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前回の記事です
今日は厚揚げを使った料理です
いつもは麺つゆ味にするのですが、メンイ料理がいわしの天ぷらで天つゆで食べたので、
同じ味付けになるので、甘酢にしてみました
お酢でさっぱりしているので食欲のないこれからの季節にもぴったりです
酢の効能効果
・便秘改善
腸内の善玉菌を増やすことで、便通の改善効果が期待できます
・疲労回復
お酢と糖分を一緒に摂ることで、効果的にグリコーゲンを補給できます
・内臓脂肪を減らす
腸内の善玉菌を増やすことで、便通の改善効果が期待できます
・疲労回復
お酢と糖分を一緒に摂ることで、効果的にグリコーゲンを補給できます
・内臓脂肪を減らす
毎日摂ることで、内臓脂肪を減らす働きがあります。
内臓脂肪が溜まると、高脂血症、高血糖や高血圧などを引き起こし、メタボリックシンドロームにつながっていきます
・がん抑制効果
酢に含まれる成分には長期間摂り続けることにより、大腸がんを予防する効果があります
・高血圧抑制
・がん抑制効果
酢に含まれる成分には長期間摂り続けることにより、大腸がんを予防する効果があります
・高血圧抑制
毎日お酢を摂り続けることによって、高血圧の人には血圧低下効果があります
・血中脂質低下
・血中脂質低下
酢の主成分の酢酸には、高めの血中脂質を低下させる働きがあります
高脂血症は高血圧とともに動脈硬化を引き起こし、心筋梗塞や狭心症を引き起こす原因ともなります。毎日お酢を摂ることで、血中脂質を低下させる効果が期待できます
厚揚げとピーマンの甘酢炒め
厚揚げって形も崩れないし、もともと油で揚げているのでボリュームもあって、メンイがあっさりしている時や、もう一品…っていう時にとても便利ですよね✨
我が家は、ボリュームが欲しい時は
厚揚げか卵を使います
厚揚げ好きな娘が、
肉入れるより美味しい！
丼にして食べたい！
と、あまり甘酢が得意ではないのにめちゃくちゃ褒めてくれました🤗
ポイントは厚揚げに片栗粉をまぶす事。
ここにタレがからんで、味がしっかり付きます！！
ぜひ片栗粉をまぶして作ってください
【材料４人分】
厚揚げ→2パック
片栗粉→大さじ3
ピーマン→3個
サラダ油→大さじ2
・生姜→3センチ
・醤油→大さじ2
・砂糖→大さじ2
・酢→大さじ2
ごま→大さじ1
一味→お好みで
【準備】
⑴厚揚げ→軽く水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取り1枚を9等分する
ピーマン→たねをとり一口大に乱切りにする
⑵甘酸を合わせておく
醤油、砂糖、酢＝1：1：1に生姜チューブ
①ポリ袋に厚揚げを入れ、片栗粉を入れ袋を振りまんべんなく、片栗粉をつける
②中火に熱したフライパンにサラダ油大さじ2をいれそこに厚揚げを入れ、厚揚げに油をからませるように軽くフライパンを振り、ピーマンも入れる
③少し焦げ目がついたら
④甘酢を回しかけ再度炒め
⑤ごまをかけて
⑥お皿に盛ってできあがり⭐️
お好みで一味をかけても美味しいです
今回はピーマンを入れましたが、玉ねぎやにんじんでも🙆♀️
水分の多くでない野菜がおすすめです
酢の効能効果を期待して、我が家では中性脂肪、黄色信号の主人用に
生姜黒酢ドリンクを作りました
これが、炭酸と割ると美味しくて、炭酸でお腹も膨れダイエットにも良さそう
厚揚げレシピです
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