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レンジでピーマンの揚げ浸し風
あと、一品欲しいな。という時や、最近大袋でピーマンが売っているのを見るので、メンイで作った残りなどで簡単にできます
ピーマンの効能効果
✔︎風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ
✔︎緑黄色野菜でカロテンが豊富
抗発ガン作用や免疫賦活作用
体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きあります
✔︎ピーマンの苦味成分はポリフェノールの一種クエルシトリン
「クエルシトリン」→
高血圧抑制や抗うつ作用
ピーマン→7個
ごま油→大さじ2
めんつゆ(濃縮3倍)→大さじ2
水→大さじ3
白ごま→適量
③ラップ又は蓋をして600Wで2分から3分
使用している耐熱容器は蓋もしっかりしているため熱が伝わりにくいので加熱時間が少し長めです
お使いの耐熱容器で2分くらいで止めて様子を見てください
④全体に軽く火が通ったら、めんつゆと水を入れよく混ぜます
⑤再度600Wで2分から3分加熱して、お好みの食べ頃のやわらかさまで加熱してください
ふにゃふにゃ、クタクタ仕上がりがお好みの方はここで加熱時間を長くしてください
(クタクタの方がピーマンクセが抜けていて食べやすいですし、たくさん食べられます)
⑥取り出して軽く混ぜて、常温になるまで冷ます。
我が家は常温になってから冷蔵庫に入れて冷たくしました
●油を入れているので、めんつゆの味が染み込みにくいのでお好みで濃くしてください
その他ピーマンのレシピです🫑
この日は雨にビビりながらも布団を干したり、洗車をしたり長く晴れていたので、庭で過ごしました
が、結局夕方から雨が降ってきましたね☔️