今、最も『幸せな腹パン』を堪能できるブヒブヒ～！　I♡京都拉麺987「長浜ラーメン錦 9」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今週はバタバタと忙しくしていたら、あっという間に週末を迎えるすぺ千三百でござる。

先週の土日がオンライン講演会やったから、なんか休んでないなとは思っていましたが、今週末はちょっとのんびりできそうです。

今日のお昼は、チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”に9月16日に新規オープンした「博多屋台長浜ラーメン錦」へ、ダイヤ♥さん＠Aqoursとともに9度目の訪問やってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）

バタバタと忙しくしていた割には、今週平日5日間のうち4日も聖地“一乗寺”に来てますが．．．

到着してまずは店前の祝い花の横にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。

仕事の関係上、なんとなく最近は金曜日の訪問が増えてますが、週一ペースで、食べたくて、食べたくて。

テーブル席とカウンター席のある店内で、仕切り板が設置されたカウンター席に着いてからメニューを確認します。

メニューを見て、迷わず“屋台ラーメン・唐揚定食(900円)”を注文しました。

麺は今日の気分というかお気に入りの「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」をチョイスしバリカタで、ご飯は“大”でお願いしました。

しばらくして、ほどよく乳化したライト豚骨スープの上に、豚ロースチャーシュー、ナイスな幅広カットされたキクラゲと刻み九条ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“屋台ラーメン”が、獣臭が一切なく食欲そそる豚骨の香りを漂わせてやってきました。

同時に定食のめちゃウマ唐揚3個と、プチマンガ盛りのご飯(大)もやってきました。
唐揚はポン酢でいただきます。

それではさっそく、ほどよく乳化した無化調豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、食欲そそる豚骨の香りが鼻を心地よく抜け、いつものライトな感じとは違って、今日はクリ～ミ～でテロリンチョな口当たりがGOOD！な感じで、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醬油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！

バリカタでお願いした「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」の極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、バリカタだからか粉っぽさが残る舌触りが心地よく、しなやかなコシに、ポリポリッとした歯切れの良さと麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！