ちょうどブログを始めた頃.
パンを焼き始めたのもその頃でした.
ベーグルの特訓をしてから、クロワッサンにも挑戦.
「3回目のクロワッサン」っていう記事を書いたのが去年の7月23日です.
こちらも特訓しようと思っていたのに、もう1年以上たってしまいました.
そう～夏場ってクロワッサン作りに向かないんですよね.
バターが溶けてしまうと、生地が作りにくいのです.
それで、しばらくあきらめて～それ以降作らなかったのでした.
今回は思い立ってやってみました.
やっぱり暑いので難しかったけど、なんとか焼き上がりました
お昼ごはんは焼いたパンに、豚ひき肉といんげんのソテーを付けました.
それに、ゴーヤの創作料理で余った卵白を焼いたものも.
パンがごちそうなのでおかずは控えめに～ですね.
＜豚ひき肉といんげんのソテー＞
材料： 3人分
豚ひき肉・・・200g
いんげん・・・18本
塩・・・小さじ1/8
コショウ・・・一振り
作り方：
１．弱火のフライパンでひき肉200gを炒める. 色が変わるまで.
２．洗ってヘタを取ったいんげん18本を加えて混ぜながら3分炒める.
３．塩小さじ1/8とコショウ一振りを加えて混ぜる.
やっぱりパンっていいですね！
クロワッサンのレシピは
「3回目のクロワッサン」 をご覧ください.
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら
写真を整理するまではこちらから！
わんこの写真コレクションを作りました.
Part1はこちら、Part2はこちら.
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パンを焼き始めたのもその頃でした.
ベーグルの特訓をしてから、クロワッサンにも挑戦.
「3回目のクロワッサン」っていう記事を書いたのが去年の7月23日です.
こちらも特訓しようと思っていたのに、もう1年以上たってしまいました.
そう～夏場ってクロワッサン作りに向かないんですよね.
バターが溶けてしまうと、生地が作りにくいのです.
それで、しばらくあきらめて～それ以降作らなかったのでした.
今回は思い立ってやってみました.
やっぱり暑いので難しかったけど、なんとか焼き上がりました
溶けたバターで生地が動いて、ちょっといびつですが・・・
それでも焼き立てのパリパリ感はやっぱり最高！！
苦労したかいがありました.
お昼ごはんは焼いたパンに、豚ひき肉といんげんのソテーを付けました.
それに、ゴーヤの創作料理で余った卵白を焼いたものも.
パンがごちそうなのでおかずは控えめに～ですね.
＜豚ひき肉といんげんのソテー＞
材料： 3人分
豚ひき肉・・・200g
いんげん・・・18本
塩・・・小さじ1/8
コショウ・・・一振り
作り方：
１．弱火のフライパンでひき肉200gを炒める. 色が変わるまで.
２．洗ってヘタを取ったいんげん18本を加えて混ぜながら3分炒める.
３．塩小さじ1/8とコショウ一振りを加えて混ぜる.
やっぱりパンっていいですね！
クロワッサンのレシピは
「3回目のクロワッサン」 をご覧ください.
1週間の献立をまとめています.
先々週分も、良ければのぞいてみてください
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
お昼ごはんレシピリストを作りました.こちら写真を整理するまではこちらから！
わんこの写真コレクションを作りました.Part1はこちら、Part2はこちら.
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