ポトフをみぞれ仕立てにしました.
ニンジン、たまねぎ、豚小間に大根菜を少しだけ入れました.
＜みぞれポトフ＞
材料： 4人分
ニンジン・・・２本
玉ねぎ・・・２個
豚肉・・・400g
水・・・1.2リットル
塩・・・小さじ２
大根・・・１本
大根菜・・・一握り
作り方：
１．ニンジンは一口大の乱切りにし、鍋に水1.2リットルとニンジンを入れ、中火で煮立たせる.
２．玉ねぎは皮をむき、縦に６等分の串切りにする. １に入れて１５分ほど弱火で煮る.
３．豚肉と塩を入れ、軽く混ぜたらそのまま２分ほど煮る.
４．大根は皮をむいてすりおろす.
５．３に大根おろしを入れ、みじん切りにした大根名を入れて軽くませたら弱火で１５分ほど煮る.
べか菜のサラダと合わせて.
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