昨日は珍しく電車で三ノ宮までお出かけしました♪
その間にiPhoneで少し、下書きしていた記事の更新です(^^)
休みの日にパンを買い忘れていて急遽、パンケーキを焼きました。
市販のミックスは使わない派なので、薄力粉やアルミフリーの
ベーキングパウダーなどを混ぜてパパッと自家製ホットケーキの
ミックスが完成♪
ホットケーキミックスのレシピはこちら
http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-10968907979.html
これに牛乳、バニラオイル、卵を混ぜて小さめのパンケーキを、
たくさん焼き、ほんのりメープル味にして…
野菜と目玉焼とベーコンを2枚で挟んだらパンケーキサンドの完成♪
簡単なのに、めっちゃ美味しくて大好評でした(*^^*)
パンを焼く元気がない日にもオススメ（笑）
分かりやすいようにレシピ、書いておきますね(^^)
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「パンケーキサンド」
＜材料＞
・ミニサイズのパンケーキ（バーガーぐらいの大きさ）…偶数枚
・レタス、トマト、きゅうり、ベーコン、目玉焼きなど…適宜
・トマトケチャップ、マヨネーズ、黒胡椒など…適宜
・メープルシロップ…少々
＜作り方＞
１．パンケーキ2枚でワンセットにし、１つの内側に薄くメープル
シロップを塗る。（ハケやスプーンで）
２．ベーコンをカリッと焼き、目玉焼きは小さめのサイズに焼く。
３．パンケーキ1枚の上に野菜と２とマヨネーズやケチャップを
お好みで乗せていき、もう1枚で挟んだら完成！
＜ポイント・注意＞
＊パンがほんのり甘いので、マヨ＋黒胡椒が合いましたよ♪
＊小さなお子さんの場合、大きめに焼いたパンケーキ1枚の
真ん中に、半分ぐらいの深さまで切れ目を入れて（切り離さないで）
繋がっている部分を内側にして具を挟んで半分に折ってあげると
食べやすいですよ＾＾
ワックスペーパーで包んであげるのも、食べやすくてオススメです！
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次回以降のレッスンは
・4月1日「お弁当レッスン」（神崎）
・4月22日「ドレッシングとお花のレッスン」（神崎）
・ゆるマクロビ レッスン（日時未定、講師 岩下）
※私のレッスンは3月はイベント出店につき終了しましたm(__)m
随時、4月のレッスンの予告を載せますね！
3月24日（日） 久宝寺緑地でのイベント「ハッピーアースデイ 大阪」に出店が決まりました！
☆当日の出店内容↓
【料理教室】「出店メニュー決定！ と 商品への思い入れなど。」
↓過去のレッスン風景
「1月＊おうち呑み会レッスン風景」
「１月＊節分親子レッスン風景」
「１２月＊お正月レッスン風景」
「１２月＊オトナ可愛いクリスマス レッスン風景」
「11月フライパンピザ＊大人レッスン風景」
「１１月フライパンピザ＊親子レッスン風景（動画有り）」
「１０月スパイスカレー レッスン」
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