まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
明日は
日帰り出張 で
朝10時 前に
『東京ビッグサイト』 集合 のすぺ千三百でござる。
早いよ．．． 朝6時 台の
新幹線 に乗るため、
今日は早めに寝ます．．． （土曜日に東京でライブ参戦のため、金曜日に有休取りたかったけど、休めなくて．．．） 昨日の
『新潟燕三条系』 の
背脂チャッチャ の
余韻 が残ってたので、今日のお昼は
『京都背脂チャッチャ系』 が
無性 に食べたくなり、
チビヨハ ちゃんに乗って、
京都ラーメン聖地“一乗寺” にある
西院 に本店がある
人気店 「熟成麺屋 神来」 の
『一乗寺店』 へ、
ダイヤ♥ さん
＠Aqours の
寝そべりぬいぐるみ とともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ） お昼時で
店内満席 のため、外でしばし待つ間に、店前の
メニュー看板 を確認して、基本は
“京都背脂チャッチャ系” と
“鶏塩” の二種類なので、
未食 の
“鶏塩” に魅かれるんやけど、ついつい
“京都背脂チャッチャ系” を
チョイス してしまう．．．
（この時はまだ『値上げ』 そして席が空いたので、店内入ってすぐ右にある券売機に
『1,000円札』 を入れて、左上
『ラーメン(780円 → 840円)』 の食券ボタンを
ポチッ とな！
あわせてその下の
『サービスランチ(150円 → 180円)』 の食券ボタンも
ポチッ と
．．．できない ここでようやく
『値上げ』 されていることに気が付く．．．
20円追加 して、もう一度
『サービスランチ(150円 → 180円)』 の食券ボタンも
ポチッ とな．．．
（合計金額930 円 → 1,020円ナリ！） （1,000円以内と思ってたら超えちゃったけど、さすがに食券買うまで知らなかったから、一応OK！にしとこう．．．次回はどうしようか．．．） カウンター席について、
女性店員 に食券を渡す際、
麺カタ でお願いし、
『サービスランチ』 の
ご飯の量 が
小 ・中・大 と選べたので、もちろん
マンガ盛りの『大』 でお願いしました。
さらに
『ぐるぱす！』 を提示して、
「半熟味付け卵サービス」 もお願いしました。
（よくよく見ると、
居酒屋 と
焼肉屋 って、それぞれ
1店舗 しかなくて、あとは
ラーメン屋 が
23店舗 だって）
しばらくして
背脂 がたっぷりと浮いた
醤油 スープの上に、
豚ロースチャーシュー 、
サービス の
半熟味付け卵 、
メンマ 、
刻み九条ネギ がシンプルに盛り付けられた
“THE京都背脂チャッチャラーメン” が、なんとも
食欲そそる香り を漂わせながらやってきました。
同時に
『サービスランチ』 の
マンガ盛り の
ご飯(大) が
ド～ン と、
キムチ とともにやってきました。
さらに
女性店員 に
『ぐるぱす！』 を提示して、
「半熟味付け卵サービス」 をしてもらったのに、その
女性店員 がまた
『ぐるぱす！』 をくれましたw
『ぐるぱす！』 2枚 あってもなぁ～w
それではさっそく、たっぷりと
背脂 が浮いたスープを一口いただくと、
鶏ガラ豚骨出汁 の
風味と旨み が口の中いっぱいに広がり、
キレ のある
醤油カエシのコク と、
背脂の甘みとコク が加わって、
すご～く美味しい！ 鶏ガラ だけやなく
豚骨 も使ってる分、
コク深く なってる感じもして、
クセになるぅ～！ さらに卓上の
辛子ニンニク をスープに溶かし込んでいただくと、
唐辛子 と
ニンニク の
風味 が加わることで、より一層スープが
コク深く なって、
めっちゃイイ感じ！ 麺カタ でお願いした京都の
老舗製麺所 「麺屋 棣鄂」 謹製の
ストレート細麺 は、しなやかな
コシ に、
ボソシコッ とした食感と
ツルツルッ とした喉ごしがなんとも心地よく、
低加水率 のためスープとなじみになじんで、
かな～り旨い！ 豚ロースチャーシュー は
しっとり 食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨み が口の中に溢れ出し、しっかりスープにからませていただくと、
めっちゃウマウマ～！ サービス の
半熟味付け卵 は、
トロ～リ とした
黄身 の
食感 と
濃厚なコク がなんとも心地よく、
めちゃまいう～！ さらに
メンマ の
コリコリ 食感と
刻み九条ネギ の
風味 と
ザクザク 食感がなんとも心地よく、スープに浸していただくと、
めっちゃイイ感じ！ そして、
麺 と
刻み青ネギ と
チャーシュー を一緒にいただくと、
超～まいう～！ 麺を食べ終えたら、
『マンガ盛り』 ライス が多めなので、
キムチ 、
チャーシュー 、
半熟味付け卵 で少しずつ
ライスの牙城 を崩していきます。
そして最後の〆は、
キムチ 、
チャーシュー 、
半熟味付け卵 のっけてからのぉ～
ライス投入の儀式～！
一口いただくと、
鶏ガラ豚骨出汁の旨み をたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨み 、マイルドな
黄身のコク 、
キムチ の程よい
酸味 と
辛み が加わって、
めっちゃウマウマ～！ マンガ盛り の
ご飯(大) も意外と
ペロッ といただけます！
ラスト は、
“京都背脂チャッチャ系” らしく、
残ったスープ めがけてのぉ～
お酢投入の儀式～！
一口いただくと、
脂っぽさ が消えて
さっぱり といただける上に、
鶏ガラ豚骨のまろやかさ が強調されて、
めっちゃイイ感じ！ あっという間に
スープ も飲み干し、
マンガ盛り の
ご飯 も
ペロッ と完食いたしました！
安定感 ある
完成 された
“京都背脂チャッチャ系” ラーメンの
美味しさの余韻 に浸りつつ、
「値上げ」 でいつものセットが
1,000円超えて しまったので、何か
対策 を考えつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ 「熟成麺屋 神来 一乗寺店」 京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町31 TEL: 075-708-8112
11:00～22:00（火曜休）
昼総合点
★★★ ☆☆ 3.4
I ♡ 京都拉麺 1～1400 1401．総代 麺家あくた川 パート61（ラーメン） 1402．鴨町らーめん パート24（らーめん） 1403．ラーメンながた パート43（あぶらそば） 1404．華祥 パート19（塩バターラーメン） 1405．あくた川流 パート31（黒流らーめん 小） 1406．煮干そば 藍 パート53（【限定】背脂煮干ラーメン） 高槻市 ブログランキングへ 高槻情報 にほんブログ村へ ↑高槻のことが気になったら、２つとも
ポチッ とな！
