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前回の投稿です
先日の晩御飯です
【献立】
・玄米ご飯
・いわしの梅しそチーズ焼き
・茹で鶏ともやしときゅうりの中華和え
・卵豆腐
・鶏スープ（卵、しめじ、えのき、小松菜）
本当はサラダチキンを入れた買ったのですが、作り置きのサラダチキンが、無くなっていたので茹で鶏を作って入れました
きっと次女が使ったのだと思います。
ダイエット中で自分で栄養を考えて朝食を作って食べるのですが、知らない間にあれこれ無くなっている（今回のサラダチキンもそう）事も。あと、食べた後の洗い物！それもやってよ！って言うくらい凄いことになっている時も
以前、いちご飴を作る！と張り切って、後でキッチン行ったら耐熱容器溶けてたからね
どんなけ加熱してん！って
まー自分で作ってくれるのはありがたいので、作り置きは多めにしておこうかな？と思ってます
と。話は脱線しましたが、
茹で鶏を作った時に茹でた汁はスープにしました
茹で鶏も美味しいけれど、やっぱりサラダチキンが断トツおいしいしっかり味もついているし
なのでサラダチキンがある方はサラダチキンで是非作ってください
茹で鶏ともやしときゅうりの中華和え
【材料4人分】
⭐︎茹で鶏
鶏むね肉→2枚
塩→小さじ1
砂糖→小さじ1
茹で鶏→1枚分
きゅうり→2本
塩小さじ1/2
もやし→1袋
・めんつゆ（3倍濃縮）→大さじ2
・ごま油→大さじ1
・すりごま→大さじ3
茹で鶏の作り方
①むね肉をフォークで刺す（片面30回くらい）
②砂糖と塩を揉み込む
ポリ袋に入れると飛び散らすやしやすいです
1日冷蔵庫に入れても良いですが、1日前に準備するならサラダチキンをおすすめします(´∀｀*)
スープは
茹で汁を一度沸騰させアクをしっかり取り、塩、薄口醤油で味付けしました
残った茹で鶏は薄切りにして冷蔵庫で保存します
結局私も朝だけゆで卵ダイエット始めることにしました！
一応全身写真撮りました
痩せたら公開しますね📷
yunkjamyのmy Pick
１年間、福岡クッキングアンバサダーをさせて頂きます
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