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１月２７日の「はなまるマーケット」からの情報です。
油をとって美BODY＆健康に！話題の「機能性油」
●体脂肪燃焼に！摂って健康になる油「オメガ３」に注目！
油は健康のためになるべく摂らないという人が多いが、絶対に摂らなければいけない油もある。
それが「オメガ３系の油で」
東京ドームラクーア店では、６０種類の油が揃っていて。店員の西田茉里さんによると、
現在売れ筋の油は、エゴマ油・アマニ油・インカインチ油とオメガ３系の油。
＜オメガ３、オメガ６、オメガ９ 代表的な油＞
オメガには、α-リノレン酸を含むオメガ３、オメガ６、オメガ９がある。
３と６は必須脂肪酸で、オメガ９は普段の食事から摂れているがオメガ３は青魚などからしか中々摂れない。
オメガ系油には美肌効果があり、オメガ３には、体脂肪の燃焼やアレルギー症状の抑制などの効果がある。
◎オメガ３（α-リノレン酸）
・アマニ油 ・エゴマ油 ・インカインチ油
◎オメガ６（リノール酸）
・大豆油 ・べに油 ・コーン油
◎オメガ９（オレイン酸）
・オリーブ油 ・キャノーラ油 ・ゴマ油
＜オメガ３、オメガ６、オメガ９の働き＞
◎オメガ３（α-リノレン酸）
・必須脂肪酸 青魚など食事から摂取
☆効果：体脂肪の燃焼 ・アレルギー症状の抑制 ・美肌効果
◎オメガ６（リノール酸）
・必須脂肪酸 普段の食事から摂れている
☆効果：美肌効果
◎オメガ９（オレイン酸） 体内で作ることができる
☆効果：美肌効果
＜オメガ３ 材料＞
・アマの実・・・アマニ油（170g 1500円）
・エゴマの実・・・エゴマ油（170g 1300円）
・グリーンナッツの実・・・インカインチ油（180g 1700円)
▽オメガ３の正しい摂り方
アマニ油・エゴマ油は熱に弱いので出来上がった料理にかけるのが良い。
生野菜や刺身にかける ・出来上がった料理にかける ・納豆にかける ・アイスクリームにかけるなど。
アマニ油・エゴマ油は酸化しやすいため、開封したら冷蔵庫保存をすると１ヶ月くらいもつが
使いきれない場合はドレッシングにしてしまうのがオススメ。
▽エゴマドレッシング
＜材料＞（作りやすい分量）
エゴマ油（アマニ油）大２ ・味噌大1/2 ・だししょう油大1 ・砂糖大1 ・酢大３ ・ゴマ油 少々 ・水 大1と1/2
.＜作り方＞
1.すべての材料を混ぜ合わせ、密閉容器に移して、冷蔵庫で保存。
▽インカインチ油の活用法
ビタミンEインカインチ油は油自体を保護するビタミンEが豊富なので、酸化しづらく熱に強いため、加熱調理が可能。.
●２０１４年 ビューティ＆ヘルシー！注目の油！
２０１４年注目の油は「カロチーノ」と「ココナッツ油」
＜カロチーノ＞
パームフルーツの果肉を絞った油。
スプーン一杯分でニンジン1本分のカロテン、ビタミンEがオリーブ油の10倍！
＊500g 998円
＜ココナッツ油＞
ココナッツの果肉から摂れる油。
バターの代わりにトーストに使ったり、炒め物、揚げ物に使える。
＊400g 3150円
＜カロチーノ＆ココナッツ油の栄養＞
▽有効成分・健康効果
「カロチーノ」 ・ビタミンA,Eが豊富 ・コエンザイムQ10を含む ・加熱処理○
「ココナッツ油」・エネルギー代謝が早く体に溜まりにくい ・アルツハイマー病に有効 ・加熱処理○
ココナッツ油には中鎖脂肪酸が多くエネルギーとして燃えやすいため、
女優のアンジェリーナ・ジョリーも愛用しているとのこと。
以上が放送内容でした。
私はカロチーノもココナッツオイルもたまに買うんですが、
難点は気温が低くなるとすぐに固まってしまう事です。
手軽に使うためには、一度オイルを溶かしたら、口の広いビンに入れ替えた方がいいと思います。
その方が絶対に使いやすいですよ～！
ダイエットに効果的として有名な「オメガ３」は、うつ病の改善にも効果あり
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いい油はカサカサ肌防止と便秘予防にもなりますよ～
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