帰ってきました☆大阪といえば・・・

無事に帰宅しました～

北海道の気温と比べたら、さすがに大阪は暑いです
ほんの5日間ほどだったのに、長く家を空けた気分です.

飛行機の中で、佐藤水産のおにぎりを食べました.
でも、さすがに晩ごはんがそれでは足りません.

北海道では、親戚の方に家庭菜園で採れたお野菜をたくさんいただいたので～

さっそくキュウリを使って一品作り、あとは買ってきた大阪らしいものを食べました.
それは・・・やっぱり・・・これです.

蓬莱の肉まん！！
あ、補足しておきます.
関西風にいうと「豚まん」が正解.
有名な話ですね.
関東では肉＝豚だけど、関西では肉＝牛なので、わざわざ「豚まん」と呼ぶそうな.

この肉まんを食べると、やっぱり大阪に帰ってきたんだな～って思いますね.

キュウリの酢の物のレシピを書いておきます.
即席で、昆布風味のタレを作りました.
とっても美味しいキュウリでした



＜即席キュウリの昆布酢漬け＞     

材料： 3人分　
タレは取っておけるので多めです.

キュウリ・・・2本
昆布・・・5cmx5cm
黒酢・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1 


作り方：

１．昆布をボールに入れ、ぬるま湯を注いで3分ほど置く.

２．昆布を千切りにして小さな容器に入れ、黒酢大さじ2と醤油小さじ1を加え、5分ほど置く.

３．キュウリを洗って乱切りにし、2のタレを大さじ1かけて混ぜる.

楽しい北海道旅行でした！
お世話になった皆様、お疲れが出ませんように.

明日は実家にわんこを迎えに行きます！

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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