今日の朝ごはんです.
遅くまで寝ていたのでゆっくり朝ごはんしました.
みなさん、北海道のお赤飯ってご存知ですか?
もちろん北海道の方はお分かりでしょうけど、一般的なお赤飯とは違うのです.
こんなルックス.
そう、お豆が大きくて甘いのです!
甘いお赤飯は、初めて食べた時は衝撃でした![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
お豆の大きさは~指を当てたらわかりますか?
朝ごはんはこのお赤飯に、かき揚げ、お味噌汁、ほかはから揚げとか残っていたものです.
かき揚げはお義母さん定番のもの.
お赤飯とかき揚げのレシピです~
<北海道のお赤飯>
材料: 4合分
もち米・・・3合
白米・・・1号
甘納豆・・・1袋(100g)
食紅・・・適量(お好みの色に)
水・・・適量(おこわの水加減で)
作り方:
1.白米1合はといで、もち米はそのまま水につける.
2.水を一部とって、食紅を少量混ぜる. それを1に戻して混ぜたら一晩置く.
3.普通に炊き上げたら、蒸らし時間に甘納豆を加えて混ぜる.
<ニンジンとじゃこのかき揚げ>
材料: 4人分
ニンジン・・・1本
インゲン・・・10本
ちりめんじゃこ・・・大さじ2
卵・・・1個
薄力粉・・・大さじ4
塩・・・小さじ1/4
水・・・大さじ4
揚げ油・・・適宜
作り方:
1.ニンジン1本はたわしでこすって洗い、千切りにする(スライサー使用). インゲン10本はへたを取り、斜めの薄切りにする.
2.ボールに1とちりめんを入れ、ほかの材料もすべて加えて混ぜる.
3.中温(170℃)の油に、スプーンですくって入れる. 小さ目にすると食べやすい.
4.きつね色になったらペーパーにとる. 揚げ上がりの目安は、油の泡が少し収まるころ.
今日は大阪に帰る日です.
長かったような短かったような夏休みでした.
以下の更新が遅れていますが、近々アップします~
先週の献立検証シリーズアップしました!
お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから!
わんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.
お菓子とパンです
わんこです
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120730/08/0319amyy/bf/8c/j/t01600107_0160010712106227581.jpg?caw=800)
遅くまで寝ていたのでゆっくり朝ごはんしました.
みなさん、北海道のお赤飯ってご存知ですか?
もちろん北海道の方はお分かりでしょうけど、一般的なお赤飯とは違うのです.
こんなルックス.
そう、お豆が大きくて甘いのです!
甘いお赤飯は、初めて食べた時は衝撃でした
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
お豆の大きさは~指を当てたらわかりますか?
朝ごはんはこのお赤飯に、かき揚げ、お味噌汁、ほかはから揚げとか残っていたものです.
かき揚げはお義母さん定番のもの.
お赤飯とかき揚げのレシピです~
<北海道のお赤飯>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料: 4合分
もち米・・・3合
白米・・・1号
甘納豆・・・1袋(100g)
食紅・・・適量(お好みの色に)
水・・・適量(おこわの水加減で)
作り方:
1.白米1合はといで、もち米はそのまま水につける.
2.水を一部とって、食紅を少量混ぜる. それを1に戻して混ぜたら一晩置く.
3.普通に炊き上げたら、蒸らし時間に甘納豆を加えて混ぜる.
<ニンジンとじゃこのかき揚げ>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料: 4人分
ニンジン・・・1本
インゲン・・・10本
ちりめんじゃこ・・・大さじ2
卵・・・1個
薄力粉・・・大さじ4
塩・・・小さじ1/4
水・・・大さじ4
揚げ油・・・適宜
作り方:
1.ニンジン1本はたわしでこすって洗い、千切りにする(スライサー使用). インゲン10本はへたを取り、斜めの薄切りにする.
2.ボールに1とちりめんを入れ、ほかの材料もすべて加えて混ぜる.
3.中温(170℃)の油に、スプーンですくって入れる. 小さ目にすると食べやすい.
4.きつね色になったらペーパーにとる. 揚げ上がりの目安は、油の泡が少し収まるころ.
今日は大阪に帰る日です.
長かったような短かったような夏休みでした.
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
以下の更新が遅れていますが、近々アップします~
先週の献立検証シリーズアップしました!
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3709120.gif)
写真を整理するまではこちらから!
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3712372.gif)
Part1はこちら、Part2はこちら.
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科学ネタ&お料理のコツ!
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3712372.gif)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120730/08/0319amyy/c1/56/j/o0160010712106227582.jpg?caw=800)
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/3712372.gif)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120730/08/0319amyy/bf/8c/j/t01600107_0160010712106227581.jpg?caw=800)
![](https://stat001.ameba.jp/user_images/20120730/08/0319amyy/e9/6c/j/o0160010712106227579.jpg?caw=800)