シイタケの肉詰めがメインのお弁当

今日の息子のお弁当です！

シイタケの肉詰めをメインにしました.
ビジュアル的には肉のほうが多くて、しいたけが飾りみたいな感じですが

＜シイタケ肉詰め＞     

材料： 2人分

・肉種
合いびき肉・・・200g
薄力粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・一振り

・他
シイタケ・・・8個
薄力粉（衣）・・・大さじ2

作り方：

１． 肉種の材料をすべてボールに入れてよく混ぜる.

２．シイタケの内側に肉種を丸めて入れ、しっかりと押さえて丸く成形する.

３．表面に薄力粉をまぶし、180℃の油でこんがりと揚げる.　途中で裏返して、トータルで6分ほど.

こちらができあがり↓

他は、コーン、ゆでロマネスコ、セロリのソテーです.

同時進行で朝のお料理を時短に！！
朝ごはんと合わせて25分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

                         
バゲットを切り、フレンチトーストの下ごしらえをする
揚げ油を温める
セロリを切ってソテーする
シイタケの肉詰めを作る
肉詰めを揚げ始める
フレンチトーストを焼く
ロマネスコをゆでる
ご飯と保温ジャーを温める
肉詰め出来上がり
コーンを温める
朝ごはん盛り付け
朝ごはんを食卓へ   
盛り付け

               

昨日の豚肉のおかずが息子に好評でした.
今日のも好きそうな気がするな～

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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