牛肉八丁味噌炒めがメインのお弁当

今日の息子のお弁当です.

牛肉の八丁味噌炒めがメインです.
甘めに仕上げたお肉はご飯に合いそう！

他は、玉子焼き、パプリカと菜の花のソテーです.

＜牛肉の八丁味噌炒め＞     

材料： 2人分

牛細切れ・・・200g
八丁味噌・・・大さじ2
キビ糖・・・大さじ2
薄力粉・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1

作り方：

１．牛肉に八丁味噌とキビ糖を大さじ2ずつ加えてなじませる.

２．薄力粉大さじ2を加え、肉をほぐすようにして絡める.

３．フライパンにごま油大さじ1を入れ、照りが出るまで中火で炒める.

同時進行で朝のお料理を時短に！！
朝ごはんと合わせて15分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

                         
菜の花とパプリカを切って炒める
牛肉に下味をつけ、焼き始める
玉子焼きを作る
ご飯と保温ジャーを温める
朝ごはんを盛り付ける
朝ごはんを食卓へ   
牛肉出来上がり
盛り付け

               

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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