札幌アイシングクッキー・ケーキデコレーション教室dot Deco. スイーツデコレーションなら北海道初のJSA認定教室♪ドットデコ

札幌でアイシングクッキー&カップケーキレッスンを北海道で♪1DAYレッスン・認定講師講座などを開催しています。初めての方もお気軽にお問合せください。札幌近郊はもちろん、苫小牧、旭川からも来ていただいています。Ribbon couture Richeレッスンも開講しています。

NEW !
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こんにちは、dotDeco.です。


本日でバレンタインアイシングレッスンが
終了いたしました!

初心者さんから経験者さんまで
フレーバーアイシングを
楽しんでいただけて良かったです。

「楽しかった〜!」が一番の励みです。
ありがとうございました!

こちらは後半戦の皆さまの作品たち。

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札幌市内はもちろん、
遠くは北見からお越しいただきました。

今日は天候もとても悪く
皆さん帰るのも大変だったのではと思います💦

レッスンルームに来た朝と
帰る頃では積雪量が変わったのが
よーーーくわかるくらい降っていました……


雪が少し減って来たかな、と思っていましたが
やはりまだまだ続く冬、ですね。

みなさま、体調崩さず頑張りましょう!


3月のアイシングレッスンについては
少し遅れていますが、
3/6・7あたりからスタートの予定です。
ご案内は今週中に!

来月もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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こんにちは、dotDeco.です。

今日ご紹介するのは
Kさんのフラワーケーキ認定講師講座が
レッスン5。

なかなか難易度の高い
アンティークなローズケーキです。

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レッスン3と4の作品も
まだ紹介していなかったような
気がします。

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いつもレッスン終わるのが夕方で
蛍光灯の光で写真を撮るのが
もったいないのですが……

レッスン4の芍薬を
とても気に入ってくださって
ボリュームたっぷりですが
花びらの枚数が多くてかわいいんですよね。

いつも手早く丁寧に作ってくださっています。


フラワーケーキ講座を受講された方
みなさん仰るのが、
色付けが上手くできない、とのこと。

アイシングクリームのように
元々真っ白なクリームに着色するわけではなく
バタークリームは
少しクリーム色のような感じなので
そもそもの色が出にくいんですよね。

そしてアイシングは
たっぷりな量を着色することも少ないですが
バタークリームはアイシングに比べると
一色の着色量が多いんですよね。

でも、とにかく慣れ!です。
一度にたくさんつけ過ぎないよう
ちょっとずつ色素を入れて調整し
だんだん色素とクリーム量の感覚を
掴んでいくのが一番ですよ。


実はその次のレッスンである
卒業制作も昨日終了されていまして
どうもレポートが1週間以上遅れております…

ローズをメインにしたケーキは
また別でご紹介させていただきますね。


 

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こんにちは、dotDeco.です。

リクエストにお応えしまして
レッスンをいくつか追加いたしました!
現在空席がありご予約可能なレッスンはこちらです。


★アイシング基礎コース(全2回)
1回目 3月1日(水)10:00〜
2回目 3月8日(水)10:00〜
詳細はこちら


★多肉植物アイシング

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2月26日(日)13:30〜<残2席>

詳しくはこちら



★マカロン1day
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2月27日(月)10:30〜<残2席>
おひとり12〜15個ほどのマカロンをお持ち帰りいただけます。

皆様と楽しい時間が過ごせますように。
ご予約お待ちしております!




 

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初心者さんから、どなたでも受講いただける新メニューですスキ
■ 多肉植物アイシングクッキーレッスン■


これから、こちらを入れて3つほど
通年で受講いただける
新メニューをご紹介していきます。

順を追って1-2ヶ月かけてご紹介しますね。


まずは一つ目!
クッキー新メニュー
多肉植物アイシングクッキーレッスンです。

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土台のクッキーも、
全部食べることができる
アイシングクッキーです。

そのまま飾れるケースもお付けします。

口金絞りが初めての方にも
簡単にできるもの、少し複雑なもの、
丁寧にお伝えしていきますね。


また、ご自宅で再現できるように
レッスンで使う口金6つもお付けします。
北海道ではなかなか手に入りにくい口金、
ぜひレッスンで手に入れて
ご自宅でも使ってみてくださいね。

さらにそのまま飾れる
クリアケースもお付けします。

※絞り方、飾り方に特化したレッスンです。
クッキーのレシピはお渡ししますが、
焼成の仕方などの解説はありません。


日程はリクエストくだされば
増やすことも可能です。


こんな方にオススメ
クッキーアイシングクッキーを作ってみたい
クッキーアイシングクッキーのやり方を教えてもらいたい
クッキーみんなで楽しく作ってみたい
クッキー自分でデザインが考えられない
クッキーもっと技術を極めたい
など、どんな方でもOKです!


余ったアイシングはお持ち帰りいただけますので
自宅に戻られてからも、復習しながら作成することが出来ます
みんなで楽しい時間を過ごしませんか?

お申込みをお待ちしております!

1dayレッスン詳細

・日時 (1レッスン2時間ほどです)

2月18日(土)10:30~

2月20日(月)10:30〜

2月26日(日)13:30〜

NEW3月8日(水)13:30〜
※別日程は下記リンクをご確認の上、リクエストください。

こちらで日程をご確認ください


※夕方、夜間のレッスンや別日程のご希望があればリクエストください。

・場所 dotDeco.レッスン専用スペース
札幌市中央区南1条西18丁目
(地下鉄西18丁目駅2番出口徒歩2分。お申し込みの方へ詳細お知らせいたします)
・持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
・定員 各回4名さま(1名さまでのレッスンでも追加料金はありません)
・料金 5,800円※口金6つとケース付きの料金です。材料費込み(お持ち帰り用袋、そのまま飾れるクリアケース付。余ったアイシングもお持ち帰り可能です。)
※こちらはAtlier mei'sオリジナルデザインのレッスンです。ご自身のお教室で同じメニューを加えたい方は一般社団法人ALAへ登録が必要です(ライセンス料別途)。ご希望の方にはご説明差し上げますので、お申し込みへの返信メールでご確認ください。

下記の注意事項とキャンセルポリシーを確認の上お申し込みください。
・お申し込み先 
手紙お申し込みフォームからはこちら
フォームに入力できない場合のみ、下記注意事項をご確認の上メールでお申し込みください。
dot.decodeco@gmail.com 

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※携帯からメールをいただく場合は、上記メールアドレスを受信設定にしてから送付ください。
※メールではご希望メニュー、お名前とご連絡先お電話番号を添えてお申し込みください。
※複数名でお申し込みいただく場合は、出席者全員のお名前と人数を記入してください

※こちらは大人向けのレッスンです。上記日程のお子様連れでのご来場はご遠慮ください。
お子様連れで参加したい場合は個別リクエストレッスンで可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
※お申し込み締め切りは2日前です。

□キャンセルポリシー
こちら
をご確認の上お申し込みください。
準備の都合上、キャンセルの場合は2日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルの場合は、キャンセル料1000円、当日キャンセルは4000円をいただいております
※お振込となりますが、振込手数料はお客様がご負担ください。


講師紹介
アイシングクッキーdot Deco.主宰
JSAアイシングクッキーマスター認定講師 SHIHO

 ・東京にて本部開催講座を受講し卒業、本部開催の認定講師講座も見学、お手伝いをしておりますので認定講師講座は変わらぬ内容で受講いただけます。
・2015.3月 JSAアイシングクッキー マスター講師認定
・2016.12月まで39名のアイシングクッキー認定講師、5名のデコカップケーキ認定講師、4名の練り切りアート認定講師、7名のフラワーケーキ認定講師、1名のあんフラワー&あんクラフト認定講師を輩出。
・講師は東京や神戸など多数のアイシング教室のレッスンを受講しているため、レッスン開催時のポイントをお伝えすることもできます。
 ・日東書院発行の書籍2冊に講師の作品が掲載されています!

北海道は札幌市中央区、西区、北区、東区、厚別区、清田区、手稲区、白石区、豊平区、南区、江別市、北広島市、恵庭市、千歳市、苫小牧市、余市町、室蘭市、伊達市、旭川市、帯広市、釧路市などから通っていただいております。
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こんにちは、dotDeco.です。

2月は3名様がアイシングクッキー認定講師講座を卒業されるのですが
そのお一人目が昨日卒業制作を迎えられました。


ドットデコ40人目の
アイシングクッキー認定講師講座卒業生さんです。

いつも冬道を4時間ほどかけて
通ってくださったTさん。

初日は高速道路が通行止になったりと
アクシデントもありましたが
3日間に分けて約1ヶ月。
本当に頭が下がります


Tさんの卒業制作はこちら!

馬産地である日高エリアで
馬に関わりのあるTさんは
やっぱり馬をモチーフに。

明るい色柄がとても可愛く
お花もたくさん!

素敵に仕上げてくださいました。
とってもかわいいですよねー!

私、、かわいい、しか
言ってなかった気がします…

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土台に載った2つのアイシングクッキー、
どちらも講座でお伝えする方法で
オリジナルクッキー型を
作ってきてくださったのですが、
型作り、細かいところまでとてもお上手でした!

講座の感想も
嬉しいコメントを書いていただきまして…

ぜひぜひ、アイシングクッキーを
地元の名物にしてくださいね!
応援しています。


アイシング40人。
まだまだ札幌ではお教室の少ない中から始まり
こうして遠くから来てくださる方も多く
卒業生の皆様に支えていただき
ここまでこられたなぁ、と思います。

その代わりに、ではないですが
卒業生さんには様々な機会を作りたいと思い
ここには書いていないような企画なども
定期的に行うようにしています。
(卒業生さんには定期的にメール配信しています。
最新企画は本当に喜んでいただけて良かった!)

私がやりたかったこと
楽しかったこと
もっと皆様に体験して楽しんでいただきたいなと思います!

今後ともよろしくお願いいたします!

 

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