週末の買い物で見つけたものをメインに.
こちらはラム肉の野菜蒸し.
玉ねぎと長ネギにラム肉を乗せて蒸し焼きにします.
味付けは塩コショウだけなのに美味しくなるのは、具の相性の良さかな？
＜ラム肉の野菜蒸し＞
材料： 4人分
玉ねぎ・・・大き目２個
長ネギ・・・２本
ラム肉・・・170g
塩・・・小さじ１
コショウ・・・ひとふり
作り方：
１．玉ねぎは皮をむいて、縦に1cmに切る. フライパンに薄く油を塗り、玉ねぎを少し焦げ目がつくまで弱火で炒める.
２．１の玉ねぎの上に長ネギを散らし、ラム肉を広げて並べる.
３．表面に塩小さじ１と胡椒を振り、蓋をして弱火で１５分蒸し焼きにしたら出来上がり.
玉ねぎがトロトロで美味しかったです～
他は簡単なものばかり.
もずくはポン酢をかけました.
トマトは湯むきしてカットし、かつお節とごま油をかけました.
ハマチのお刺身.
昨日の鯛めしは冷凍していたものを温めました.
炊けたものをすぐに冷凍しておけば、臭みが出ませんね.
お味噌汁はキノコ.
しめじを２種類入れました.
そして、糠漬けは自家製です.
息子の体調は少しずつ良くなってきましたが～
代わりに大人二人が少し風邪っぽいかも.
なんとか吹き飛ばしたいな～
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