ハンバーグをオーブンで簡単に焼きました.
付け合せの野菜も一緒に焼いちゃうので手間いらずです.
こちらがハンバーグの断面.
ぎっちり詰まったタイプになりました.
野菜は肉汁がしみ込んで・・・
＜オーブン焼きハンバーグ＞
材料：
・ハンバーグ種（かなり多め、8人分くらい）
牛ミンチ・・・800g
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・1片
パン粉・・・1/4カップ
塩・・・小さじ1
ナツメグ・・・一振り
コショウ・・・一振り
卵・・・2個
・付け合せ野菜
ナス・・・2本
レンコン・・・10cm
トマト・・・１個
マッシュルーム・・・10個くらい
オリーブオイル・・・1/4カップ
乾燥オレガノ・・・お好み量（その他、お好みのハーブでもよい）
作り方：
１． 玉ねぎとニンニクは皮を剥いてみじん切りにし、ハンバーグ種の材料すべてと合わせてボールに入れる.
２．よく混ぜ合わせる.
３．天板にオーブンペーパーを敷き、ハンバーグ種の半分を10等分にして丸めて並べる. ハンバーグ種の残りはビニールに入れて冷凍庫で保存するとよい.
４．付け合せの野菜をお好みの形に切ってハンバーグの隙間に並べる.
５．全体にオリーブオイルを垂らす. オレガノを全体に散らす.
６．180℃のオーブンで20分焼き、10分そのまま蒸らしたら出来上がり.
オーブンシートを外さず、そのままテーブルに出せばパーティーにもいいかもしれません.
晩ごはんにはかぼちゃスープを添えました.
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