外に出たら日中の暑さに一瞬よろめいたすぺ千三百でござる。
暑いぞ...
日差しが強いぞ...
花粉攻撃キツイぞ...
今日のお昼はチビヨハちゃんに乗って京都ラーメン聖地“一乗寺”に来て、4月から土日月の3日間だけ営業になり、メニューも価格も大幅にリニューアルした【一乗寺 1番濃い豚骨(日本でもトップクラスの濃度)】がいただける「濃厚らーめん 驚麺屋」へ、ルビィちゃん@Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにリニューアル後2度目の訪問やってきました。
(よっしゃよっしゃワッショイ!
がんばルビィ~ by 黒澤ルビィ)
月曜日しか訪問できない...
新しくなったこの看板に誘われるがままに入店する前に...
新しいのぼり下の『本日のラインナップ』を確認して、初心に返って8か月ぶりに“丸2日”羽釜炊き豚骨『メガトンこつ』をチョイスしてから入店します。
『前回訪問』で新メニュー当店“No.1”濃度『ギガトンこつ』をいただき、二日酔いってのもあったけど、その濃厚さに撃沈したのもあって...
そして、券売機中央の『メガトンこつ(小、800円)』の食券ボタンをポチッとな!
あわせて左下段の食べ放題の“ごはん(180円)”の食券ボタンもポチッとな!
(合計金額980円ナリ)
(“ごはん”が180円に値上げされたので、限定以外で「ラーメン&ライス」を1,000円以内でいただこうと思うと、『メガトンこつ(小、800円)』か『驚濃魚介とんこつ(小、820円)』しか選択肢がなくなった...)
いつもの女性店員に食券を渡す際、「ラーメンのお好み表」で、“濃厚民族”すぺ千三百としては、
① 麺の硬さ: バリカタ
②ネギの量: 多め
③ 背油の量: コテコテ
でオーダーしました。
そして、いつものクーポン1枚を使って『生卵』をお願いして、カウンター席に着きます。
厨房とカウンター席は透明アクリル板で仕切られてましたが、カウンター席もまだ仕切り板が設置されています。
ラーメンの到着前に、ご飯をセルフでよそい、その上に無料の激辛高菜を乗っけちゃいます。
ラーメン到着前に、激辛高菜をおかずに、一杯目をペロッとな!
すかさずおかわり~!
しばらくして、しっかりと乳化して、コテコテに背脂が浮いてて、レンゲが立つほどドロリンチョな豚骨スープの上に、大ぶりな豚ロースチャーシュー、姫竹メンマ、たっぷりの刻み九条ネギ、海苔がトッピングされた“メガトンこつ 小”がやってきました。
(ピギィ~!!ほねいちゃ(お姉ちゃん)、レンゲが立ってるよ! by 黒澤ルビィ)
圧 巻!
同時にクーポン券で注文した生卵もやってきました。ライスもおかわりして準備完了~!
それではさっそく、もうスープとは言えず、ドロッドロのペースト状になってる豚骨スープを一口いただくと、豚骨臭は全くなく、それでいて超凝縮された豚骨出汁の純粋な風味と旨みがダイレクトに口の中いっぱいに広がり、キレのある醤油カエシのコクが加わって、すご~く美味しい!
相変わらずのドロリンチョは、「ムテ」級のスープに仕上がってて、めっちゃクセになるぅ~!
さらに背脂と太めのカットに変更された刻み九条ネギと一緒にスープをいただくと、背脂の甘みと九条ネギ特有の爽やかな苦みとザクザク食感が加わって、もうたまらな~い!
スープがドロリンチョすぎて、すでに“まぜそば状態”になってますが、バリカタでお願いした中細縮れ麺は、しなやかなコシに、ボリボリ食感がなんとも心地よく、スープと絡みすぎてズルズルッとすするようにいただくと、かな~り旨いっ!
薄めやけど大ぶりな豚ロースチャーシューは、噛めば噛むほど肉の旨みが強く溢れ出し、ドロリンチョなスープをたっぷり絡めていただくと、めっちゃウマウマ~!
さらに麺、チャーシュー、ネギを一緒にスープにしっかり浸していただくと、これはもう昇天ものよ~
姫竹メンマは、柔らか食感とコリコリ食感の両方を兼ね備えてて心地よく、めっちゃイイ感じ!
さらに海苔で麺を巻いて、豚骨スープにくぐらせていただくと、めっちゃウマ~い!
ちなみに『替え玉1玉無料サービス』はすでに無くなっております。
そして最後の〆は、残ったスープめがけてのぉ~
おかわりライス&生卵
投入の儀式~!
投入の儀式~!
卓上のラーメンダレを回しかけ、すりごまを投入して、味変も敢行します。
お箸で卵黄を崩して、チャーシューをほぐしたら、本日二度目の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“驚濃メガトンTKG”の完成ナリ~!
見た目からして
超~旨そ~ぅ!
超~旨そ~ぅ!
一口いただくと、圧倒的な豚骨の旨みをたっぷりと纏ったライスに、肉の旨み、マイルドな卵黄のコク、すりごまの風味、ラーメンダレのコクが加わって、すんげぇ~旨い!
あっという間にドロリンチョなスープも飲み干して、ライス2杯もペロッと完食しちゃいました!
7/15まで使えるクーポンをいただきつつ、腹パンになりつつ、濃厚な豚骨出汁の旨みの余韻に浸りつつ、めっちゃご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
ゲフッ!
「濃厚らーめん 驚麺屋」
京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町15-4 高野マンション1F
TEL: 075-744-0808
11:30~15:00
18:00~22:00
(火~金曜休)
昼総合点★★★☆☆ 3.4
I ♡ 京都拉麺 1~1520
1521.ラーメンながた パート68(ハーフ&ハーフ)
1522.ラーメン ケニア パート14(汁なしラーメン)
1523.あんびしゃす花 パート12(【限定】納豆温玉のなっとろ)
1524.つるかめ一乗寺 パート39(【限定】冷やし西京味噌担々つけめん)
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