２０分でできる、ごまチョコスコーンのレシピです

今朝作ったスコーンのレシピです.
いつもの、ココアとチョコレートのスコーンに、ごまを加えました3連ハート

ほろ苦いチョコレートに、ごまの香ばしさが加わって・・・




バターの量を加減してサクサクの生地にしました.
ゴマは主張しすぎず、でも存在感もあるくらいの割合で！

いつもの超時短スコーンが基本なので、２０分かからずにできます.




＜ごまチョコスコーン＞レシピ     

材料：８個分（いつもの半分量です）

薄力粉・・・120g
グラニュー糖・・・大さじ２
ベーキングパウダー・・・小さじ１と半分
ココア・・・大さじ２
バター・・・32g
牛乳・・・大さじ１と半分
ヨーグルト・・・大さじ２
卵（Ｌ）・・・半分
チョコレートチップ・・・1/3カップ
黒ゴマ・・・大さじ２

作り方：オーブンは２００℃に予熱する.

１．薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、ココアをボールに入れ、スプーンで混ぜる.


２．バターを厚さ3mmの1cm角くらいに切り、１に加えて混ぜる（１の粉類を少しだけ振り掛けると切りやすい）.　混ぜるのは、切ったものがバラバラになればよい.


３．牛乳大さじ１と半、ヨーグルト大さじ２、溶き卵1/2個を加え、切るように混ぜる.　生地は水分少な目.


４．粉っぽさがなくなったら、チョコチップとゴマを入れてざっくりと混ぜる.


５．多めに打ち粉をした台に乗せ（打ち粉は薄力粉を分量外、大さじ２ほど）、 手で厚さ1cmほどに伸ばして４つ折りにする.　これを２回行う.


６．正方形に整え、８等分に切る.


７．オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、２００℃で１２分焼く.


バレンタインも近いし、チョコレートレシピを作ってみたのでしたハート



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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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