おはようございます！
今朝はとっても良いお天気です.
関西もどんどん桜が開いていくんだろうな.
朝ごはんは焼き立てバゲットと野菜のメニューです.
今日のバゲットはこんな感じ.
我が家の天然酵母は相変わらず元気です！
こちらのようにリンゴで作った酵母液に、レーズンを少し入れて発酵を高めました.
・自家製天然酵母の起こし方から元種作りまで
気泡はこんな感じ.
おかずは、ブロッコリーとケールの塩炒め.
それに、トマトとマッシュルーム、ベーコンに三つ葉のスープ.
味付けは塩だけですが、うまみが出て美味しくなります.
＜トマトとマッシュルームのスープ＞
材料： 4人分
トマト・・・２個
マッシュルーム・・・１０個
ベーコン・・・30g
三つ葉・・・1/2束
塩・・・小さじ2/3
水・・・４カップ
作り方：
１．トマトは皮をむき４つ切りに、マッシュルームは４つに切る. 鍋にお湯４カップを沸かし、マッシュルームを入れて１分弱火で煮る.
２．トマトを 入れ、わらに５分ほどとろ火で煮る. 塩小さじ2/3を加える.
３．ベーコンと三つ葉を細かく切り、加えてさっと煮たら出来上がり.
焼き立ては中しっとり、外側ぱりぱりでした.
今朝はとっても良いお天気です.
関西もどんどん桜が開いていくんだろうな.
朝ごはんは焼き立てバゲットと野菜のメニューです.
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それに、トマトとマッシュルーム、ベーコンに三つ葉のスープ.
味付けは塩だけですが、うまみが出て美味しくなります.
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２．トマトを 入れ、わらに５分ほどとろ火で煮る. 塩小さじ2/3を加える.
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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