birthday to美伽さん！神野美伽さんと銀座【かなめ屋】散策＆『あんたの大阪』
（2010年8月28日号他）
で草履のお買いもの
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『銀座かなめ屋三代目のブログ』
*突然のご来店にびっくり！女優風祭ゆきさん、ご来店です！
http://ameblo.jp/ginza-kanameya/entry-11192900274.html
その後
【Xing-Fu 星福】銀座本店へ
リニューアルした店内
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個室（中）
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半個室テーブル席
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フルーツの前菜
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通販でも買える秘伝の“薬膳茶
”http://www.xingfu.co.jp/yakuzen_shop.html
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天麻入り百合根とたらば蟹の鍋
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カルシウムが豊富で、イライラしやすい方、血圧のバランスが気になる方にお薦めです
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海老ちりソース
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そして
いよいよ
コラーゲンたっぷりな気仙沼産
“鱶鰭姿煮”が登場
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“Xing-fu”流は、アガリクス茸入りで200ｇの大判一枚 \21000 ですが、
但し“気仙沼産”は在庫僅かで稀少価値のため、次回よりは“時価”とか・・・
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*こってりと金糸たっぷり鱶の鰭！気仙沼産最高級“鱶鰭”と中華野菜の珍味“ちしゃ”銀座Xing-fu
（2011年5月27日号他）
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由美ママは
この“鱶鰭姿煮”を
先月、
【神戸元町別館牡丹園】
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*赤赤と極彩色の中華街【神戸元町別館牡丹園】中華一筋に生きる真摯な心意気！二代目王泰康氏至高の中華
（2012年2月15日号）
でもいただきましたが、
その他では・・・
*節分や家ぬちかゞやく夜半の月！香港料理界の第一人者！周中氏監修のヌーベルシノワ【周中菜房白金亭】
（2012年2月3日号他）
*蘇州より赤い宝やモクズカニ！30余年の歴史を誇る老舗中華料理店【中国飯店】陽澄湖産最上級の上海蟹
（2012年1月17日号）
*上海蟹雄雌そろって茹であがり！逸品上海料理とカルトワインハーラン・エステート【上海小南国】銀座店
（2011年12月9日号他）
などでもいただけますが、
現状では
世界的なブランドとして知られる
最高級気仙沼産“鱶鰭”は、
昨年3月11日に発生した
東北関東大震災による
大津波により、
壊滅的な被害に遭ったため
在庫のみを食べられるだけで、
全国的（世界的）にも
その残りはわずかで
まもなく
“鱶鰭”が食べられなくなるのが
心配です・・・
ぷるぷるな金糸の鱶鰭
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そんな贅沢な“鱶鰭”を堪能してプルプルお肌
の風祭さん＆由美ママ
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由美ママの
今年の
“ホワイトデー”は、
毎夜の宴席の肌荒れ
を
ぷるぷる金糸の“鱶鰭”で
コラーゲンをたっぷり補給し、
“医食同源”の薬膳中華を
味わったひとときでした
中国薬膳料理 銀座【星福 Xing-fu（シンフウ）本店】
東京都中央区銀座6-9-9
かねまつビル6F
03-3289-4245
http://www.xingfu.co.jp/