Birthday Ramen !! 京都ラーメン日記NEO 65 「壱蔵」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
本日42歳を迎えたすぺ千三百でござる。

朝起きたら嫁さんに「誕生日おめでとう」と言ってもらいました。
まあ、それで今日が誕生日だと思い出したんですがね．．．42歳かぁ～

（うれしいことに、今日筑波から職場に来てた後輩が、「ラーメンブログ見てますよ～」とのことで、この場を借りてお礼を。でもラーメンブログやないで。アイ　ラブ　高槻よ～）

そんな感じで誕生日の朝を迎えたら、坂田師匠がなんかエアーのところに乗っかってるし。嫌やないんかな？

そうそう、私、「13日の金曜日（Friday the 13th）」生まれなんです。
さすがにジェイソンってあだ名はつきませんでしたが、友達からは「不吉な日だよね」ってよく言われました。

でもね．．．私、仏教徒ですから．．．

両親には「生まれた日が一番最悪だと思えばいいじゃん！」って。

いやいや、それでもね．．．私、仏教徒ですから．．．

そういえば40代突入の2年前の誕生日を機に、ブログで「京都ラーメン日記」始めたんですよね～。その栄えある第1回目が「高安」さんでした。誕生日の今日行けばカッコよかったのに、先日のブログで書いちゃった．．．

というわけで、この前原付で一乗寺を走ってる時に見つけた「壱蔵」というラーメン屋さんに、何の情報もなく突入してみました。

ラーメンはあっさり系とこってり系で、それぞれ塩と醤油が選べます。「炙り焼き」ってのはおそらく炙りチャーシューのことを言ってるんだと思います。初めてなので、デフォルトで炙りチャーシューが入ってる（こってり系だとプラス110円）あっさり系の「炙り焼きしょうゆ(690円)」を注文しました。

しばらくしてラーメンの到着です。見た感じ、チャーシューと青ネギがトッピングされてるだけの、かなりシンプルな盛り付けです。

スープ表面には背脂が浮いてて、豚骨臭は強くないですが、粘度もそこそこありそうです。一口スープを飲むとちょっと薄めですが豚骨の風味もして、あとから醤油の風味がやってくる感じです。ただ、あっさり系と書かれてましたが、出汁感は薄く、ちょっと醤油のかどが立ってる気もします。豚骨の風味と粘度が、以前いただいた「来々飯店」の豚骨ラーメンに似てる感じがしましたね。

ちょっと柔らかめに茹でられたストレート細麺は粘度のあるスープとの絡みはいいのですが、麺自体はこれといった特徴もなく、いたって普通の麺でした。

そしてお店の目玉ともいうべき「炙りチャーシュー」は甘めで濃い目の味付けに、表面が炙られてて香ばしく、チャーシュー単体としては美味しいのですが、スープとの相性はイマイチでした。やっぱりチャーシューもスープもわりと醤油辛いため、お互いが喧嘩しちゃってる感じでした。

初めてのラーメンでしたが、ここはやっぱりやっとかねばと、レンゲにライスを乗っけて、スープに浸す儀式を敢行しましたよ。幾分か醤油辛さも和らいで、美味しくいただけましたね。

スープを飲み干すのはちょっとと思ってたんですが、何やら底から文字が見えたので、気になって飲み干しちゃいました。

「味を求めて　さまよい歩き　やっと見つけた　本物スープ」

う～ん、飲み干して出てきた文章がこれ？
よくあるのは「飲み干していただいて、ありがとう」みたいなお礼の言葉であって、自分とこのスープ自慢は初めて見ましたね(笑)

あれ？このラーメンが自分への誕生日祝いになってしまったのでは？

ご馳走様でした！


らーめん壱蔵」
京都府京都市左京区高野泉町6-100
TEL: 075-721-3003
11:30～14:00　18:00～23:00（水曜休）
昼総合点★★★☆☆ 3.1

京都ラーメン日記NEO パート1～10
京都ラーメン日記NEO パート11～20
京都ラーメン日記NEO パート21～30
京都ラーメン日記NEO パート31～40
京都ラーメン日記NEO パート41～50
京都ラーメン日記NEO パート51～60
京都ラーメン日記NEO 61 「中華料理 徳利苑（豚骨台湾ラーメン）」
京都ラーメン日記NEO 62 「四川亭（担担麺）パート1」
京都ラーメン日記NEO 63 「三高餅老舗（肉カレー中華）」
京都ラーメン日記NEO 64 「四川亭（汁なし担担麺）パート2」



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